我想学煮粥,各种粗粮粥,有好的粥么推荐下?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-26
杂粮粥要哪些材料,煮多久?


杂粮粥需要煮40分钟到1个小时。
材料:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁各一小把
1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,大概需要40分钟;
3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;
4、可以根据个人的喜好调整原料的种类和配比。
5、将杂粮和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准,大概一个小时左右。

五谷杂粮是对身体有好处的,那该怎么吃五谷杂粮,更容易消化呢?

  苹果麦片粥
  原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个
  制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
  (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮
  开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

  红薯鸡蛋粥
  原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙
  制法(1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。
  (2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
  (3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。
  (4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。

  栗子粥
  原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯
  制法(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。
  (2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
  栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。
  八宝粥
  [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
  [做法]先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
  [用法]分顿调糖食用,连吃数日。
  [作用]健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
  [评注]八宝粥超市有卖,不过还是自己现煮的效果较好,健康人食用可强身健体。

  柏子仁粥
  [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
  [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质,捣烂,与粳米煮粥,待粥将时,兑入蜂蜜,稍煮开锅即可。
  [用法]每日2次,连服3天。
  [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
  [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质,为常用的滋补安神药。
  酸枣仁粥
  [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
  [做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。
  [用法]早晚温服。
  [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
  [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。
  小米枣仁粥
  [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
  [做法]将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。
  [用法]每日2次,加蜂蜜温服。
  [作用]补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
  [评注]酸枣仁能宁心安神,小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。
  绿豆粥
  [原料]
  绿豆30g,粳米100g
  [做法]
  1.将绿豆、粳米淘洗干净。
  2.把绿豆、粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
  [营养]
  内含蛋白质13.6g,脂肪0.65g,碳水化合物95.7g,钙39mg,磷25.9mg,铁2.7mg,维生素A0.20国际单位,维生素B10.2mg,维生素B21.5mg,尼克酸0.6mg,能产热453kcal。
  [功能]
  绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品,且因本品并非过于寒凉,不会滞胃凉脾,是产后防暑、解暑佳品。

  南瓜粥
  原料:南瓜250g,米50g,白糖少量
  做法:
  (1)先将南瓜蒸软,混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥;
  (2)将米下锅加入适量的水,大火煮开3分钟,加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开,开小火继续煮15—20分钟就可以咯;
  (3)加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜;

薏米粥。
清热祛湿美容的。
而且味道不错

苏格兰羊肉薏米粥
原料:羊肉500克,薏米150克,葱头50克,萝卜150克,胡萝卜150克,豌豆60克,芹菜50克。
调料:大蒜25克,精盐、胡椒粉适量
烹饪方法:将薏米洗净后浸泡4小时;把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净;备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透,边煮边除去浮沫杂物,再捞出大蒜、芹菜不用,取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁,放回锅内,加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。
特点:鲜美可口,别有风味。
煲汤高招:薏米粥治脚气祛风湿
功效:祛风湿,清水肿,治脚气水肿,风湿关节痹痛
材料:薏米(一两半),粳米(一两),水(适量)
做法:将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可
慢性肠炎的食疗方——黄芪薏米粥
配方:大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克
制作:
1. 将黄芪洗净切片;大米、薏苡仁淘洗干净。
2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮40分钟即成。
食法:每日1次,每次吃粥100克。正餐食用。
功效:补元气,止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。
减肥薏米粥
用薏米30克,白糖适量作原料。将薏苡仁洗净,置于砂锅内,加水适量,再将砂锅置武火上烧沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成,随意饮食。能健脾除湿,减肥消肿。
带下病的药膳-芡实薏米粥
芡实、薏苡仁各30克,小米100克。加水适量,煮粥代早餐食用。连用7~10天。
方中芡实、薏苡仁利湿止带。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡,伴饮食不香、手足不温者颇有良效。
枇杷薏米粥
原料:
鲜枇杷杷果(去皮)60克,薏米600克,鲜枇杷叶10克。
制法;
1、将枇杷果洗净,去核,切成小块;枇杷叶洗净,切成碎片。
2、先将枇杷叶放入锅中,加清水适量,煮沸15分钟后,捞去叶渣,加入薏米煮粥,待薏米烂熟时,加入枇杷果块,拌匀煮熟即成粥。
特点:
米烂粥稠,枇杷清香味浓郁。
功效:
枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰,和胃止呕作用。
枇杷与薏米成粥,具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。
山药薏米粥
【来源】民间方
【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50~100克、白糖少许。
【制作】将以上各药与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。
【用法】空腹食用,每日2次。
【功效】健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症

小米粥,红米粥,黑米粥,八宝粥。看你的口味了,我强烈建议红米粥,它对身体很好

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