街边的一些饭馆看起来生意不错，为什么会开不下去？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-15
街边的一些饭馆看起来生意都非常的不错，但是却开不下去，主要是因为餐饮行业并不是特别的好做。其实在如今的生活中，大多数的人在考虑去餐馆里面吃饭的时候，并不会考虑去到路边的饭馆里边吃饭。因为想到路边的饭馆都不是特别的卫生，从而宁可为了让自己充面子去到大酒店吃饭，也不愿意去路边的饭馆。尤其是对于一些爱面子的人，想要显摆自己的实力，都会喜欢打肿脸充胖子，去到酒店里面吃饭。
其实在如今的生活中，大多数的人在饮食吃饭的问题上，往往都会觉得路边的一些饭店里面，做出来的饮食味道会更好吃一些。甚至会比一些五星级饭店做出来的口味还要好吃一些，但是却觉得生意特别的好，倒闭的人也是变得越来越多。因为餐饮行业竞争压力特别的大，在一条街上面，可能全部都是做餐饮行业的从而有一些味道，做的不好的人，慢慢的就会面临着被倒闭。
也有一些老板在做生意的过程中总是会喜欢和顾客斤斤计较，当顾客去饭店里面吃了一次饭以后，就绝对不会去到第2次。作为老板应该意识到做生意就应该和气生财，在做生意的时候尽量的让顾客能够占到一些小便宜。比如说在吃饭的时候如果需要顾客支付204块钱，那么就可以直接上顾客索要200块钱，剩下的4块钱就不要了。这对于老板而言亏的也并不是特别的多，但是让顾客占到了便宜，顾客就觉得特别的高兴。
其实做生意每一个人都会有属于自己的诀窍，在做生意的时候在同一条街上，尽量的不要和别人有同样的招牌。所以每一个饭店里面都会有属于自己的招牌特色，如果一味的总是模仿别人的做菜方式。也只能算得上是抄袭，根本就超越不了别人的做菜味道，也会致使老板开的门店，会早早的倒闭。
饭馆开不下去最大的理由是入不敷出。
我家附近原来有一家有一家餐馆，白天做各种拌粉煮面小炒，晚上做火锅夜宵。地段挺好，附近学校、小区都有，也没有很多同行争抢生意，甚至门口还有公共的停车位。每次饭点路过都能看到里面坐了许多客人。然而只开张了不到一个月就贴出了转让的告示，开张时间还没有前期装修的时间长。
所谓看起来生意不错，那只能说明在你看到的时间段店里生意还行。只是进店的客人多，但不一定每个客人都点足够的餐食，两个客人只点了两碗面条和两个客人点了两三个菜，店家的收入肯定是不一样的。
一个餐馆开起来是有很多项支出的，房租、水电、原材料、人工等，随着物价的提升前几项支出会不断增多，而他菜品的价格却不能跟着随时上涨。毕竟没有客人会喜欢去一家三天两头就涨价的餐馆。
饭馆的口味也是非常重要的。前面提过的我家附近的餐馆，味道中规中矩，这就没有什么让人印象深刻的特色，附近的人提到吃饭的时候就不会把他列入首先考虑的范围。这也是导致他一个月都撑不下去的元凶之一。
再加上现在外卖产业发达，一定程度上也冲击了实体餐厅的生意。优先做外卖单，那店里等待的客人不乐意了；优先店里的客人，外卖平台的客人又不开心了。
可能是因为他们入不敷出。而且经营者肯定是没有脑子的。他们不懂得如何算账和收账。
主要是因为房租太贵了。而且还要买各种各样的物资。现在疫情期间物资也比较贵。
答：1.餐饮是一个古老的行业。中华几千年的饮食文化，餐饮就已经诞生了。从街边小摊贩卖包子到客栈酒楼住宿吃饭的一条路，再到如今饭馆遍地开花。很多行业出现又消失或者融入了其他行业去，但是餐饮依然独立存在着，并且演变成更多样化。2.高科技新观念新理念的融入让餐饮更充满活力。很多年前，我们可能不知道...
答：大叔想炒什么菜你就吃什么菜，看到这里大家应该都不觉得非常奇怪。上图就是这位大叔做的饭菜，其实我们看上去这些菜的卖相并不是很好看，也只是一些简单的家常饭菜而已，但是这些饭菜的味道确实非常好，只要炒出来就会被顾客们通通给消灭了，因为这只是一家简单的小饭馆，大叔一边收钱一边还要炒菜，不仅当...
答：做餐饮，最重要的还是求稳，在稳中求进。 面对业绩的下滑，经营者要从数据和环境上分析存在的问题，优化现有策略。而不是去等待时机，或者是为了控制人力成本而把店员辞掉自己干。这些做法都是不可取的。目前餐饮市场严重饱和，也就意味着一些靠风口做起来的餐厅要面临巨大的考验，失去竞争力随之就会面临...
答：狱吏低声说道∶“大人,此案是有一些不明不白。不过,此案经过三推六问,省台批复,已成铁案呀!” 张九龄严肃地说∶“如果确有冤情,就是圣上批复也要刀下留人,岂可滥杀无辜?” 原来,事情发生在两年多前,外地迁来的王福祥在洪州府前街口开了一间小饭馆,生意还算不错。楼上,女儿小翠殷勤地为顾客上茶端饭,忙...
答：没有钱的老百姓还是比较多的,饭馆做菜做的是味道,做的是实惠,厨师用料讲究的是适合大众消费的口味,在小饭馆吃饭吃的味道很正宗,到大酒店吃好吃的不一定有好的味道,那只是一个上档次罢了,这就是饭馆厨师与酒店大厨的区别。 精致 饭馆做菜讲究的是量大,有可吃性,酒店做菜讲究的是精致、好看、有味觉,吃的是一...
答：一价格方面，小吃摊价格便宜是人人都知道的，现在去饭馆吃饭，一碗普通炒面12块一碗，优质的是15块，在街边小吃摊不分普通优质一律6块一碗。而且味道独特，特色十足。你去餐厅吃火锅，一个人最低消费现在是100块钱，你去小吃摊在那里一座，吃个锅底朝天顶多也就一个人消费30块。低廉的价格也吸引了不少...
答：县城里可以做餐饮，开个小饭店还是不错的，推荐几个餐饮项目 一、美味的炸鸡鸡排 炸鸡鸡排是现在街边比较流行的一种小吃，年轻人喜欢的比较多，不过中青年也有很多购买的，属于受众群体广泛的一种小型餐饮类型，制作简单、投资小、管理起来也容易，适合大部分初次创业的人，炸鸡店回本的速度还是很快的。二...
答：话说，大环境竞争激烈，她是个个例也是众多倒闭的饭馆缩影。用她话说一道夫妻肺片，从食材到人工再到运营等等成本揉在一起，净赚有不了毛八七。当然，要是铺面越大拿货量大食材成本也会降低不少，但是人工和管理费用又会上升。就说街边烙煎饼的小铺，有个十平方左右月租10000元人民币，他每张超大的...
答：3、狼牙土豆，现在有很多人都特别的喜欢吃土豆，而这种狼牙土豆先是采用特殊的工具把土豆切成了合适的形状放在一个锅里边加上一些调味料去不断的翻炒，最后撒上白芝麻和葱花出锅，虽然说一份只要5块钱，但是它吃起来非常好吃，让人吃了感觉非常满足麻辣风味的也十分下饭，4、烤冷面，要知道我们街边的...
答：比如小饰物赠送 5、服务员不是帅哥 招点年轻帅哥吧 6、最大可能就是男生去的太多，而且着装委琐，女生不好意思去。 这个没法子，底子没打好 7、你所在的大学时理工科大学，女的很少。 换个学校吧 8、价格太高或者太低，餐馆定位未做好 针对主流群体，适当兼顾高端。
