为什么喝可乐时牙齿间的摩擦力会增大？

因为可乐中的碳酸成份与牙齿表面的牙釉质发生化学反应，导致牙釉质被破环，牙齿之间少了牙釉质的保护，摩擦起来会感觉摩檫力会增大。

这是可乐溶解了牙齿的保护质（珐琅质），使牙齿表面显得粗糙所致，若饮料酸度低於5.5pH，便可溶掉珐琅质。而可乐的酸度更达2.6pH至2.3pH，远高於指标。

口腔内的唾液本有中和食物酸性的作用，但如食物的酸性过高，唾液便需很长时间才可中和食物的酸性。可口可乐含大量碳酸故酸性颇高，长期饮用，如日饮1公升或日饮3包375毫升，1至2年牙齿表面的珐琅质便会被酸蚀掉，令牙齿变得敏感，影响神经及牙髓，或需要杜牙龈。

饮料的糖分高，亦可令牙垢膜增生细菌，破坏牙齿的珐琅质，最终造成蛀牙。周说，酸蚀掉的牙齿虽可修补，但花费很大，而修补的牙齿亦完全及不上天然牙齿。

所以以后最好还是不要喝碳酸饮料了。

可乐、雪碧，甚至就连啤酒，只要这种溶有二氧化碳的饮料，你们含一口漱漱口试试，哪个不是漱完马上就嘴巴里牙齿和舌头和嘴唇摩擦力增大的感觉。明显是碳酸破坏了唾液中起润滑作用的部分，饮料把整个口腔给冲洗“干净”了，暴露了口腔组织和牙齿表面的坑洼不平，失去了唾液这个“润滑油”，不拉缸才怪。不信你们现在找瓶碳酸饮料漱一口，不仅仅是牙齿变涩，嘴巴里其它部分之间摩擦力也增强了，只不过因为牙齿比较坚硬，口腔其他部分组织都很柔软，表现不明显而已。这种表现大家去找市面上所有碳酸饮料都有同样的效果，只要是摸着良心去体验你们都会心服口服的。

牙釉质不是光滑的，具有一定的摩擦系数，而唾液充当了类似润滑剂的角色，使牙齿之间的相互摩擦力减小；涩的主要原因是附着在牙齿上的唾液被酸中和，又因为可乐是流体，会带动中和之后的唾液一齐进入食道，使牙齿干燥，也就使摩擦力增大。这也一方面说明了我们为什么会用涩来解释这种现象，这就是牙齿干燥的一种感觉。还有就是相比于其他酸性饮料，可乐所含的磷酸的酸性比其他弱酸强很多，导致相同的流速下可乐中和的唾液会比其他酸性饮料更多，使牙齿更干燥。还有还有一个完全是异想天开的想法，唾液附着于牙齿的原因可能是里面所含的正离子更容易附着，当被中和生成水或者中性物质之后，要么流进了食道，要么成为了附着的类固体杂质。

600mL装可口可乐瓶身所列配料：水，果葡糖浆，白砂糖，食品添加剂（二氧化碳，焦糖色，磷酸，咖啡因），食用香精下面逐一排查这些成分：水：显然和“摩擦感”无关。这几乎是不言自明的，稍后我也会做实验来验证一下。果葡糖浆：可能性很小。先来看看什么是果葡糖浆吧。果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。果葡糖浆这个东西是非常常见的甜味剂，在大量饮料中都有它的身影。随手拿了瓶脉动：脉动水蜜桃口味维生素饮料（达能公司委托上海紫泉饮料工业公司生产）可见到脉动的第三样配料也是果葡糖浆。而这些饮料在引用后并无明显牙齿“摩擦感”增大的感觉，所以我猜测，果葡糖浆和牙齿“摩擦感”无关，也期待实验的验证结论。

白砂糖：和“摩擦感”无关。白砂糖，主要成分为蔗糖。是最广泛使用的甜味剂。大量含蔗糖的食物（如：甘蔗，苹果、桃子等水果）和饮料（糖水，雪碧，芬达，冰红茶。。。等等等等一切非零度甜味饮料）均无法产生牙齿“摩擦感”，基本可以否定掉白砂糖的嫌疑。但这一结论同样需要实验验证。二氧化碳：和“摩擦感”无关。这里所用的逻辑和上面相同。其他碳酸饮料（如雪碧，芬达，美年达，七喜，啤酒，盐汽水，锐澳碳酸调制鸡尾酒。。。）无明显牙齿“摩擦感”。焦糖色：重要嫌疑。这一成分是可乐独特的黑色的由来。