东北铁锅炖大鹅的做法,农家炖鹅的做法大全
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-11
1、首先，我们将大鹅清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡半个小时
2、然后，我们准备一口干净的锅，放入凉水，放入大鹅，煮熟捞出备用
3、接着，我们再把锅清洗干净，倒入少许油，放入葱，姜，大料，适量的酱油把香味大火爆炒出来
4、然后我们放入煮好的大鹅，放入适量的生抽，料酒，放入适量的酸菜
5、接着我们倒入适量的热水，依据个人口味加入适量的盐，鸡精，盖上锅盖，炖60分钟
6、炖好以后，淋出锅前，我们撒一点味精
7、最后出锅盛入大碗中，撒一些香菜就做好了！看着是不是很有食欲呢？
工具/材料
主料：大鹅
辅料：葱，姜，大料，酱油，生抽，料酒，酸菜，盐，鸡精，味精，香菜
东北铁锅炖大鹅做法
答：东北铁锅炖大鹅做法如下：食材：五花肉500g、鹅肉500克、冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升。1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。2、同样的步骤将五花肉准备好备用。3、锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一...
东北铁锅炖大鹅做法
答：1、食材：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。2、把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块。3、土豆去皮，洗干净，滚刀切块。把大白菜洗干净，切成细长的条。4、起锅倒入适量的大豆油，油热放入鹅肉，倒入适量的白酒去腥...
东北铁锅炖大鹅的正宗做法是什么?
答：主料：鹅肉800g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、陈皮适量、酱油适量、醋适量、料酒适量。炖大鹅的做法 1、鹅肉洗干净，然后放开水中焯一下。2、姜切片，葱切段。3、准备好花椒、大料、干辣椒、陈皮。4、锅中热油。5、先下入葱姜。6、再放入花椒大料等...
自己在家炖大鹅不烂还腥,怎么做软烂入味又不腥呢?
答：也叫：铁锅㸆大鹅，把鹅肉小火㸆制而成，还可以加一些配菜：土豆或者酸菜，鹅肉肉质肥美，是一道东北待客硬菜。东北铁锅炖大鹅怎样做才好吃？大鹅如果做得不好，就会有腥味，而且煮不烂，咬不动。今天分享在家做铁锅炖大鹅的小技巧，教你东北农家做法，鹅肉醇香，口感纯正、肉烂脱骨、软...
铁锅炖大鹅做法 最正宗的做法
答：铁锅炖大鹅是东北地区的特色美食之一,其制作方法如下: 准备食材:农家散养大鹅一只(约3250克)、土豆100克、大白菜500克、大豆油、熟猪油各100克、料酒3勺、姜片5片、葱结1个、冰糖1把、干辣椒5个、花椒适量、香叶2片、桂皮2块、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、盐1勺、胡椒粉1勺。 将大鹅宰杀去毛制净,剁成...
铁锅炖大鹅是东北啥地方的特色菜,怎么做好吃?
答：铁锅炖大鹅是在东北都很普遍的特色菜。 现在人越来越崇尚和喜欢天然的食物,农家自己养的大鹅基本都是散养的,正符合了人们的这种需求。大鹅只要过了幼崽时期,就比较好养,适合散放,吃起来又实惠过瘾,所以在相对地广人稀的东北地区,就流行了起来。 具体做法如下; 食材 :鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、...
东北铁锅炖大鹅的家常做法(东北铁锅炖大鹅的家常做法窍门)
答：4、炖制时间：大鹅肉的炖制时间也非常重要，一般需要炖煮20-30分钟左右，直到大鹅肉熟透即可。总之，东北铁锅炖大鹅是一道非常美味的传统美食，它不仅口感独特，而且营养丰富。如果你想要尝试自己制作，可以按照上述的做法步骤和窍门进行操作。相信你一定可以制作出一道美味的东北铁锅炖大鹅。
铁锅炖大鹅的家常做法
答：东北铁锅炖大鹅的做法如下：食材：大鹅1只、豆油和盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、白酒1汤匙、白糖1汤匙、酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片。步骤：1、把大鹅收拾干净，如果有绒毛，放在火上烤一下。2、把大鹅用刀斩成大小均匀一些的块。
东北铁锅炖大鹅的最佳制作步骤是什么?
答：收汁：待鹅肉炖煮至熟烂后，开大火收汁，使汤汁浓稠，鹅肉更加入味。出锅装盘：将炖好的鹅肉连同汤汁一起倒入盘中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。总结：制作东北铁锅炖大鹅的关键步骤包括焯水、炒香、调味、炖煮、收汁等。通过这些步骤，可以使鹅肉熟烂入味，呈现出浓郁的东北风味。在制作过程中，还...
东北铁锅炖大鹅做法
答：7. 汤料的制作方法是将煮鹅高汤过滤后，可以加入适量的调料，例如盐、鸡精等。可以根据个人口味自由调整。8. 将汤料浇在大鹅肉和配料上，最后可以根据个人喜好，放置一些葱花或者香菜点缀。9. 完成后，就可以享用美味的东北铁锅炖大鹅了。东北铁锅炖大鹅制作时间较长，但炖煮的过程中，鹅肉和配料会充分...
2、然后，我们准备一口干净的锅，放入凉水，放入大鹅，煮熟捞出备用
3、接着，我们再把锅清洗干净，倒入少许油，放入葱，姜，大料，适量的酱油把香味大火爆炒出来
4、然后我们放入煮好的大鹅，放入适量的生抽，料酒，放入适量的酸菜
5、接着我们倒入适量的热水，依据个人口味加入适量的盐，鸡精，盖上锅盖，炖60分钟
6、炖好以后，淋出锅前，我们撒一点味精
7、最后出锅盛入大碗中，撒一些香菜就做好了！看着是不是很有食欲呢？
工具/材料
主料：大鹅
辅料：葱，姜，大料，酱油，生抽，料酒，酸菜，盐，鸡精，味精，香菜
答：东北铁锅炖大鹅做法如下：食材：五花肉500g、鹅肉500克、冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升。1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。2、同样的步骤将五花肉准备好备用。3、锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一...
答：1、食材：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。2、把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块。3、土豆去皮，洗干净，滚刀切块。把大白菜洗干净，切成细长的条。4、起锅倒入适量的大豆油，油热放入鹅肉，倒入适量的白酒去腥...
答：主料：鹅肉800g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、陈皮适量、酱油适量、醋适量、料酒适量。炖大鹅的做法 1、鹅肉洗干净，然后放开水中焯一下。2、姜切片，葱切段。3、准备好花椒、大料、干辣椒、陈皮。4、锅中热油。5、先下入葱姜。6、再放入花椒大料等...
答：也叫：铁锅㸆大鹅，把鹅肉小火㸆制而成，还可以加一些配菜：土豆或者酸菜，鹅肉肉质肥美，是一道东北待客硬菜。东北铁锅炖大鹅怎样做才好吃？大鹅如果做得不好，就会有腥味，而且煮不烂，咬不动。今天分享在家做铁锅炖大鹅的小技巧，教你东北农家做法，鹅肉醇香，口感纯正、肉烂脱骨、软...
答：铁锅炖大鹅是东北地区的特色美食之一,其制作方法如下: 准备食材:农家散养大鹅一只(约3250克)、土豆100克、大白菜500克、大豆油、熟猪油各100克、料酒3勺、姜片5片、葱结1个、冰糖1把、干辣椒5个、花椒适量、香叶2片、桂皮2块、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、盐1勺、胡椒粉1勺。 将大鹅宰杀去毛制净,剁成...
答：铁锅炖大鹅是在东北都很普遍的特色菜。 现在人越来越崇尚和喜欢天然的食物,农家自己养的大鹅基本都是散养的,正符合了人们的这种需求。大鹅只要过了幼崽时期,就比较好养,适合散放,吃起来又实惠过瘾,所以在相对地广人稀的东北地区,就流行了起来。 具体做法如下; 食材 :鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、...
答：4、炖制时间：大鹅肉的炖制时间也非常重要，一般需要炖煮20-30分钟左右，直到大鹅肉熟透即可。总之，东北铁锅炖大鹅是一道非常美味的传统美食，它不仅口感独特，而且营养丰富。如果你想要尝试自己制作，可以按照上述的做法步骤和窍门进行操作。相信你一定可以制作出一道美味的东北铁锅炖大鹅。
答：东北铁锅炖大鹅的做法如下：食材：大鹅1只、豆油和盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、白酒1汤匙、白糖1汤匙、酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片。步骤：1、把大鹅收拾干净，如果有绒毛，放在火上烤一下。2、把大鹅用刀斩成大小均匀一些的块。
答：收汁：待鹅肉炖煮至熟烂后，开大火收汁，使汤汁浓稠，鹅肉更加入味。出锅装盘：将炖好的鹅肉连同汤汁一起倒入盘中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。总结：制作东北铁锅炖大鹅的关键步骤包括焯水、炒香、调味、炖煮、收汁等。通过这些步骤，可以使鹅肉熟烂入味，呈现出浓郁的东北风味。在制作过程中，还...
答：7. 汤料的制作方法是将煮鹅高汤过滤后，可以加入适量的调料，例如盐、鸡精等。可以根据个人口味自由调整。8. 将汤料浇在大鹅肉和配料上，最后可以根据个人喜好，放置一些葱花或者香菜点缀。9. 完成后，就可以享用美味的东北铁锅炖大鹅了。东北铁锅炖大鹅制作时间较长，但炖煮的过程中，鹅肉和配料会充分...
