吃花生就等于喝花生油吗？
吃葵花籽等于喝葵花籽油？吃核桃等于喝核桃油？如是这样，岂不可怕！
是不是这么回事呢？这要从三个角度来讨论。一是对长胖的作用，二是对供应营养的作用，三是对慢性病预防的作用。
从长胖的角度来说，食物中所含能量、脂肪越多，按单位能量计的饱腹感越低，不控制数量时长胖的危险就越大。大部分坚果和油籽都是高脂肪食品，其中脂肪含量在35%-80%之间，能榨出油来。而且，坚果味道香美，体积小而能量密度高，很容易吃过量。所以说，多吃坚果油籽容易长胖，这话是对的，就像多吃油会长胖一样。比如说，核桃虽然营养价值很高，但是其中含脂肪高达60%，需要控制体重的人显然不能每天吃100克核桃。如果为了保健而吃核桃，每天只需吃三四个就足够了，还要注意同时减少1勺油作为平衡。
但是“吃坚果油籽就像喝油一样”这句话，也多少有点夸张。毕竟坚果中不全是油脂，其中还有很大一部分是蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维。它们吃起来比油脂的饱腹感会更强。比如说，大杏仁是典型的高纤维坚果，其中纤维含量高达18.5%，是白米饭的37倍，大白菜的24倍，吃了以后会让人感觉很饱，故而需要控制体重的人可以吃十几粒大杏仁作为上午加餐，预防午餐前出现饥饿感。
又比如说，100克的花生含有40克脂肪，但是吃40克花生油的饱感不及吃40克的花生，而吃100克花生的饱感更是大大高于吃40克花生油。这是因为，人体对液态的物质和固态的物质反应不同，同样一种物质，液态时的饱腹感会明显低于固态食物，人们对于菜中油脂的警惕性通常也比较低。
从供应营养的角度来说，坚果油籽的营养价值与油脂不可同日而语。其中含有大量铁、锌、钙、镁等多种矿物质，丰富的维生素E，还有维生素B族，以及多种抗氧化物质。比如说，按100克来说，生松子中含维生素B1为0.41毫克，大杏仁中维生素B2为1.82毫克，南瓜子中的锌是7.12毫克，白芝麻中钙含量为620毫克......这些都是一般食品难以企及的高水平。而制成油脂之后，矿物质和B族维生素，所有膳食纤维，大部分抗氧化物质，以及一部分维生素 E，都会丧失在榨油和精炼的过程当中。所以，油脂属于“空能量”食品，而坚果和油籽却是高营养食品。每天吃一小把果仁油籽，能提供一日所需维生素E的三分之一左右，是非常好的养生做法。
从预防慢性病的角度来说呢，有大量研究表明，每天摄入少量坚果和油籽，大大有利于降低心血管疾病的风险。比如说，大杏仁、核桃、开心果方面的研究都表明，用完整的果仁来替代烹调油脂或零食甜点中的油脂，可以帮助控制“坏胆固醇”（LDL-c）,有效地降低心脏病和中风发作的几率。研究表明，在早餐中加入大杏仁可以使糖尿病人的胰岛素敏感度上升，血糖水平下降，饱腹感增加，血液中有利于控制食欲的激素水平更为合理。这说明，早餐时添加富含纤维的富含坚果和油籽，对于预防和控制糖尿病都有好处。所有这一切好处，都是喝油所不能替代的，哪怕是杏仁或核桃榨出来的油。
所以，吃坚果或油籽，以及吃豆腐等豆制品，绝不简单地等同于喝豆油花生油。喝油不能得到多种营养素，对预防疾病的效果也非常有限，甚至是负效果。而长期适量吃坚果和油籽，健康上的好处是确定的。
需要注意的是，吃坚果和油籽一定要控制数量，细水长流地吃，每天1勺到1小把的量最为理想。在烹调方法方面，以不加盐、不油炸的方法最值得推荐。
当然不一样。花生里还有大量蛋白质、纤维等成分呢！想想看，你吃个豆腐干还等于喝豆油啦？
吃葵花籽等于喝葵花籽油？吃核桃等于喝核桃油？如是这样，岂不可怕！是不是这么回事呢？这要从三个角度来讨论。一是对长胖的作用，二是对供应营养的作用，三是对慢性病预防的作用。
从长胖的角度来说，食物中所含能量、脂肪越多，按单位能量计的饱腹感越低，不控制数量时长胖的危险就越大。大部分坚果和油籽都是高脂肪食品，其中脂肪含量在35%-80%之间，能榨出油来。而且，坚果味道香美，体积小而能量密度高，很容易吃过量。所以说，多吃坚果油籽容易长胖，这话是对的，就像多吃油会长胖一样。比如说，核桃虽然营养价值很高，但是其中含脂肪高达60%，需要控制体重的人显然不能每天吃100克核桃。如果为了保健而吃核桃，每天只需吃三四个就足够了，还要注意同时减少1勺油作为平衡。
但是“吃坚果油籽就像喝油一样”这句话，也多少有点夸张。毕竟坚果中不全是油脂，其中还有很大一部分是蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维。它们吃起来比油脂的饱腹感会更强。比如说，大杏仁是典型的高纤维坚果，其中纤维含量高达18.5%，是白米饭的37倍，大白菜的24倍，吃了以后会让人感觉很饱，故而需要控制体重的人可以吃十几粒大杏仁作为上午加餐，预防午餐前出现饥饿感。
又比如说，100克的花生含有40克脂肪，但是吃40克花生油的饱感不及吃40克的花生，而吃100克花生的饱感更是大大高于吃40克花生油。这是因为，人体对液态的物质和固态的物质反应不同，同样一种物质，液态时的饱腹感会明显低于固态食物，人们对于菜中油脂的警惕性通常也比较低。
从供应营养的角度来说，坚果油籽的营养价值与油脂不可同日而语。其中含有大量铁、锌、钙、镁等多种矿物质，丰富的维生素E，还有维生素B族，以及多种抗氧化物质。比如说，按100克来说，生松子中含维生素B1为0.41毫克，大杏仁中维生素B2为1.82毫克，南瓜子中的锌是7.12毫克，白芝麻中钙含量为620毫克......这些都是一般食品难以企及的高水平。而制成油脂之后，矿物质和B族维生素，所有膳食纤维，大部分抗氧化物质，以及一部分维生素 E，都会丧失在榨油和精炼的过程当中。所以，油脂属于“空能量”食品，而坚果和油籽却是高营养食品。每天吃一小把果仁油籽，能提供一日所需维生素E的三分之一左右，是非常好的养生做法。
从预防慢性病的角度来说呢，有大量研究表明，每天摄入少量坚果和油籽，大大有利于降低心血管疾病的风险。比如说，大杏仁、核桃、开心果方面的研究都表明，用完整的果仁来替代烹调油脂或零食甜点中的油脂，可以帮助控制“坏胆固醇”（LDL-c）,有效地降低心脏病和中风发作的几率。研究表明，在早餐中加入大杏仁可以使糖尿病人的胰岛素敏感度上升，血糖水平下降，饱腹感增加，血液中有利于控制食欲的激素水平更为合理。这说明，早餐时添加富含纤维的富含坚果和油籽，对于预防和控制糖尿病都有好处。所有这一切好处，都是喝油所不能替代的，哪怕是杏仁或核桃榨出来的油。
所以，吃坚果或油籽，以及吃豆腐等豆制品，绝不简单地等同于喝豆油花生油。喝油不能得到多种营养素，对预防疾病的效果也非常有限，甚至是负效果。而长期适量吃坚果和油籽，健康上的好处是确定的。
需要注意的是，吃坚果和油籽一定要控制数量，细水长流地吃，每天1勺到1小把的量最为理想。在烹调方法方面，以不加盐、不油炸的方法最值得推荐。
这不是一个概念，怎么可能啊？
那豆油是大豆榨的，那你喝豆浆就等于喝豆油吗？
所以这种说法是完全错误的。
好像又是花生压榨浓缩出来的油，它的热量和相关营养元素含量肯定比花生高。
你想一下要多少花生才能榨出来一桶油，你能吃这么多花生吗？
所以这种说法是不正确的？
多少颗花生能挤出一滴油，你觉得吃花生能等于喝花生油吗
完全两码事，油没榨出来之前就不那么回事。
不一定，首先是含量不同，其次花生油会添加一些东西
答：吃花生是有些吸油
答：不能互相代替的，花生是天然的，可以美容哦；花生油已经是转换了另外的其他营养价值。
答：吃花生和喝花生油，恐怕是两回事。它们是不一样的。食用油--花生油是一种添加在食品中的调味品，而我们吃的花生呢是一种坚果类食品，状态、营养成分都不一样，当然吃花生不能说是吃花生油，但可能很多朋友用这种夸张的想象把吃花生看成是我们摄入的油和热量都很高。其实，坚果也一样，它们热量高，...
答：这与前面 "吃种子等于喝油 "的问题类似，但实际上，吃种子、花生、杏仁等高热量、高脂肪的食物并不等于喝油，它们之间的差别是很大的。花生油、植物油，属于植物油，是我们日常食用的油，它们经过植物提取、压榨，得到的油脂纯度很高，脂肪含量在99%以上，但像种子或花生这样的坚果油含量虽高，但毕竟...
答：虽然这种说法有点夸张，但也是有一定道理的，花生的油脂量大概占到45%~50%之间，好在这些油脂属于不饱和脂肪酸，对心脑血管有帮助，但花生也不能吃太多，每天控制在35克以下就可以。
答：吃花生和喝花生油恐怕是两码子事情，两者是不能等同的。食用油-花生油是一种料理中添加的调味品，而我们吃的花生它是一种坚果类食物，状态、营养成分各不相同，肯定吃花生不能说成是吃花生油，只是可能很多朋友用这种夸张来想象吃花生后似乎我们摄入的油脂和热量都很高。其实坚果类食物都是如此，它们...
答：花生油是花生榨的，花生就是油料作物，但不能说=吃油，因为每一粒花生含油量很小，人不可能一次吃的量很大。所以不能等同说。
答：花生油是花生经过压榨提炼出来的，是花生中的精华，但在提取的过程中也去掉了花生中的一部分营养。吃花生连同花生红衣一起吃，可以治疗血小板减少，而花生油则对高血压、高血脂病人有好处，它可以软化血管，防止动脉硬化。总之，花生和花生油对身体都有好处，可以兼得，但须注意的是炒花生吃多了会上火。
答：二是、必须具体情况具体分析。比如你的血小板减少，皮肤容易碰得青一块紫一块的。适量多吃一点花生紫皮。肯定有好处。但是，如果你的体质过于胖尤其使血液粘稠的、有血栓迹象的人，简直就不能吃一点。因为你没有介绍你的个人情况，不能准确的回答你的能与不能。但是事物有自己的规律性，不能违反。所谓...
答：比如说，大杏仁是典型的高纤维坚果，其中纤维含量高达18.5%，是白米饭的37倍，大白菜的24倍，吃了以后会让人感觉很饱，故而需要控制体重的人可以吃十几粒大杏仁作为上午加餐，预防午餐前出现饥饿感。又比如说，100克的花生含有40克脂肪，但是吃40克花生油的饱感不及吃40克的花生，而吃100克花生的...
