鲜人参怎么保存？

1、新鲜人参可在冰箱中保存。把新鲜的人参表面上洒适量的清水，再用保鲜膜把它包起来，然后放在家中的冰箱里面，在存放以前可以在保鲜膜上扎几个小孔，利于人参透气，这样能让新鲜的人参保存两个左右的时间不发生变质。
2、新鲜人参可在沙内保存。把新鲜的人参保存在湿润的沙子中，可以存放一个月左右的时间不变质，在家中的可以准备一个大点的箱子，里面放入湿润的沙子，再把人参埋到里面就可以。
3、新鲜人参可晒干后保存。新鲜人参可在阳光下晒制，晒到脱水以后，在放在干燥阴凉的环境中，能让人参保存一年左右不变质。

扩展资料：人参根据是否裁培可分为野山参、移山参、园参。野山参又名山参，是山野林海中自然生长的人参。其以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。
移山参指将幼小的野山参移植于田间或将幼小的园参移植于山野而生长的人参。其主根下部较肥大，纹粗而浅常延续至中部，须根的珍珠点却较少。园参即人工种植而成，以身长、支大、芦长者为佳。支瘦小、芦短、糖重者为次。
参考资料：百度百科--人参

买到鲜人参不会保存，这样保存效果真的不是一般的好

1、沙内保存法 　　

秋天比较适合这种方法，找一个大点的箱子，放上干净的潮湿的沙子，然后把人参埋到沙子里面。这种方法保存的时间还是比较长的，一般来说保存一个月以上没有问题。

2、冰箱保存法

这种方法是家庭保存人参非常常用的方法，先在鲜人参上洒一些清水，再用保鲜膜包起来，包上之后别忘记在保鲜膜上扎几个小洞，让人参呼吸、透气。然后放到冰箱的冷藏室就可以了。可以保存较长时间。

3、泡酒保存法 　　

这是最为理想的一个保存鲜人参的方法，也是酒友的福音。直接把鲜人参放到白酒里泡，50克的人参可以泡制2000克的白酒。用人参泡的白酒滋补性很强，人参也可以保持新鲜度，是人参和白酒的双赢方法。喝人参酒食用人参两不耽误。

4、苔藓保存法 　　

这种方法可以在阴凉的地方大量保存人参，找一个储备用的箱子之类的容器，把人参和苔藓一层一层地间隔开放进去，然后撒上水就可以了。注意撒的水分要充足。一般可以保存一周。

5、直接保存

鲜人参收取以后，外表会有少量的泥沙存在，这时切忌用水清洗，可以用细软的毛刷把表面的泥沙刷掉，然后用干燥的纸包起来放在随凉通风地的地方，可以让鲜人参保存一个月左右的时间。

参考资料来源：百度百科-鲜活人参

参考资料来源：百度百科-人参

通常情况下，我们购买鲜人参后，可以用冰箱来低温保存。冷藏时，温度控制宜在0~2℃。可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室，以免发生串味。此法一般可保持半月到数月的时间。但是，由于在保存过程中会有缓慢的营养成分流失，所以还是尽快食用为好。可以参考新鲜蔬菜来理解。

可能有些消费者会对鲜人参冷冻好或者冷藏好有疑问。有实验研究表明，鲜人参冷冻时，温度一般控制在-18~-20℃，而且要保证连续冷冻。而家用冰箱一般比较难达到这样的要求，所以冷藏为首选。对于消费者来说，冰箱低温保存法，是当前最为实用的一种鲜人参保存方法，具有简便、高效、可靠的特点。鲜人参经低温保存后，色泽仍然鲜艳、美观，口味、药效不减。