云南曲靖清明节有吃青团的风俗吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-11
清明节吃清明团子的意义
清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，温州叫清明饼儿，金华叫清明果儿（月牙形的叫清明饺儿），台州人则叫青。 青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。 青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。 清明为什么要吃青团？这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。 古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。为什么清明节要吃清明团子
青团的传说一： 传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。 回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。 青团的传说二： 关于清明节吃青餣的习俗，《中国民间文学集成浙江省台州地区椒江市故事卷》里记载着这样一个传说。 从前有个年轻人，名叫金兰。父亲亡故，靠母亲在家纺纱织布度日。金兰从小骄横懒惰，还要打骂母亲。但朝廷命令，田地抛荒要被处死，所以他只好硬着头皮去自家祖田干活。 金兰在野地里无意中看到母羊给小羊喂奶的情景，幡然醒悟，决心要报答母亲的养育之恩。母亲提着竹篮来送饭时，他主动迎上前去。母亲误以为自己送饭迟了，又要遭儿子打骂，一时想不开，投进水塘自尽。金兰立刻跳进水塘，但只摸到一块木板。他将木板拿回家中供奉在堂前。据说牌位就是这样来的。 为了纪念母亲，他将母亲放饭篮的地方长出的野草绵青采回来，做成苦饼。故事还说，这一天是小伙子清醒明理的日子，所以就把这一天叫做清明。并且每年清明日都带着苦饼到水塘附近的路边祭拜。后世称之为上坟。 因为糕饼一类的食物古时也叫“餣”，所以后人就把金兰用“青”做的这种饼叫青餣。后来清明上坟吃青餣变成了风俗，一直流传至今。青团子是什么
青团，顾名思义是一种青色的团子，产于江南地区，以浙江为中心呈辐射状流行在江南地区，主材料为当季的野草，糯米粉，馅儿料，采集的野草常常以艾草为主，将艾草碾碎打出青艾汁，再将糯米粉和清艾汁混合捣制，经均匀揉和后，揉成粉团。然后加入馅料儿，蒸制而成，出锅前刷上一层油，让小青团看起来油亮油亮的。青团的馅料儿的发展也很带有时代性。在以前，馅料儿都用豆沙，糖，或咸肉做成；到了现在，为了符合时代的发展，青团的馅料儿出现了水果馅儿，什么蓝莓味，草莓味，甚至出现了巧克力味儿等等。青团是清明节的时候吃的。 清明节吃青团的习俗，要追溯到周朝，人们制作一些可以保存3-5天的食物，用来满足祭祀而不炊而食的需求，一直流传至今。吃青团主要是盛行于江浙一带的清明节。青团是我国南方地区的传统特色小吃，是把艾草的汁加入糯米粉里，然后加上各种馅料制作而成的，带有悠长的青草香气。古时候，清明节前是寒食节，江南人家不生火做饭，只吃事先准备好的青团，表达对祖先的缅怀。千百年来，青团的外形一直没有变化。如今它作为祭祀的功能已日益淡化，成了一道春天的时令点心，红遍大江南北。
青团是江南一带的传统特色小吃，青团绿如油，软韧绵软，还具有比较特别的清香，是一种天然健康的美食。清明节吃青团的习俗要追溯到周朝，《周礼》上记载“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，百姓要熄炊，寒食三日，人们会事前先制作一些可以保存3-5天的食物，以满足祭祀和不炊而食的需求，流传到现代，青团祭祀的功能已经淡化了，更多被人用来当作春游小吃。
青团一般是用艾草或者浆麦草制作成的，主要是用艾草的汁于糯米粉混合，再包裹豆沙馅或者莲蓉，不甜不腻，有着清淡却悠长的青草香气。青团一般没有特殊的食用禁忌人群，一般人群都是可以食用的，但是由于制作青团的材料中有糯米，而糯米粉粘性太大，过量使用不利于消化，对于老人和小孩来说，他们胃肠道消化功能比较脆弱，食用过量容易给胃造成负担。其次青团含有较多的糖分和淀粉，糖尿病患者也应该少吃或者不吃。
在我国江南地区，清明节有吃青团子的习惯。一般用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进细腻的豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
清明节又称踏青节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。
吃青团时注意事项1、务必先加热后食用。2、最好与竹笋或马兰头一起吃。3、绝对不要和肥肉混吃。4、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。
清明节吃青团象征什么
主要有祭祀及团圆的寓意。
一般在我国南方地区，清明节前后会有吃青团的习俗，刚开始青团主要是用作祭祀食品，为了纪念先人，表示对其的思念之情;但是随着时代的发展，青团开始被人们当做小吃食用，于是也有了新的寓意，清明节吃青团也寓意着团圆。
青团可以送人吗
最好是不要送人。
虽说现在青团可以当做小吃食用，生活中很多人喜欢吃，但毕竟青团主要用于祭祀使用，主要是为了纪念先人的，可能年轻人不忌讳，但对于一些老人来说，送青团是一种不好的象征，所以青团建议最好是不要送人比较好，可以用其他食物代替。
渊源由来
清明民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。打青团，是清明最有特色的节令食品制作活动之一。
制作工艺以大米（糯米、梗米、籼米）、麦苗汁（粉）、艾草汁（粉）、食糖等为主要原料，经包馅、蒸制等工序制成的可直接食用的米粉制品。
1、由来清朝时期，一年清明节一个名叫李秀成的秀才被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，清兵添兵设岗，防止李秀成吃食物，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，这样青团就流传了。2、寓意清明节吃青团就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼等节日一样，具有一定的寓意，清明节吃青团主要是祭祀，纪念先人；但如今随着社会的发展，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。扩展资料：清明节吃的青团的草：青色的，用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在市面上卖的青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
答：清明节吃清明团子的意义 清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，温州叫清明饼儿，金华叫清明果儿（月牙形的叫清明饺儿），台州人则叫青。 青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁...
答：有，但是很少。青团是生活中常见的小吃。虽然没有特别的吃饭时间，但一般来说，每年清明节前后都是吃清团的较佳时间。这时，江南人会做青团吃，主要是春游的小吃。冬季也有青团，但很少有人在这个时候吃。其次，冬季的大多数青团体不是自己制作的，而是在市场上销售的。吃青团注意事项：1.饭前加热 青团...
答：清明时吃青团是我国的传统的习俗主要是为了奠先人,祭祀之用。清明节是我国传统的节日之一，每年农历三月初三或初四日举行。在这个节日里，人们会扫墓、献花、焚香、烧纸钱等方式来表达对逝去的人的思念之情。而吃青团作为清明节的传统食品之一，则有着它独特的含义和象征意义。青团是一种用糯米粉做成的食...
答：清明节有吃青团的风俗。这个风俗与太平天国时期的故事有关。当时，李秀成被清兵追捕，一位农民为了帮助他，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。为了避开清兵的搜查，农民用艾草的绿色汁液掺入糯米粉中，制作出了青色的团子，这样青团就顺利通过了检查。李秀成吃了青团后，觉得非常美味，而且不粘牙。晚...
答：1、在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。2、古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日...
答：1、清明节要吃青团。2、主要是为了奠先人，祭祀之用。每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，清明节的流行风俗之一就是吃青团。这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还...
答：清明节要吃青团吗清明节要吃青团。清明节吃青团主要是为了奠先人，祭祀之用。每年的阳历4月5日是我国传统节日清明节，清明节的流行风俗之一就是吃青团，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。清明节吃青团由来传说有一年的清明节，江苏有位农民正忙着在自家地里耕田，忽听一阵急促的马蹄声由远而来，抬头...
答：清明节有吃青团的风俗。太平天国时期李秀成被追捕，百姓很难给他送食物，恰好一百姓踩到了艾草上，之后心生一计制作成了青团，毕竟青团的翠绿颜色完全看不出是一种食物，为了保命，之后太平军都被要求要学会制作青团来保命，因此吃青团的习俗就这样传了出来。清明节吃青团的由来传说有一年清明节，太平天国...
答：清明节有吃青团的习俗。这个风俗与太平天国的历史有关。当时，李秀成在被清兵追捕时，得到了一位农民的帮助。为了保护李秀成，农民将青团作为食物藏匿他。青团是用艾草汁和糯米粉制成的，外表翠绿，不易被发现。李秀成成功逃脱后，太平军开始广泛制作青团，这个习俗也因此流传开来。清明节吃青团的由来有一个...
答：清明节除了吃青团外，还有其他的食物习俗。在北方，一些地方仍然保持着吃冷食的习惯，如山东的冷饽饽和冷煎饼卷生苦菜，泰安的白面蒸大馍等。而在南方，尤其是我国南方部分地区，吃青团是一种传统的习俗，青团又有清明饼、棉菜馍糍等多种称呼。清明节的其他习俗包括踏青、植树、放风筝和扫墓祭祖。踏青是...
