紫甘蓝怎么做好吃凉拌
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
凉拌紫甘蓝怎样做好吃
食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。
做法步骤：
1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。
2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。
3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。
4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。
5、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。
6、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。
这样凉拌的紫甘蓝口感脆爽、酸酸甜甜，不会有那种生硬的口感。
最后总结：
想要紫甘蓝清脆爽口、花青素流失还少，就需要把紫甘蓝用盐和白糖来杀水，杀水后不能用水冲洗，控出多余的水分即可。
紫衣甘蓝对身体的保健作用要远远高于以前对其认识。紫衣甘蓝营养非常好。除了给身体补充常见的维C，膳食纤维，或者B族维生素等，还会给身体提供一些植物化合物。植物化合物与现在生活有很大关系，有抗氧化的作用。
身体内有一些有害的自由基，需要多吃一些紫衣甘蓝，或者比如十字花科类的食物。烹调时可以焯也可以凉拌，甚至可以做泡菜。紫衣甘蓝本身含有花青素，如果不过度加工，经常食用对人体健康大有好处，建议经常吃一些紫衣甘蓝。
凉拌紫甘蓝的家常做法
答：不加一滴油，也能做出好吃的凉拌菜，方便、营养、开胃、脆爽 舌尖上的古早味 09-16 23:09美食达人 关注 今天与大家分享一道凉拌菜，没有一滴油，酸甜口味，炎热的夏日吃上一口真是清爽可口，即使食欲再不振看到它也想吃哦，而且做法超级简单，闭上眼睛也能成功，属于快手家常菜，它就是糖醋紫甘蓝。
紫甘蓝怎么凉拌好吃
答：粉丝适量 泡发好的木耳适量 蒜适量 杭椒适量 蒜泥适量 杭椒适量 米醋适量 蒸鱼鼓油适量 橄榄油适量 辣椒油适量 鸡精适量 柠檬汁适量 清淡口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌紫甘蓝的做法步骤 1 原料：紫甘蓝，粉丝，泡发好的木耳，蒜，杭椒。2 紫甘蓝切丝，倒入容器里。3 在容器里加一勺盐腌出水...
凉拌紫甘蓝,焯水还是用盐腌,大厨教你正确做法,清脆爽口不发黑_百度知 ...
答：凉拌紫甘蓝，有人焯水，有人用盐腌制，所以有人做出来的紫甘蓝不脆，有人做的颜色发黑。凉拌紫甘蓝，直接焯水或者用盐腌制，都不对，洛洛今天给大家分享一下凉拌紫甘蓝的正确做法，清脆爽口不发黑，一起来看看是怎么做的吧！食材：紫甘蓝、胡萝卜、青笋、小葱、食盐、白糖、白醋、生抽、香油、辣椒油 ...
紫甘蓝怎么做好吃?
答：做成凉拌紫甘蓝好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：紫甘蓝 200克、香菜 40克、白芝麻 3克、食盐 3克、生抽 10克、香油 10克、白醋 10毫升、白糖 7克。1、紫甘蓝洗净切丝。2、甘蓝丝放入盆里，加入3克的食盐拌匀。3、取一干净的小碗，倒入白醋，加入白糖拌匀，白糖完全融化即可。4、...
紫甘蓝凉拌简单做法
答：紫甘蓝凉拌简单做法 做法一 食材：紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、麻油、盐、白糖、白醋、鸡精 步骤 1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉 3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、麻油 、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，...
如何做出好吃的凉拌紫甘蓝?
答：以紫甘蓝、红辣椒、绿辣椒为原料，加入盐、蒜、醋、酱油、白芝麻凉拌即可做出好吃的凉拌紫甘蓝。具体做法如下：主料：紫甘蓝1个、红辣椒5克、绿辣椒5克。辅料：盐1克、蒜2克、醋3克、酱油2克、白芝麻1克。1、紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。2、青辣椒、红辣椒洗净切丝后，放入...
紫甘蓝的做法大全
答：紫甘蓝做凉拌好吃，既能保持紫甘蓝的营养，又能凸显紫甘蓝的美味 材料：紫甘蓝半个、粉丝1把、香菜1根、大蒜3瓣、干辣椒2个、醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量、香油少许 凉拌紫甘蓝步骤：1、紫甘蓝切丝；2、粉丝泡发后用开水再煮一分钟，然后过冷水控干水分备用；3、辣椒斜刀切丝，大蒜切碎备用；...
紫甘蓝花怎么做好吃?
答：手把手教你做好吃的紫甘蓝。今日推荐菜品是凉拌紫甘蓝。食材：紫甘蓝一个（约250克），大蒜3瓣，香菜一根，食盐一勺半，生抽一勺，绵白糖一勺，香醋4勺，香油一两滴。做法步骤：紫甘蓝清洗干净。2. 去根，切丝。3.清水中放半勺盐 ，将甘蓝丝没入水中浸泡，10分钟后搓洗一下，捞出沥水备用。4....
紫甘蓝怎么凉拌好吃(解腻凉拌紫甘蓝做法)
答：用料 紫甘蓝 半个 辣椒 1个 盐 1勺 鸡精 1勺 香醋 2勺 油醋汁 3勺 辣椒油 2勺 做法步骤 1、甘蓝切丝、辣椒切圈 2、将调料放入切好的蔬菜里 3、抓拌均匀即可食用 4、辣椒油是做柠檬酸辣鸡爪时炸制的，很香 小贴士 其他蔬菜比如生菜、西红柿都可以拌进去 紫甘蓝的营养功效 1.抗衰老 紫...
紫甘蓝凉拌菜做法
答：4、再准备少许苦菊，择掉老叶子，泡在清水中备用。做凉拌紫甘蓝时，搭配一些苦菊。5、在紫甘蓝中加入两小勺白糖，用筷子翻拌均匀，杀出10分钟，杀出紫甘蓝中的水分。这一步可以有效去除紫甘蓝的生涩味，还能使紫甘蓝更入味，吃起来更爽口。6、最后加入苦菊段，再加入少许蒜末、香油、少许白糖和白醋，...
凉拌紫甘蓝，好吃，简单易学，咱们一起动手凉拌起来吧
食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。
做法步骤：
1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。
2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。
3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。
4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。
5、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。
6、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。
这样凉拌的紫甘蓝口感脆爽、酸酸甜甜，不会有那种生硬的口感。
最后总结：
想要紫甘蓝清脆爽口、花青素流失还少，就需要把紫甘蓝用盐和白糖来杀水，杀水后不能用水冲洗，控出多余的水分即可。
紫衣甘蓝对身体的保健作用要远远高于以前对其认识。紫衣甘蓝营养非常好。除了给身体补充常见的维C，膳食纤维，或者B族维生素等，还会给身体提供一些植物化合物。植物化合物与现在生活有很大关系，有抗氧化的作用。
身体内有一些有害的自由基，需要多吃一些紫衣甘蓝，或者比如十字花科类的食物。烹调时可以焯也可以凉拌，甚至可以做泡菜。紫衣甘蓝本身含有花青素，如果不过度加工，经常食用对人体健康大有好处，建议经常吃一些紫衣甘蓝。
凉拌紫甘蓝，好吃，简单易学，咱们一起动手凉拌起来吧
下饭小菜《凉拌紫甘蓝》
答：不加一滴油，也能做出好吃的凉拌菜，方便、营养、开胃、脆爽 舌尖上的古早味 09-16 23:09美食达人 关注 今天与大家分享一道凉拌菜，没有一滴油，酸甜口味，炎热的夏日吃上一口真是清爽可口，即使食欲再不振看到它也想吃哦，而且做法超级简单，闭上眼睛也能成功，属于快手家常菜，它就是糖醋紫甘蓝。
答：粉丝适量 泡发好的木耳适量 蒜适量 杭椒适量 蒜泥适量 杭椒适量 米醋适量 蒸鱼鼓油适量 橄榄油适量 辣椒油适量 鸡精适量 柠檬汁适量 清淡口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌紫甘蓝的做法步骤 1 原料：紫甘蓝，粉丝，泡发好的木耳，蒜，杭椒。2 紫甘蓝切丝，倒入容器里。3 在容器里加一勺盐腌出水...
答：凉拌紫甘蓝，有人焯水，有人用盐腌制，所以有人做出来的紫甘蓝不脆，有人做的颜色发黑。凉拌紫甘蓝，直接焯水或者用盐腌制，都不对，洛洛今天给大家分享一下凉拌紫甘蓝的正确做法，清脆爽口不发黑，一起来看看是怎么做的吧！食材：紫甘蓝、胡萝卜、青笋、小葱、食盐、白糖、白醋、生抽、香油、辣椒油 ...
答：做成凉拌紫甘蓝好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：紫甘蓝 200克、香菜 40克、白芝麻 3克、食盐 3克、生抽 10克、香油 10克、白醋 10毫升、白糖 7克。1、紫甘蓝洗净切丝。2、甘蓝丝放入盆里，加入3克的食盐拌匀。3、取一干净的小碗，倒入白醋，加入白糖拌匀，白糖完全融化即可。4、...
答：紫甘蓝凉拌简单做法 做法一 食材：紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、麻油、盐、白糖、白醋、鸡精 步骤 1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉 3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、麻油 、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，...
答：以紫甘蓝、红辣椒、绿辣椒为原料，加入盐、蒜、醋、酱油、白芝麻凉拌即可做出好吃的凉拌紫甘蓝。具体做法如下：主料：紫甘蓝1个、红辣椒5克、绿辣椒5克。辅料：盐1克、蒜2克、醋3克、酱油2克、白芝麻1克。1、紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。2、青辣椒、红辣椒洗净切丝后，放入...
答：紫甘蓝做凉拌好吃，既能保持紫甘蓝的营养，又能凸显紫甘蓝的美味 材料：紫甘蓝半个、粉丝1把、香菜1根、大蒜3瓣、干辣椒2个、醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量、香油少许 凉拌紫甘蓝步骤：1、紫甘蓝切丝；2、粉丝泡发后用开水再煮一分钟，然后过冷水控干水分备用；3、辣椒斜刀切丝，大蒜切碎备用；...
答：手把手教你做好吃的紫甘蓝。今日推荐菜品是凉拌紫甘蓝。食材：紫甘蓝一个（约250克），大蒜3瓣，香菜一根，食盐一勺半，生抽一勺，绵白糖一勺，香醋4勺，香油一两滴。做法步骤：紫甘蓝清洗干净。2. 去根，切丝。3.清水中放半勺盐 ，将甘蓝丝没入水中浸泡，10分钟后搓洗一下，捞出沥水备用。4....
答：用料 紫甘蓝 半个 辣椒 1个 盐 1勺 鸡精 1勺 香醋 2勺 油醋汁 3勺 辣椒油 2勺 做法步骤 1、甘蓝切丝、辣椒切圈 2、将调料放入切好的蔬菜里 3、抓拌均匀即可食用 4、辣椒油是做柠檬酸辣鸡爪时炸制的，很香 小贴士 其他蔬菜比如生菜、西红柿都可以拌进去 紫甘蓝的营养功效 1.抗衰老 紫...
答：4、再准备少许苦菊，择掉老叶子，泡在清水中备用。做凉拌紫甘蓝时，搭配一些苦菊。5、在紫甘蓝中加入两小勺白糖，用筷子翻拌均匀，杀出10分钟，杀出紫甘蓝中的水分。这一步可以有效去除紫甘蓝的生涩味，还能使紫甘蓝更入味，吃起来更爽口。6、最后加入苦菊段，再加入少许蒜末、香油、少许白糖和白醋，...
