包粽子的方法？ 米还要在水中泡吗？要泡多久？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-10
包粽子的方法？ 米还要在水中泡吗？要泡多久？
洗净后泡3个小时左右就可以了。
制作步骤：
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5，粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）
米泡一个小时就 可以了，如果泡得久了，淀粉就会溶解的多。
制作步骤：
1、糯米洗净后泡1个小时 。
2、粽叶用热水烫过洗净 。
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子水一定要浸过粽面，在上面放一个篦子，用块稍微重点的石头压住，以防止露出水面夹生，待水滚起以后再煮2到3个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）
洗净后泡3个小时左右就可以了。
制作步骤：
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）
应该要泡3到5个小时，泡完后，记得把水沥干，如果想要糯米不沾粽叶的话，记得要在糯米中放一些碱。陷你可以调自己喜欢的，粽叶记得要在水中泡后才能洗，洗的时候最好用布，不然容易划破。
糯米需要提前浸泡10小时以上，这样出来的粽子口感软糯有弹性。
制作方法：
1、糯米用清水清洗干净，浸泡10小时以上，最少5小时。
2、粽叶提前浸泡柔软，取两片粽叶叠在一起，从粽叶中间往身体方向卷，卷成一个漏斗状。
3、在叶子中间放三分之一的糯米。
4、放入要包住的馅料（肉类要提前腌制，果脯直接放入即可）。
5、再放三分之一的糯米，捏紧粽子叶。
6、将粽叶翻过去盖住，捏紧。
7、用棉线缠绕两圈，绑住粽子。
8、包好的粽子放在锅中，煮1小时左右（压力锅可以缩减时间），关火焖几小时。
9、煮好的粽子取出剥皮，直接食用即可。
米需要在水中泡一夜。
方法如下：
1、新鲜的粽叶买回来洗净。
2、粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。
3、粽叶晾干，需把两面都擦干。
4、糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
5、准备好米、蜜枣、粽子叶等。
6、取出粽叶，卷起。
7、加入糯米、蜜枣等。
8、两边对折。
9、再将前方的叶子压住两边。
10、用草绳捆住。
11、放入电饭煲煮制2小时即可。
12、成品图：
洗净后泡3个小时左右就可以了。
制作步骤：
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5，粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）
米泡一个小时就 可以了，如果泡得久了，淀粉就会溶解的多。
制作步骤：
1、糯米洗净后泡1个小时 。
2、粽叶用热水烫过洗净 。
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子水一定要浸过粽面，在上面放一个篦子，用块稍微重点的石头压住，以防止露出水面夹生，待水滚起以后再煮2到3个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）
洗净后泡3个小时左右就可以了。
制作步骤：
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）
应该要泡3到5个小时，泡完后，记得把水沥干，如果想要糯米不沾粽叶的话，记得要在糯米中放一些碱。陷你可以调自己喜欢的，粽叶记得要在水中泡后才能洗，洗的时候最好用布，不然容易划破。
