鲳鱼怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
鲳鱼是一种常见的海鲜食材，营养丰富，口感鲜美，备受人们喜爱。但是，做好一道美味可口的鲳鱼并不容易，需要一些技巧和方法。本文将分享一些鲳鱼的做法，帮助大家制作出美味的鲳鱼菜肴。
首先是清蒸鲳鱼。清蒸鲳鱼是一道最为传统的做法，也是最简单的一种方法。首先将鲳鱼去鳞、去腮、去脏器，然后在鱼身两侧各切几刀，再撒上葱姜蒜和一些盐巴，最后蒸制15-20分钟即可。
如果你想在清蒸的基础上再来点不一样，可以试试麻辣蒸鲳鱼。用麻辣汤汁替代葱姜蒜盐，还可以加入豆瓣酱、花椒、八角等配料，更能上口。
其次是红烧鲳鱼，这也是一道很受人们欢迎的菜肴。先用油把鲳鱼快速炸一下，然后捞出备用，锅中加入少量油和葱姜蒜香料，煸炒出香味后加入鲳鱼翻炒。接着加入料酒、老抽、生抽、糖、盐等调味料，加入水没过鲳鱼，小火炖20分钟即可。
另外还有一种另类的鲳鱼做法：糖醋鲳鱼。先将鲳鱼擦干水份，油炸至金黄色，备用。锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入开水，再加入白醋、白糖、盐和味精等调料，等到糖溶化后就可以烧上鱼了。加入炸好的鲳鱼翻炒均匀，糖醋鲳鱼就可以出锅了。
最后再介绍一款 焗烤鲳鱼，这是一种西式的做法。将鲳鱼中间切开，再把各种蔬菜（如洋葱、胡萝卜、西红柿等）切成小丁码在鱼身上，撒上奶酪，放进烤箱里烤10-15分钟，奶酪化开后焗烤鲳鱼就可以被大快朵颐了。
以上是五种鲳鱼做法，各有千秋，大家可以根据自己的口味和喜好选择喜欢的方式。但不管怎么 做，选购好的鲳鱼是成功的第一步。挑选时要注意鲳鱼的体形要完整，表皮有光泽，腥味少，鳞片鳔脯齐全。
鲳鱼怎么做好吃又简单
答：鲳鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的鱼类。要让鲳鱼好吃又简单，可以尝试以下做法：1. 香煎鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，沥干水分后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉，热锅加入适量的植物油，放入鲳鱼，煎至两面金黄，即可出锅。2. 清蒸鲳鱼：将鲳鱼鳞片刮净，内腔塞入姜片和葱段，蒸锅中水烧开后将鲳鱼放入蒸锅中，蒸1...
好吃简单的鲳鱼做法
答：1、可以做葱油鲳鱼，好吃且做法简单。2、主料：新鲜鲳鱼一条、葱。配料：生姜、油、盐、酱油、鸡精、干辣椒、适量。3、把鲳鱼洗净两面划一下刀；4、用盐、鸡精淹制10分钟放入锅里蒸熟；5、出锅后，倒到多余的水份，洒上酱油，葱花；6、把锅烧热，爆油加生姜、干辣椒烧到7成热，洒在鲳鱼上即可。
鲳鱼怎么做好吃又简单
答：1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒，姜片腌制片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。4、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。5、锅留少许底油，爆香葱、姜...
白鲳鱼怎么做好吃
答：1. 清蒸：将白鲳鱼洗净，撒上盐和胡椒粉，用蒸锅蒸熟。可以在蒸之前加入姜丝和葱段增加味道。2. 煎炸：将白鲳鱼片干，撒上盐和椒盐，放入热锅中煎炸。煎至两面金黄，脆香即可。可以搭配柠檬汁或酱料一起食用。3. 红烧：将白鲳鱼切块后，用葱姜蒜爆炒，加入酱油、糖和水，炖煮一段时间，让鱼...
鲳鱼怎么做才好吃
答：1、原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。2、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。3、将鱼身抹一些干淀粉。4、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。5、炒锅加热加...
淡水白昌鱼怎么做好吃 淡水白鲳鱼的做法
答：1、食材:白鲳鱼1条、料酒2勺、姜丝适量、胡椒粉少许、盐适量、蒸鱼豉油3勺、水适量、葱丝适量。2、将鱼腹中的内脏 鱼鳃清理干净，撕去腹壁的黑色黏膜，这样可以少去很多腥味。3、清洗好的鲳鱼化几刀，放姜丝、两勺料酒去腥。4、水开上锅蒸6-7分钟小鲳鱼就熟啦， 撒上葱丝热油爆香。5、锅中...
炒小鲳鱼怎么做好吃
答：处理小鲳鱼：小鲳鱼去鳞、去内脏，用清水洗净，沥干水分。在鱼身上均匀抹上少许盐腌制15分钟，去除腥味。调制酱汁：在一个小碗中，加入生抽、料酒、味精和淀粉，搅拌均匀成酱汁。准备配料：姜切成丝，蒜切成末，小葱切成段。热锅下油：锅中倒入适量植物油，烧热至6成热，放入小鲳鱼煎至两面金黄酥脆。...
银鲳鱼怎么做好吃又简单
答：1、鲳鱼1条，小米椒5个，青椒1个，生姜1块，大蒜5瓣，香菜1根，小葱1根，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 2、将买回来的鲳鱼清理干净，洗去血水，然后将鲳鱼放到菜板上，用菜刀在鱼身上两面，打上刀花！打好刀花之后，先淋上一层料酒，再涂上一层食盐，然后腌制一会备用...
我想问问小白鲳鱼怎么做好吃?
答：煎炸小白鲳鱼是一种非常适合做成小食的做法，它的口感酥脆，味道鲜美，是很多人喜欢的美食之一。具体做法如下：材料：小白鲳鱼、盐、黑胡椒粉、淀粉、面包糠、鸡蛋、油 做法：1）将小白鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。2）将淀粉和面包糠混合在一起备用，鸡蛋...
肉鲳鱼怎么做好吃
答：1、食材：肉鲳鱼4条，食用盐1大勺。2、比白鲳鱼，肉鲳鱼的价格更便宜，一斤在15块左右，这4条肉鲳鱼，只花了9块，很实惠。将肉鲳鱼的鱼鳃和内脏去掉，将鱼肚里的黑色薄膜清洗干净。3、将鱼放在案板上，斜着划上两刀，两面都要，因为需要提前腌制，这样处理过的鱼，才能更入味。4、切好的鱼放入盘...
首先是清蒸鲳鱼。清蒸鲳鱼是一道最为传统的做法，也是最简单的一种方法。首先将鲳鱼去鳞、去腮、去脏器，然后在鱼身两侧各切几刀，再撒上葱姜蒜和一些盐巴，最后蒸制15-20分钟即可。
如果你想在清蒸的基础上再来点不一样，可以试试麻辣蒸鲳鱼。用麻辣汤汁替代葱姜蒜盐，还可以加入豆瓣酱、花椒、八角等配料，更能上口。
其次是红烧鲳鱼，这也是一道很受人们欢迎的菜肴。先用油把鲳鱼快速炸一下，然后捞出备用，锅中加入少量油和葱姜蒜香料，煸炒出香味后加入鲳鱼翻炒。接着加入料酒、老抽、生抽、糖、盐等调味料，加入水没过鲳鱼，小火炖20分钟即可。
另外还有一种另类的鲳鱼做法：糖醋鲳鱼。先将鲳鱼擦干水份，油炸至金黄色，备用。锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入开水，再加入白醋、白糖、盐和味精等调料，等到糖溶化后就可以烧上鱼了。加入炸好的鲳鱼翻炒均匀，糖醋鲳鱼就可以出锅了。
最后再介绍一款 焗烤鲳鱼，这是一种西式的做法。将鲳鱼中间切开，再把各种蔬菜（如洋葱、胡萝卜、西红柿等）切成小丁码在鱼身上，撒上奶酪，放进烤箱里烤10-15分钟，奶酪化开后焗烤鲳鱼就可以被大快朵颐了。
以上是五种鲳鱼做法，各有千秋，大家可以根据自己的口味和喜好选择喜欢的方式。但不管怎么 做，选购好的鲳鱼是成功的第一步。挑选时要注意鲳鱼的体形要完整，表皮有光泽，腥味少，鳞片鳔脯齐全。
答：鲳鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的鱼类。要让鲳鱼好吃又简单，可以尝试以下做法：1. 香煎鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，沥干水分后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉，热锅加入适量的植物油，放入鲳鱼，煎至两面金黄，即可出锅。2. 清蒸鲳鱼：将鲳鱼鳞片刮净，内腔塞入姜片和葱段，蒸锅中水烧开后将鲳鱼放入蒸锅中，蒸1...
答：1、可以做葱油鲳鱼，好吃且做法简单。2、主料：新鲜鲳鱼一条、葱。配料：生姜、油、盐、酱油、鸡精、干辣椒、适量。3、把鲳鱼洗净两面划一下刀；4、用盐、鸡精淹制10分钟放入锅里蒸熟；5、出锅后，倒到多余的水份，洒上酱油，葱花；6、把锅烧热，爆油加生姜、干辣椒烧到7成热，洒在鲳鱼上即可。
答：1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒，姜片腌制片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。4、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。5、锅留少许底油，爆香葱、姜...
答：1. 清蒸：将白鲳鱼洗净，撒上盐和胡椒粉，用蒸锅蒸熟。可以在蒸之前加入姜丝和葱段增加味道。2. 煎炸：将白鲳鱼片干，撒上盐和椒盐，放入热锅中煎炸。煎至两面金黄，脆香即可。可以搭配柠檬汁或酱料一起食用。3. 红烧：将白鲳鱼切块后，用葱姜蒜爆炒，加入酱油、糖和水，炖煮一段时间，让鱼...
答：1、原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。2、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。3、将鱼身抹一些干淀粉。4、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。5、炒锅加热加...
答：1、食材:白鲳鱼1条、料酒2勺、姜丝适量、胡椒粉少许、盐适量、蒸鱼豉油3勺、水适量、葱丝适量。2、将鱼腹中的内脏 鱼鳃清理干净，撕去腹壁的黑色黏膜，这样可以少去很多腥味。3、清洗好的鲳鱼化几刀，放姜丝、两勺料酒去腥。4、水开上锅蒸6-7分钟小鲳鱼就熟啦， 撒上葱丝热油爆香。5、锅中...
答：处理小鲳鱼：小鲳鱼去鳞、去内脏，用清水洗净，沥干水分。在鱼身上均匀抹上少许盐腌制15分钟，去除腥味。调制酱汁：在一个小碗中，加入生抽、料酒、味精和淀粉，搅拌均匀成酱汁。准备配料：姜切成丝，蒜切成末，小葱切成段。热锅下油：锅中倒入适量植物油，烧热至6成热，放入小鲳鱼煎至两面金黄酥脆。...
答：1、鲳鱼1条，小米椒5个，青椒1个，生姜1块，大蒜5瓣，香菜1根，小葱1根，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 2、将买回来的鲳鱼清理干净，洗去血水，然后将鲳鱼放到菜板上，用菜刀在鱼身上两面，打上刀花！打好刀花之后，先淋上一层料酒，再涂上一层食盐，然后腌制一会备用...
答：煎炸小白鲳鱼是一种非常适合做成小食的做法，它的口感酥脆，味道鲜美，是很多人喜欢的美食之一。具体做法如下：材料：小白鲳鱼、盐、黑胡椒粉、淀粉、面包糠、鸡蛋、油 做法：1）将小白鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。2）将淀粉和面包糠混合在一起备用，鸡蛋...
答：1、食材：肉鲳鱼4条，食用盐1大勺。2、比白鲳鱼，肉鲳鱼的价格更便宜，一斤在15块左右，这4条肉鲳鱼，只花了9块，很实惠。将肉鲳鱼的鱼鳃和内脏去掉，将鱼肚里的黑色薄膜清洗干净。3、将鱼放在案板上，斜着划上两刀，两面都要，因为需要提前腌制，这样处理过的鱼，才能更入味。4、切好的鱼放入盘...
