闽南人爱吃的萝卜焖饭的做法分享，这样一焖比肉香，饭菜一锅搞定真简单
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-29
人总有犯懒的时候，特别是冬天。
冬天温度低，手脚冰凉，要做一桌子菜的欲望是很低的。
但是想吃香喷喷热腾腾的美食的欲望却非常高。
这时候比较适合的美味，是闽南人特别爱吃的萝卜焖饭。
萝卜焖饭的特点是，荤素搭配，食材自选，每次都能吃出不一样的感觉。
光是萝卜，菊子就选用了腌萝卜和萝卜干，鲜香入味。
如果爱吃土豆的朋友，可以做土豆焖饭，三层肉还可以替换成牛羊肉。
蚝油也可以换成鱼露，虾干还可以换成虾仁。
加点葡萄干和新疆香料，还可以变成新疆手抓饭。
这就是萝卜焖饭的特点，看起来就一锅一碗饭，实际上搭配千变万化，百吃不腻。
制作萝卜焖饭的要点有三：
1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。
2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。
3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。
萝卜焖饭
食材清单：
白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g
萝卜干 35g / 虾皮 10g / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量
烹饪步骤
- step1 -
香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。
- step2 -
三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。
- step3 -
三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂。
- step4 -
接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀。
- step5 -
再下萝卜丁继续翻炒炒匀。
- step6 -
接着下泡好的大米翻拌均匀。
- step7 -
然后调入蚝油、食盐和生抽。
- step8 -
用锅铲大力翻炒炒匀。
- step9 -
炒匀后转移到电饭煲内。
- step10 -
加入适量清水，按正常煮饭键就可以了。
- step11 -
另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。
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- step12 -
炸好后直接连油一起倒入碗中备用。
- step13 -
最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末。
- step14 -
翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。
- step15 -
最简单的萝卜焖饭，一人食的时候就爱这么吃，一锅搞定。
美味呈现
萝卜焖饭注意这几点，想不好吃都难，粒粒分明，好吃到尖叫。
大米别煮稀饭了,试试这种闽南做法,鲜香美味,比吃大鱼大肉还爽
答：做法如下：1、大米洗净后，用清水浸泡半个小时。2、泡发好的香菇去蒂，然后切成丁。胡萝卜清洗干净也切成丁。五花肉切成丝。3、起锅倒油，将五花肉煸炒出肥油，将多余的油倒掉，锅里留些底油就可以。4、将胡萝卜、香菇、青豆、虾皮全部倒入锅里，和五花肉一起翻炒十几秒。5、将泡好的大米倒入锅...
闽南人爱吃的萝卜焖饭的做法分享,这样一焖比肉香,饭菜一锅搞定真简单...
答：1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。萝卜焖饭 食材清单：白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g...
临家闽南菜(集美店)的萝卜焖饭好不好吃
答：做法：1、大米淘洗干净，加适量清水放入电饭煲中煮成米饭。2、炒锅倒适量油烧热，下腊肠和生姜粒煸炒出香味，然后倒入虾仁煸香，再倒入萝卜粒，加食盐、生抽调味，加盖焖2分钟，然后撒入蒜苗段，翻炒均匀，关火。3、待米饭刚跳闸时，倒入炒好的萝卜，拌匀后，再次按下闸，跳了以后再虚焖三分钟即可。
胡萝卜煮饭怎么煮
答：1、 胡萝卜焖饭的大米一定要提前浸泡，浸泡后的大米充分吸收水分，更饱满，更能煮出粒粒分明、晶莹剔透的米饭。2、 大米和五花肉、香菇、干贝、巴浪鱼干经过炒制后，更能散发出香味，香气也更足。3、 将葱头油、葱花搅拌均匀后，可再焖3-5分钟左右。最后结语 一碗从小吃到大的，营养均匀、味道丰富...
一道菜和米一起做的做法和名字?
答：做法 1 胡萝卜洗净切好 姜 香菇切丝 2 米加水，通上电源，但不要按下蒸饭键。水就按自家平时用量就好 3 热锅放油爆香姜丝 下入肉丝炒至变色 然后放入料酒 酱油 糖 和香菇翻炒 再放入胡萝卜继续翻炒 加盐要比平时多些 4 倒入电饭锅里，盖好盖 ，按下蒸饭键 8 等指示灯变成保温后10分钟即可 ...
闽南南瓜焖饭的家常做法大全怎么做好吃视
答：1、大米用清水泡发，胡萝卜、南瓜分别切丁备用；2、锅加热，下入黄油融化，加入胡萝卜、南瓜丁和玉米粒翻炒；3、另备一口锅，加入泡发的大米、葡萄干、炒好的配料，以及适量的牛奶和盐，蒸制成熟即可。
有哪些简单省事一锅焖 的美食?
答：电饭锅焖饭的做法:<原料>大米适量、腊肠两根、香菇两个、洋葱一个、土豆一个 、红萝卜一个、青豆适量、葱一根、盐适量、生抽适量，耗油适量。1.腊肠切小片;洋葱、香菇、土豆、红萝卜切丁;葱切丁备用。2.炒锅上火倒入适量的食用油，先把葱丁爆香，然后倒腊肠片煸炒，依次倒入胡萝卜丁、土豆丁、洋葱...
煮咸饭怎么煮好吃
答：做法：：先将五花肉洗净，切成丁；南瓜刨干净切块；红萝卜削皮切丝；香菇泡软切条。1.开火，热锅，下一点点的花生油，烧热后倒入五花肉，一直炸。炸到一点油都没有了的时候就可以，小时候很经常吃，一般倒点酱油直接吃这个。2.用锅中的猪油和炸好的五花肉直接放入南瓜红萝卜翻炒，放调料，一般只放...
大米除了煮稀饭,还有什么鲜香美味的闽南做法?
答：其实闽南咸饭也是有很多种类的，主要看你选的配菜。先说几个比较常见的闽南咸饭吧，根据配菜的不同叫法也是不一样的，比如有胡萝卜咸饭，五花肉咸饭。做法也很简单，先将米淘洗干净，然后将配菜清洗干净放在一边，倒入生抽，盐浸泡一段时间，然后起锅倒入油，将配菜炒一下，然后倒入米饭里面，再加入...
宇饭怎么做好吃
答：用电饭锅制作【芋头饭】一共就两个步骤：第一步【炒制芋头】，把芋头和其它食材一起炒香；第二步【焖饭】，把炒好的芋头和大米一起焖煮。按照步骤一步步做，厨房新手也可以做出美味的【芋头饭】。【芋头饭】虽然是极具地方特色的美食，可它的味道绝对是南北通吃，只要吃过一次这咸香软糯的芋头饭，...
冬天温度低，手脚冰凉，要做一桌子菜的欲望是很低的。
但是想吃香喷喷热腾腾的美食的欲望却非常高。
这时候比较适合的美味，是闽南人特别爱吃的萝卜焖饭。
萝卜焖饭的特点是，荤素搭配，食材自选，每次都能吃出不一样的感觉。
光是萝卜，菊子就选用了腌萝卜和萝卜干，鲜香入味。
如果爱吃土豆的朋友，可以做土豆焖饭，三层肉还可以替换成牛羊肉。
蚝油也可以换成鱼露，虾干还可以换成虾仁。
加点葡萄干和新疆香料，还可以变成新疆手抓饭。
这就是萝卜焖饭的特点，看起来就一锅一碗饭，实际上搭配千变万化，百吃不腻。
制作萝卜焖饭的要点有三：
1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。
2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。
3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。
萝卜焖饭
食材清单：
白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g
萝卜干 35g / 虾皮 10g / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量
烹饪步骤
- step1 -
香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。
- step2 -
三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。
- step3 -
三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂。
- step4 -
接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀。
- step5 -
再下萝卜丁继续翻炒炒匀。
- step6 -
接着下泡好的大米翻拌均匀。
- step7 -
然后调入蚝油、食盐和生抽。
- step8 -
用锅铲大力翻炒炒匀。
- step9 -
炒匀后转移到电饭煲内。
- step10 -
加入适量清水，按正常煮饭键就可以了。
- step11 -
另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。
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- step12 -
炸好后直接连油一起倒入碗中备用。
- step13 -
最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末。
- step14 -
翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。
- step15 -
最简单的萝卜焖饭，一人食的时候就爱这么吃，一锅搞定。
美味呈现
萝卜焖饭注意这几点，想不好吃都难，粒粒分明，好吃到尖叫。
答：做法如下：1、大米洗净后，用清水浸泡半个小时。2、泡发好的香菇去蒂，然后切成丁。胡萝卜清洗干净也切成丁。五花肉切成丝。3、起锅倒油，将五花肉煸炒出肥油，将多余的油倒掉，锅里留些底油就可以。4、将胡萝卜、香菇、青豆、虾皮全部倒入锅里，和五花肉一起翻炒十几秒。5、将泡好的大米倒入锅...
答：1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。萝卜焖饭 食材清单：白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g...
答：做法：1、大米淘洗干净，加适量清水放入电饭煲中煮成米饭。2、炒锅倒适量油烧热，下腊肠和生姜粒煸炒出香味，然后倒入虾仁煸香，再倒入萝卜粒，加食盐、生抽调味，加盖焖2分钟，然后撒入蒜苗段，翻炒均匀，关火。3、待米饭刚跳闸时，倒入炒好的萝卜，拌匀后，再次按下闸，跳了以后再虚焖三分钟即可。
答：1、 胡萝卜焖饭的大米一定要提前浸泡，浸泡后的大米充分吸收水分，更饱满，更能煮出粒粒分明、晶莹剔透的米饭。2、 大米和五花肉、香菇、干贝、巴浪鱼干经过炒制后，更能散发出香味，香气也更足。3、 将葱头油、葱花搅拌均匀后，可再焖3-5分钟左右。最后结语 一碗从小吃到大的，营养均匀、味道丰富...
答：做法 1 胡萝卜洗净切好 姜 香菇切丝 2 米加水，通上电源，但不要按下蒸饭键。水就按自家平时用量就好 3 热锅放油爆香姜丝 下入肉丝炒至变色 然后放入料酒 酱油 糖 和香菇翻炒 再放入胡萝卜继续翻炒 加盐要比平时多些 4 倒入电饭锅里，盖好盖 ，按下蒸饭键 8 等指示灯变成保温后10分钟即可 ...
答：1、大米用清水泡发，胡萝卜、南瓜分别切丁备用；2、锅加热，下入黄油融化，加入胡萝卜、南瓜丁和玉米粒翻炒；3、另备一口锅，加入泡发的大米、葡萄干、炒好的配料，以及适量的牛奶和盐，蒸制成熟即可。
答：电饭锅焖饭的做法:<原料>大米适量、腊肠两根、香菇两个、洋葱一个、土豆一个 、红萝卜一个、青豆适量、葱一根、盐适量、生抽适量，耗油适量。1.腊肠切小片;洋葱、香菇、土豆、红萝卜切丁;葱切丁备用。2.炒锅上火倒入适量的食用油，先把葱丁爆香，然后倒腊肠片煸炒，依次倒入胡萝卜丁、土豆丁、洋葱...
答：做法：：先将五花肉洗净，切成丁；南瓜刨干净切块；红萝卜削皮切丝；香菇泡软切条。1.开火，热锅，下一点点的花生油，烧热后倒入五花肉，一直炸。炸到一点油都没有了的时候就可以，小时候很经常吃，一般倒点酱油直接吃这个。2.用锅中的猪油和炸好的五花肉直接放入南瓜红萝卜翻炒，放调料，一般只放...
答：其实闽南咸饭也是有很多种类的，主要看你选的配菜。先说几个比较常见的闽南咸饭吧，根据配菜的不同叫法也是不一样的，比如有胡萝卜咸饭，五花肉咸饭。做法也很简单，先将米淘洗干净，然后将配菜清洗干净放在一边，倒入生抽，盐浸泡一段时间，然后起锅倒入油，将配菜炒一下，然后倒入米饭里面，再加入...
答：用电饭锅制作【芋头饭】一共就两个步骤：第一步【炒制芋头】，把芋头和其它食材一起炒香；第二步【焖饭】，把炒好的芋头和大米一起焖煮。按照步骤一步步做，厨房新手也可以做出美味的【芋头饭】。【芋头饭】虽然是极具地方特色的美食，可它的味道绝对是南北通吃，只要吃过一次这咸香软糯的芋头饭，...
