包粽子的米还用泡吗？
包粽子的米是一定要泡的，这样才能保证包出来的粽子更具口感。在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中。如果，糯米暴露在空气中，就会粉 化。粽子米要泡吗？粽子米在泡过之后，在粽子包好之后，可以缩短煮粽子的时间。时间缩短了，就可以保证粽子的口感和特殊的米香。
糯米在泡制的时候，水一定要没过糯米。最好的比例是，水和米的比例为一比二。如果泡的时间长，需要勤换水，大约每天要更换清水2到3次为宜。
扩展资料
包粽子泡米注意事项：
首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有黏性也更糯，口感也更好。要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米。选好糯米我们就用温水浸泡，糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一样，要泡一夜为好。
包粽子的糯米最佳浸泡时间为沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
包粽子的米是需要泡水的，包粽子是用糯米的，糯米比较难煮熟，泡过易熟。
以蜜枣粽为例，可参考以下方法：
主料：糯米200克
辅料：蜜枣几个
蜜枣粽子的做法：
1、圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净。
2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈。
3、放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣。
4、上面盖上一点糯米。
5、如果想包长一点形状的，先把两侧折向中间。
6、上面的叶子翻折下来。
7、然后用棉线顺着长边困扎结实。
8、然后放进电饭煲里面，煮四十分钟左右即可。
9、包好的蜜枣粽子。
需要。那么糯米泡多久最合适呢？
根据老一辈人的经验来说，泡糯米最佳的时间是3个小时，味道会最好。如果泡糯米的时间太短，糯米会很硬，虽然制作的过程不受影响，可煮熟之后，会发现这样的粽子会比较硬，影响口感不说，还不利于消化。
如果泡糯米的时间太长，糯米就会很软，制作起来就不太好操作了，而且还不容易成形，总是软软的，口感也不好。
糯米为什么需要泡？
很多人不理解为什么包粽子前，先要泡糯米，不同于其他的大米、小米等食物。因为糯米需要很强的黏性才能成形，如果只是掏水而不去泡的话，糯米不会有黏性，它的吸水性很差，粽子就不成形了，味道也会不一样。
你没问怎么包粽子，那我就不写怎么包了
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
需要泡的，因为不泡米会很硬的，去百度搜一下怎样包粽子吧，上面有很详细介绍，而且很多做法，比如咸粽子、甜粽子。有些问题百度一下就会有答案的。
包粽子的米用江米和糯米。
有的时候混着用，江米会越泡会越黏，包的粽子越好吃。包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
浸泡的时间越长的话，进入糯米细胞的水就越多，就会将糯米细胞壁撑破，可以将糯米的黏性完全的释放出来，使做出来的粽子更具有黏性，所以如果想让做出来的粽子好吃，浸泡糯米的时间不可过短，如果是泡个几天的话，每天还需要坚持换2~3次水，以保证糯米不变质。
粽子，由粽叶包裹糅米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远，诺午食精的风俗，千百年来，在中国盛行不衰。
答：包粽子的米是泡还是煮 包粽子的米一般只需要用水浸泡就可以了，不需要提前煮熟的。包粽子的米是生糯米，用清水浸泡一晚，把它捞出用清水洗净，再把水泡的糯米捞出进行摊开，至糯米外表无显着的水，用手抓一把糯米，握紧，然后松开，把糯米放下，手心基本上是沽糯米，并且这时糯米就很散老练粒，...
答：糯米不泡直接包粽子可以的。糯米没有浸泡，直接用来包粽子是可以的，但是这样不容易蒸熟，而且蒸出来的粽子没有味道，所以在包粽子之前，最好将糯米浸泡一会儿，一般需要提前三个小时进行浸泡，这样蒸出来的粽子就浓厚的米香味，而且口感也比较软糯并富有弹性。糯米泡的时间：一般糯米在上锅蒸之前需要提前泡...
答：米需要在水中泡一夜。方法如下：1、新鲜的粽叶买回来洗净。2、粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。3、粽叶晾干，需把两面都擦干。4、糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。5、准备好米、蜜枣、粽子叶等。6、取出粽叶，卷起。7、加入糯米、蜜枣等。8、两边对折。9、再将...
答：包粽子的米是泡还是煮 大多数情况下，包粽子的米一般都是用水泡发之后再包粽子的，不需要煮熟，都是用的生糯米。糯米吸水后会变黏，但是糯米的吸水性比较差，如果不先泡一下，煮出来的糯米口感不好，也不黏，而且，泡过的糯米吸收能力更佳，更能吸收粽子叶上的清香，所以，一般包粽子前都会将其...
答：包粽子的糯米要提前浸泡，一是为了粽子的口感更软糯，二是为了更容易熟，没浸泡过的糯米很难熟透，下面介绍做法：准备材料：去皮五花肉380g、糯米500g、老抽适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量、粽叶适量、生抽适量、油适量、棉线适量 制作步骤：1、去皮五花肉洗净后，切小...
答：糯米包饺子泡十五次，保质期短不适合储存，只适合新鲜烹制和食用。 当然，有了冰箱，保鲜问题就可以解决了，但是味道和香气还是有欠缺的。在广西很多地区，做粽子的糯米是不用泡的，但有一点就是糯米要多洗几遍，待糯米彻底清洗干净，再包粽子。 上述粽子不需浸泡即可食用。 煮的时间虽然长，但味道香...
答：包粽子的米是需要泡水的，包粽子是用糯米的，糯米比较难煮熟，泡过易熟。以蜜枣粽为例，可参考以下方法：主料：糯米200克 辅料：蜜枣几个 蜜枣粽子的做法：1、圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净。2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈。3、放上去一点糯米，...
答：我一般是早上用热水泡中午就可以包了，有一种广味的很多人都喜欢吃。成分是：糯米、广味香肠、花生、花生油适量、食盐。包好了用水煮一小时好了。
答：2、粽叶提前浸泡柔软，取两片粽叶叠在一起，从粽叶中间往身体方向卷，卷成一个漏斗状。3、在叶子中间放三分之一的糯米。4、放入要包住的馅料（肉类要提前腌制，果脯直接放入即可）。5、再放三分之一的糯米，捏紧粽子叶。6、将粽叶翻过去盖住，捏紧。7、用棉线缠绕两圈，绑住粽子。8、包好的...
