小虾米怎么吃
准备用料：小河虾300g、生姜少许、香葱2根、香菜1颗、蚝油少许、酱油少许、蒜头2个
1、小虾米清洗干净备用，建议多清洗几次。
2、把所有配料清洗干净切好备用。
3、把锅洗干净倒入食用油烧热，撒上姜片，蒜头，葱头段翻炒均匀出味。
4、倒入小虾米一起翻炒均匀至变色。
5、小虾米炒到变色了加入少许耗油，少许酱油一起翻炒两分钟左右。
6、翻炒两分钟后小虾米基本已经熟了，这时撒入香葱和香菜，加入少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅了。
7、美味的小虾米就完成了。
虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
平常我们做菜时，虾米都只是用来当配菜，调味使用，这次我做了一下角色的切换，让当是米当主菜，调入少量的青椒调色，口感出乎意料的好，用来下饭，下粥都非常的棒哦！
食材：虾米，青椒，大蒜
制作步骤：
1、准备好虾米。
2、青椒洗干净，切碎。
3、热锅下油， 加入大蒜煸香。
4、加入青椒，食盐翻炒至5成熟。
5、加入虾米一起翻炒半分钟。
6、加入很少量的水，焖煮1分钟，让虾米的味道与青椒充分结合后出锅。
虾米的含盐量高 不适宜大量摄入 可以做成香菇虾粉 当味精用 虾皮适量用清水浸泡10分钟 洗净沥干水分 用锅小火炒干 香菇洗净后切粒炒干 用料理机磨成粉就可以了 做菜的时候下一点 特别是做青菜粥的时候放一些 味道鲜美可口
小虾米不仅价格不贵而且营养价值不菲老人孩子都爱吃今天我给你推荐的是虾米炒茼蒿味道超级好吃做法超级简单，看看步骤，
食材
茼蒿，虾米，蒜，辣椒，十三香，盐
茼蒿洗净控水，中间切一刀。蒜切成蒜末，干辣椒切小段。炒锅烧热，倒入油，先放入茼蒿杆翻炒两下再放入茼蒿叶、十三香，翻炒。出锅前放入盐，切记盐一定要少放不要太多，因为虾米本身就是咸的在茼蒿上撒一层虾米、蒜末。炒锅倒入少许油烧热，放入辣椒段，然后趁热把辣椒油浇在蒜末和虾米上出锅即可。芹菜虾米猪肝饺：将小虾米洗净，控干，热锅冷油爆香，五花肉碎，适量猪肝切片用盐揉捏洗净，用料酒浸泡去腥味，洗净沥干，剪小粒，小芹菜粒，蚝油，白胡椒粉等混合，冰柜冷藏半个钟，拿出，开始包饺，饺子可煎可煮汤，但煎饺更好吃，脆香！再蘸点陈醋（陈醋，白糖配搭的醋酱）好吃，开胃消腻！再配个紫菜鱼丸汤😊哇！
虾米蒸蛋
材料：生鸡蛋4个，虾米适量
做法：
1、生鸡蛋打撒，温开水里加少量盐，鸡蛋液和水混合轻轻地搅拌，温开水和生鸡蛋是1：1的占比。怎么才能把水流量控制稍好啦，像我这样取在其中一个鸡蛋从顶端张口倒出，好多个生鸡蛋就加好多个空蛋壳的水流量。
2、鸡蛋液做好后，我换了一个菜盘装，随后添加小河虾。
3、随后放到炒锅里火灾蒸，这个蒸熟的准确时间是十二分钟。
4、起锅时滴几个芝麻油，撒些小葱花就可以了。
5、蒸水蛋的盘底碗底要深一点，能装多一点鸡蛋液闲暇，清蒸的时还能让鸡蛋液遇热匀称。
营养价值：
虾米，俗称海米、开洋、金钩，是中小型虾类的干制品，有咸干和淡干两种。虾米的水分不能大于18%，盐分不能大于7%，完整率不能小于90%，千粒重不能低于600克，存放于通风阴凉干燥处。虾米营养丰富，富含钙、磷等对人体有益的营养素，虾米中的蛋白质含量占干重的一半以上，且属于优质蛋白质。可以作为中老年人补充营养的理想佳肴，但是海鲜过敏者应该是禁用。
昨天照例有“蔬菜直销进社区”的大卡车到小区门口售卖蔬菜，我因为忘记了要买啥一脸懵圈的看着各种蔬菜发呆，旁边卖菜的大姐因为总见我买菜就上前说：“今儿新来的小河虾还挺新鲜的，姑娘你要不要来点？” 都说药补不如食补，开开心心买了半斤活奔乱跳的小虾米，小火将虾米半炒半煎至表皮酥脆，再加葱末和韭菜提鲜，一道寻常的小炒也是最天然的补钙佳品。
主料未知
河虾250克
韭菜100克
辅料
葱白1小根
姜3片
生抽7克
白糖3克
干辣椒（不吃辣可省略）3个
盐0.5克
花生油适量
步骤1韭菜炒小虾米的做法大全
材料图
步骤2韭菜炒小虾米的做法图解
韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干表面水分后切1cm长的段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。
步骤3韭菜炒小虾米的家常做法
小河虾提前冲洗干净控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香
步骤4韭菜炒小虾米的简单做法
下葱姜末和干辣椒丝，煸炒出香味，然后调入生抽、白糖翻炒均匀
步骤5韭菜炒小虾米怎么吃
下切好的韭菜
步骤6韭菜炒小虾米怎么做
调入半克的盐，翻炒匀立马关火，然后利用锅子的余温继续翻炒至韭菜断生即可食用
成品图
烹饪技巧
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情
第一步买回来的新鲜小虾米洗净拣出杂物。用清水清洗干净。用开水过下水。然后控好水分装盘备用。（新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。摸一摸虾皮。虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。在摸虾皮时不要让售货员看到，否则会不愿意的。尝一尝虾皮。一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好）
第二步 将一个鸡蛋打入碗中均匀搅拌后加入少许面粉搅成蛋液（搅拌蛋的时候，往一个方向（或者顺时针，或者逆时针）都是可以的，但是如果是顺时针就一直是顺时针，如果是相反方向就保持一直反方向，不要互换）
第三步 将洗好的小虾米放到搅拌好的蛋液里然后加少许盐均匀搅拌开。
第四步炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入搅拌好的虾米翻炒至小虾米透明即可
第五步 捞出炸好的虾米控油装盘，鲜香酥，好吃极了。而且小虾米的铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质，要经常吃哦。
虾皮豆茸盏的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
虾皮豆茸盏的制作材料：
主料：鲜蚕豆500克,老盐菜300克
调料：虾皮20克,小米椒5克。
虾皮豆茸盏的特色：
香脆微辣，豆茸软滑。
教您虾皮豆茸盏怎么做，如何做虾皮豆茸盏才好吃制作流程：将鲜蚕豆蒸熟后打成茸，用模具做成盏型，老盐菜切颗，小米辣切颗，锅内放少许油炒香，装入豆盏中，虾皮用微波炉加热10秒钟，取出撒在豆盏四周即成。
味型：咸鲜微辣。
牡蛎虾皮粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
牡蛎虾皮粥的制作材料：
主料：粳米200克
辅料：牡蛎(鲜)50克,猪肉(肥瘦)25克,橄榄菜10克,虾皮10克
调料：大葱5克,色拉油15克,料酒6克,酱油6克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克
教您牡蛎虾皮粥怎么做，如何做牡蛎虾皮粥才好吃
1. 粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，放入锅中；
2. 锅中加入冷水，先用旺火煮沸后立即转小火；
3. 再改用慢火煮约45分钟至熟；
4. 牡蛎择洗净，沥干水分；
5. 猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中；
6. 下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟；
7. 转中火，以盐、味精调味，撒入葱（切末）末，即可盛起食用。
小虾米怎么吃都行，如包馅吃，炒菜里面放一点小虾米，都是挺好的，一个补充人体钙质另外也提鲜。
答：准备材料：鸡蛋4个，小米虾500克。1、将买回来的新鲜小米虾清洗干净。2、然后放入油锅里面炸熟，倒入到碗中备用。3、接着将鸡蛋打碎倒入小米虾里面，搅拌均匀。4、然后一起倒入到锅里面锅中煎制。5、然后翻过来将另外一边煎熟。6、熟了之后就可以装到碗中食用了。小虾米是一种很多人都喜爱吃的...
答：2锅内放油，油热后放入辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放入小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不停的翻炒一会，小虾米全变成红色的就可以出锅了摘要虾米怎么做好吃提问尖椒炒小虾米回答油炸小虾米。小虾米不仅价格不贵而且营养价值不菲老人孩子都爱吃今天我给你推荐的是虾米炒茼蒿味道超级好吃做法...
答：1、材料:槐花、虾米、猪肉、韭菜、少许花生油、料酒、鸡精、盐、葱、姜。2、做法：先将槐花洗净，放入热水中焯一下，水开后可以放入冷水中捞出，放凉，捞出晾干。3、将五花肉切成更小的肉丁。不建议用肉末。肉丁味道很好，有嚼劲。将肉丁放入姜末中，用料酒腌制。4、韭菜切小块，加点油搅拌，防止...
答：2、小虾米碾粉 把小虾米洗干净，泡软后碾碎成粉，煮在粥里面或者兑在馄饨馅里给宝宝食用。3、虾米鸡蛋羹 虾米富含优质蛋白和锌，鸡蛋含有优质蛋白，用虾米做蛋羹更是一道鲜美的食谱，而且鸡蛋羹嫩嫩滑滑的感觉，吃在口中真也是非常棒的。这道食谱十分利于宝宝的吸收，还能促进宝宝的发育，做法也不难...
答：小虾米的吃法也是有很多种的，可以根据自己的口味去制作，也可以用虾米炒韭菜也是一个非常补钙的美食，如果自己想吃比较焦香又可口的，也可以用有趣扎一遍，这样做出来的小虾米也是非常的好吃。平时自己在家里面会用网，在河里面去抓这个小虾米，河里面的小虾米也是非常多的，抓回家将小虾米清理干净之后...
答：主料：小虾米350克、鸡蛋1个 配料：花椒3克、辣椒5克、葱10克、姜5克、大蒜10克、干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙 制作：1、 辣椒切段，葱、蒜、生姜切片。2、 小虾洗净，加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制5分钟。3、 起油锅，把小虾放入滑散，小火炒至浅黄色盛出。4、 另起...
答：小的虾怎么做比较好吃 油爆小河虾 材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。做法 1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时...
答：虾米的含盐量高 不适宜大量摄入 可以做成香菇虾粉 当味精用 虾皮适量用清水浸泡10分钟 洗净沥干水分 用锅小火炒干 香菇洗净后切粒炒干 用料理机磨成粉就可以了 做菜的时候下一点 特别是做青菜粥的时候放一些 味道鲜美可口 小虾米不仅价格不贵而且营养价值不菲老人孩子都爱吃今天我给你推荐的是虾米炒...
答：虾米炒鸡蛋简单又好吃。用料 主料：鸡蛋两个 调料：食盐、葱一截、香菜2棵 虾米炒鸡蛋的做法 1、木耳洗净撕成块；虾米洗净捏去水份；鸡蛋打碗里搅散；葱切碎、香菜切段。2、煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。3、继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。4．接着倒入木耳翻炒半分钟，加少许清水闷约1...
答：搅拌一会就可以出锅了…6.品尝有汁适合拌饭，没想到这么好吃！(长痘痘了，只加了一点酱油) 腩肉吃着一点都不腻！希望你们喜欢！请点击输入图片描述 小贴士 喜欢虾米的可以多点虾米，家里有男生的可以多点腩肉 稍微炖久一点也没关系！
