甘蓝怎么凉拌好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02
凉拌香辣甘蓝的做法,凉拌香辣甘蓝怎么做好吃

用料
甘蓝 适量
葱段
干辣椒 10多个
麻椒粒 一汤勺
盐 适量
蒜末
熟芝麻 少许
炝拌香辣甘蓝丝的做法
甘蓝洗净切丝,用加了盐和油的开水焯过、过凉、控水

葱切段,蒜切末,干辣椒擦净,取一容器放入已控净水的甘蓝丝,上面放上蒜末

起油锅,三成热时下葱段落用小火将葱段炸变色,捞出弃之

入麻椒粒炸香,捞出不用,下干辣椒炸变色,一同倒在蒜末上

加盐、鸡精等拌匀,撒芝麻即可食用


绿甘蓝、紫甘蓝、大蒜、海米。
凉拌甘蓝
凉拌甘蓝
做法编辑
1、绿甘蓝、紫甘蓝切条,焯水,迅速过凉开水,挤干备用;
2、虾米温水泡发至无硬芯,沥干水分,切碎备用;
3、大蒜拍扁剁碎岁备用;
4、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁;
5、碗汁浇入挤干的菜中;
6、起油锅,油温热时,下入蒜末和虾米碎,小火炒至金黄,香味飘出,倒入菜中拌匀即可。
绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒、小米椒、盐、鸡精、生抽、醋、香油
制作方法编辑
1绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒。 2小米椒。 3将所有青菜清洗干净,用手直接撕成大小不等的块状。 4锅中加水,将绿甘蓝菜焯水。 5将紫甘蓝菜焯水。 6捞出的绿甘蓝菜。 7捞出的紫甘蓝菜。 8色拉油烧六成热,放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。
主料:圆白菜250克
辅料:柿子椒25克 青椒25克
调料:香菜10克 盐3克 味精2克 香油2克 姜5克 大蒜(白皮)5克
制作方法
1. 将甘蓝 [1] 洗净,用开水烫一下,捞出投凉
2. 控净水,切成丝,放盘内
3. 撒上精盐拌匀,腌半小时
4. 控出盐水待用
5. 把红青椒切成丝
6. 把甘蓝放盘内,上面放红椒丝、香菜段,再撒上味精、麻油、姜末、蒜丝即成.
做法二编辑
材料
主料:青椒500克,孢子甘蓝150克,
组图
组图(11张)
调料:白皮大蒜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,酱油10克,醋10克,胡麻油5克,虾皮5克
制作方法
1.大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;
2.大葱去根洗净切成丝;
3.将青椒、甘蓝洗净,切成丝装盘;
4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀即可。

甘蓝的话先焯水超软然后再凉拌加入一些大蒜子

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