海底捞领导送离职经理800万火锅店，竟然无人敢拿？
碰瓷事件，会受到法律制裁与道德谴责。
2018年9月，海底捞遭遇了一次恶性碰瓷事件。9月28号，深圳的倪女士去福田区海底捞卓越中心店吃火锅，吃着吃着发现了异物。
槽丞相看了看，确实像女性朋友们在大姨妈期间用的护垫，接下来，倪女士要求海底捞赔偿800万人民币。
根据海底捞经理的转述，这位倪女士，要价很夸张：“她先是要100万，然后改口50万就行，不知最后为什么又改口要800万了。”
经理觉得这个要价超过了正常水平且倪女士情绪激动无法沟通，只能打110报警。
随着警方的介入，这件事情突然有了反转。
警方发现，倪小姐坐的位置，恰巧用自己的身体挡住了摄像头，无法从监控中看见倪小姐是否做了手脚。
但是，警察在和经理沟通的过程中，获得了一个重要的信息。原来这个倪女士，是一个“碰瓷”的惯犯。
27日，倪女士一个人来海底捞消费了800元，之后不知为何，突然情绪激动，还故意打破了很多餐具，影响了很多客人就餐，经理为了息事宁人，就退还了这800块餐费。
初战告捷的倪女士，决定第二天继续碰瓷，也就有了这个“海底捞吃出卫生巾”的事儿。
在警察把倪女士带回警局调查之际，才发现这样的套路，倪女士已经用过好多次了，且次次成功。
不可否认的是，好多人都有和海底捞经理一样的想法：哎呀，算了，息事宁人吧！
可你不知道的是，你一次次的容忍，只能换来坏人的更猖獗、更无耻！当你不怕麻烦，开始较真，这个世界一定会好的！
对于那些从事餐饮行业的人来说，装个好一点的摄像头，不失为一种好的方法；更重要的是，相信自己的后厨，平时就做好卫生检查，对自己做出的食物有百分之百的信心，这才是王道。
毕竟，只有身正，才不怕影子斜！
碰瓷的人终归不会得偿所愿。
其实这是很正常的事情，每个公司都有不同的待遇，当公司业绩好的时候，员工的工资也会跟着上涨。只有这样才能保证员工不流失，让员工死心塌地的跟着你。店里的盈利好老板就会给员工加工资，工资高员工的服务就会好，员工服务好顾客就愿意来。
1、海底捞的盈利水平
海底捞其实是很赚钱的，我们可能普通吃个火锅只要两三百，但是吃一次海底捞就有可能上千。这其中的比较是很明显的，海底捞的盈利要比普通火锅店好很多。海底捞的盈利主要来自己去吃饭的人，明明知道海底捞消费水平高，可还是有那么多人愿意去，这并不是没有原因的。海底捞的服务水平是很好的，而且经常会有一些活动，很多地方都会给孩子一些小礼品，甚至还会有孕妇的礼包。而且海底捞员工的态度也比较好，能够让人感觉很舒服，这跟普通的火锅店是没法比的。
2、海底捞员工水平不同
海底捞对于员工也是有一定要求的，并不是所有人都可以去海底捞工作。面试通过之后还有实习，通过实习之后才能算是海底捞的员工。海底捞非常注重员工的服务态度，会对他们进行专门的培训，让员工能够很好地服务顾客。这与海底捞的企业文化是分不开的，当员工服务态度好的时候，顾客就会经常来。顾客经常来一家店里，就会增加这家店里的收益。能把一家店做大，说明这个老板肯定有实力，他也不会亏待他的那些员工。
服务员也是有等级的，干的时间长或者服务态度好，肯定工资就高一些。如果只顾着工资而不注意自己的态度，那还是不要去海底捞了，人家对于服务员也是有一定标准的。面试是一回事，定期考核又是另一回事了。
小李最近很苦恼，因为离职后，领导居然把他给拉黑了，令他百思不得其解，人走茶凉也不至于赶尽杀绝呀。
我在安慰的同时不禁感叹最近火得不行的海底捞。
海底捞的董事长张勇说：海底捞离职会送“嫁妆”。一个店长离职，只要任职超过一年以上，给8万块的嫁妆，哪怕这个人跳槽到竞争对手。而小区经理离职给给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概价值800万。
更令人吃惊的是，这些“嫁妆”没多少人愿意拿，十几年来只有3个人逼不得已拿了，其他人更愿意留下来卖力苦干。到底为什么呢？
1.员工就是主人
海底捞服务员可以给任何一桌客人免单。是服务员不是经理哦，怪不得网友们称：人类已经不能阻止海底捞了！
职场上大多数基层员工没有权利，干着最苦的活拿着最低的工资。但是在海底捞，基层的员工几乎人人可以做主。
2.老板把员工当成主人
打工者难道只看待遇吗？其实更多是被尊重的感觉！
餐饮行业大多是包吃包住，但是很多员工住的是地下室，吃的是快餐。
海底捞的基层员工宿舍不仅是优质小区，还配备网络电脑。员工不用自己洗衣服，不用自己做饭，而是公司请的保姆代为效力。
你说这样的待遇，员工能不感激吗？
3.员工真诚发自内心
每次去海底捞都感叹，为什么海底捞的员工这么积极，并且一点都不矫揉造作。
一般餐饮企业考核翻台率，而海底捞考核客户满意度、员工积极性、干部培养。
在职场，让员工装模作样不难，但是发自内心真诚的微笑，就来自于这三个考核。
4.职位越高越要让着下属
比如吃饭的时候，店长组长都要等一线员工打完饭后，最后才能打饭。
并且客人多忙不过来的时候，店长携同文员也要一起到后厨去洗碗，不论身份高低，管理层身先士卒。
在职场，太多下属受领导的气不被尊重，看看海底捞的企业文化，能不让员工温暖吗？
前天的海底捞更让我们看到一个反应迅速，责任我扛，错误我改，员工我养，不一般的海底捞。
面对员工，各成功企业家都纷纷各出奇招。
格力集团董事长董明珠，先后斥资6亿元建设员工宿舍，让一线员工都能享受“一人一居室”。
京东的总裁刘强东，曾为员工宿舍怒气冲天，并称他的员工怎么能住工厂宿舍？应该是舒适的安全宿舍。
阿里巴巴的马云更不示弱，盖了360套公寓，6折卖给员工。
所有企业的成功，都离不开善待员工。服务好员工，就能服务好客户，并且源源不断获得回报。
职场中的你，有遇到过这样的企业吗？
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海底捞是我工作十三年来做过最有人情味道的餐饮行业，没有之一
别说那么多了，海底捞味道很难吃，不正宗。宁可吃巴奴、小龙坎也不吃海底捞。
捞汤的勺，在捞下水口，这是对顾客最好的免疫，去海底捞吃的，免疫力都强大
答：海底捞的董事长张勇说：海底捞离职会送“嫁妆”。一个店长离职，只要任职超过一年以上，给8万块的嫁妆，哪怕这个人跳槽到竞争对手。而小区经理离职给给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概价值800万。更令人吃惊的是，这些“嫁妆”没多少人愿意拿，十几年来只有3个人逼不得已拿了，其他人更愿意留下...
答：海底捞员工工作强度比一般餐饮店都要大，但是员工离职人数却很少，一个区域能做到3年离职员工不过百，海底捞设立了一个“嫁妆”奖，只要店长离职，就给8万元，小区经理离职，给20万，大区经理走，给一家火锅店，大概800万，但海底捞至今10几年的历史，店长以上干部上百，从海底捞拿走嫁妆的，只有三个人。...
答：张勇说过这么一段话：在海底捞工作非常累，能干到店长以上的人，都对海底捞做出了很大贡献。所以不论出于什么原因，只要他们想走，我就会送“嫁妆”。小区经理走，给20万。大区经理走，送一家火锅店，大概价值800万。黄铁鹰问：袁华强走，你会给800万吗？张勇说：一定给。张勇舍得给钱，大家自然愿意跟着...
答：真的。在海底捞有个说法，叫“嫁妆”。一个店长离职，只要任职超过一年以上，给8万块的嫁妆，就算是这个人被小肥羊挖走了也给。如果离职的是小区经理（大概管5家分店左右）给2万；大区经理走，送一家火锅店，大概8万。
答：比如,海底捞在KPI考核上就走过很多弯路。张勇还用4个段子来举例说明,引人发笑,又发人深省。 海底捞在KPI上走过的弯路 1、KPI并非越细越好 当有了管理和被管理,有了KPI之后,人的行为会失常。 在KPI这件事上,我们是走过弯路的。 比如我们曾经尝试把KPI细化。 有人说你们火锅店服务真好,我有个眼镜,他就给...
答：2006年当百胜餐饮上半年度“(中国)区域经理大会”全体200余人餐饮高管涌入海底捞火锅店之后,在中国餐饮界就挂起了一股“海底捞旋风”,不仅仅是火锅企业,就连北大光华学院的教授都公开宣称要服务企业向海底捞学习,海底捞一时间成为优质服务的代名词。 火锅店,服务和产品相比,前者更加重要!这是海底捞老总张勇的 总结 。
答：而在员工福利方面，海底捞给基层员工提供好的宿舍，带空调等家电，然后还有各种福利。员工离开创业还送800万，这个有待考证。但是最早跟着张勇的员工杨丽娟，做到了海底捞总经理，身价达到了30亿，这倒是真的。其实，在中国餐饮界，还有一家福利好到爆的公司，一点都不输海底捞。每年给员工分红，2017年分了...
答：公司设立了由7个部门领导组成的总经理办公会,每个月开一次会,没有特殊情况我都会参加。我们还有一个规定:这7个人当中如果有谁要离开,将得到800万元的补贴,800万正好是海底捞开设一家新火锅店的费用。总经理办公会的几个成员现在都年薪百万,他们出去单干,能力是绝对没问题的,如果他们自己去开一家火锅店,一年肯定不...
答：2018年9月，海底捞遭遇了一次恶性碰瓷事件。9月28号，深圳的倪女士去福田区海底捞卓越中心店吃火锅，吃着吃着发现了异物。槽丞相看了看，确实像女性朋友们在大姨妈期间用的护垫，接下来，倪女士要求海底捞赔偿800万人民币。根据海底捞经理的转述，这位倪女士，要价很夸张：“她先是要100万，然后改口50万...
答：片区人事部每月对此项工作进行抽查，并把抽查结果在每月15日反馈给海底捞（中国）总经办。员工异动管理办法 （一）异动须知 只要员工愿意、调入部门同意，员工即可调动，原部门见调动通知单必须在3天内放人（每月单店调出原则上不超过2人，在不影响现场工作情况下，店经理同意即可调动）；员工调动，要人...
