权威专家汇集普洱共商茶业前路让喝茶像喝咖啡般简单
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-04
昨日，被誉为“世界茶源”的普洱市迎来第十五届中国普洱茶节。此次展会由普洱市政府、省农业厅、省商务厅和中国茶叶流通协会主办。如何擦亮“普洱茶”的金字招牌？如何挖掘“普洱”二字所蕴含的品牌价值？来自省内外的专家汇聚一堂，共同探讨。
台地茶与古树茶，行情冰火两重天
“云南茶业的价格其实低于全国水平，产能过剩是影响价格的主要因素。可以说台地茶和古树茶的行情是冰火两重天，去年台地茶甚至因为价格太低出现弃采的情况。”——云南省茶叶流通协会会长陈勋儒
在刚结束的中国·双江第四届勐库（冰岛）茶会上，冰岛古树春茶——冰岛王子，400克拍出11.9万元的价格。
古树的概念及普洱茶的生态稀缺价值逐步被挖掘，收藏名山古树茶能升值已成为市场共识，今年的减产更是导致价格一路高歌，上涨趋势让各地茶商钻进了深山老林。
“今年气候条件对茶叶生长不太有利，发芽期推迟20多天，再加上冰雹、降雨使土壤温度变低，导致发芽速度慢，所以产量降低导致古树茶价格上涨。”陈勋儒说：“古树茶只代表小众消费，云南古茶树产区仅有约30万亩，自然物以稀为贵，当然也不排除少数人炒作。”
普洱茶储量太大，去库存压力很大
“目前全国茶叶库存量接近80万吨，去库存任务紧迫。据我们协会抽样预测，现在普洱茶存量约20万吨以上。一旦大量的茶叶放出来，恐怕会对市场造成巨大影响和打击。”——中国茶叶流通协会常务副会长王庆
王庆告诉记者，云南的茶叶讲究山头，导致物以稀为贵，但正常的茶业市场上都是产能过剩。
“茶叶是可以再生的，严格意义上它不是稀缺产品，所以普洱茶最大的问题是存储量太大。”王庆说，对不少茶商来说，普洱茶行业“坐过山车”的行情，让人心有余悸。大量中期茶沉淀在渠道与藏家手里，许多老经销商与大客户手里压了太多的货，难以出手，如果不盘活这庞大的存货，会造成市场流通资金严重不足，厂家的新茶也很难卖动，很难对上游的供给进行深度调整，生产适销对路的茶品，也没钱去搞推广与渠道运作，去积极培育真实的消费者。
古树茶物以稀为贵云南古树茶产区30万亩云南台地茶产区600万亩云南台地茶价格低云南毛茶价格33元/公斤全国平均水平70元/公斤2016年全国总产量内销茶叶产品近200万吨出口和加工消耗约41万吨全国去库存任务重普洱茶存量20万吨以上其他茶产品近60万吨电商销售额占比不到10%全国线下销售额约1450亿元线上市场规模约150亿元
表为：云茶产业相关数据
专家把脉支招
建议1：把年轻人“拉”回来
“目前全国大概仅有4.7亿人在喝茶，比例比较低，出现产量过剩不足为奇。”王庆说。
“我们的文化传承出现断档，加上茶叶价格相对太贵，因此喝茶的年轻人不多。我们调查北京市场发现，其实有的年轻人也爱喝茶，但更爱喝国外的茶，比如立顿。”王庆说，大部分年轻人觉得咖啡洋气又便宜，而且在什么地方喝味道都一样。“但普洱茶没有标准化就没有工业化，永远只是农产品。”在茶业竞争日益激烈的背景下，吸引年轻人消费，是茶行业摆脱困境以及去库存的一大突破口。
陈勋儒也表示：“必须突破现在饼、砖、沱的产品方式，用生产快消品的方式，开发更多适应年轻人的产品。”
建议2：“有机”上找突破口
普洱祖祥高山茶园是农业部茶叶标准化示范创建基地之一，茶园先后获得了中国、欧盟、美国、日本有机认证，其3000亩有机茶生产基地位于大山深处。公司负责人董祖祥介绍，公司每年生产的九成有机茶出口到欧洲、美国和日本，平均每公斤600元，价格比国内翻一倍。
在王庆看来，有机茶是行业发展趋势，有机认证会成为普洱茶的试金石，让普洱茶发挥出更大的潜在价值。
建议3：电商市场远未饱和
茶人岭创始人CEO支红认为，虽然网购平台红利期已过，但茶企做电商是大势所趋。目前没有任何一个茶叶品牌在全国市场份额超过5%，这意味着没有领导品牌，那就有生存空间。此外，毛利高、运费成本低、产品复购率高、茶衍生产品丰富都是茶叶电商的优势。“相比网购平台服装7—13%的退货率，茶叶的退货率则一直低于2‰。”
“现在茶叶的包装在大多数年轻人看来‘太土了’。”支红分析，“另外很多初级消费者对茶叶的需求是‘方便’，茶饼对他们来说很‘麻烦’。”
权威专家汇集普洱共商茶业前路让喝茶像喝咖啡般简单
答：昨日，被誉为“世界茶源”的普洱市迎来第十五届中国普洱茶节。此次展会由普洱市政府、省农业厅、省商务厅和中国茶叶流通协会主办。如何擦亮“普洱茶”的金字招牌？如何挖掘“普洱”二字所蕴含的品牌价值？来自省内外的专家汇聚一堂，共同探讨。台地茶与古树茶，行情冰火两重天 “云南茶业的价格其实低于全...
普洱茶文化学者包忠华解读“世界茶源”
答：直到1993年4月，“中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会”在思茅地区（现普洱市）举办，来自亚洲、美洲9个国家和地区的181位专家学者亲临邦崴古茶树现场考察分析，达成共识：“澜沧邦崴古茶树通过分析其染色体组型，并与云南大叶种和印度阿萨姆种的核型对比，结果发现邦崴大茶树核型的对称性比...
茶叶的第一品牌会是普洱茶吗?
答：即溶普洱茶是龙润的专利;时尚的普多客小店是龙润的发明;普洱茶连锁第一品牌是龙润;钓鱼台国宾馆特供普洱茶由龙润提供;举世瞩目的奥运会特许普洱茶产品授权给龙润;胡主席的国礼茶指定龙润生产;重新焕发青春的方便茶是龙润发现的最大财富;茶楼茶的运作从龙润开始;全球首款普洱茶投资理财产品诞生在龙润……龙润茶...
普洱茶文化的内涵及价值意义新探
答：饮茶方式大致有重视其观、闻、品的“品茶”和解渴的“喝茶”,还有少数连茶带水咀嚼咽下的“吃茶”。自1993年4月中国普洱茶国际学术研讨会和首届中国普洱茶节以来,普洱市搜集、整理、推出了普洱茶艺,其中有传统茶艺、民族茶艺,兴办开设了许多茶庄、茶馆、茶企业,通过饮茶和表演等各种方式弘扬普洱茶文化。普洱茶与人...
包忠华解读“世界茶源”云南普洱茶
答：据《普洱府志》记载,明清时期,以普洱府(今宁洱县)为源头的茶马古道共有五条。(一)东北路—进京官马大道亦称“前路官马大道”,从普洱府驻地宁洱北上,经石桥寨—头酒房—菜庵塘—磨黑—四堂庙—孔雀屏—把边街—魁阁塘—把边江渡口(过铁索桥)—哨牌—通关—墨江—元江—清龙场—杨武—峨山—玉溪—呈贡—...
关于普洱茶文化的核心内涵
答：2、丰富斑斓的民族文化背景,传承千年的茶马古道,奇丽多姿的多民族茶俗及易武、景迈、澜沧江、哀牢山、无量山、高黎贡山等人文的、自然的、历史的、现代的茶业背景,提供了消费者对普洱茶品牌丰富斑斓的文化联想。 在云南没有哪一种无酒精饮料像普洱茶这样承载了如此丰富的文化因子,喝普洱茶不仅仅是喝茶,而是喝云南一...
普洱茶软饮料
答：第二家是云南澜沧江茶业有限公司生产的原生茶、普洱茶系列产品。据说，澜沧江茶业在推出原生茶产品之前，邀请了众多的茶叶专家进行论证，结果一致给予高分，但在产品上市后，消费者不买账，企业叫苦不迭，为什么会出现这样的结果，原因是原生茶的口感对普通消费者来说，又苦又涩，很难下咽，尽管企业一再...
普洱茶-茶品牌诞生底蕴
答：事实上,立顿的杀手锏还不仅仅是这些,当我们看到联合利华的车仔普洱茶以超低的价格出现在立顿红茶的旁边时,我们相信,中国的茶叶企业如果想在袋泡茶上与立顿红茶一较高下的话,首先面对的竞争对手不是立顿红茶,而是车仔普洱茶,那种超低价位的产品,一定会阻止实力不够的茶叶企业向立顿红茶迈进。也就是说,如果不能在...
普耳茶的制作及内涵
答：普洱茶文化,作为一个广义的概念来理解,它是思茅市、西双版纳州普洱茶乡各族人民从古至今创造的、在对茶的发现、驯化、栽培、制造、加工、运输、保存、销售、饮用的过程中所产生的物质文化与精神文化的总和。它与自然、地理、民族、经济、文化紧密联系,涉及种茶人、制茶人、售茶人、饮茶人各民族 的生产方式、生活习...
台地茶与古树茶，行情冰火两重天
“云南茶业的价格其实低于全国水平，产能过剩是影响价格的主要因素。可以说台地茶和古树茶的行情是冰火两重天，去年台地茶甚至因为价格太低出现弃采的情况。”——云南省茶叶流通协会会长陈勋儒
在刚结束的中国·双江第四届勐库（冰岛）茶会上，冰岛古树春茶——冰岛王子，400克拍出11.9万元的价格。
古树的概念及普洱茶的生态稀缺价值逐步被挖掘，收藏名山古树茶能升值已成为市场共识，今年的减产更是导致价格一路高歌，上涨趋势让各地茶商钻进了深山老林。
“今年气候条件对茶叶生长不太有利，发芽期推迟20多天，再加上冰雹、降雨使土壤温度变低，导致发芽速度慢，所以产量降低导致古树茶价格上涨。”陈勋儒说：“古树茶只代表小众消费，云南古茶树产区仅有约30万亩，自然物以稀为贵，当然也不排除少数人炒作。”
普洱茶储量太大，去库存压力很大
“目前全国茶叶库存量接近80万吨，去库存任务紧迫。据我们协会抽样预测，现在普洱茶存量约20万吨以上。一旦大量的茶叶放出来，恐怕会对市场造成巨大影响和打击。”——中国茶叶流通协会常务副会长王庆
王庆告诉记者，云南的茶叶讲究山头，导致物以稀为贵，但正常的茶业市场上都是产能过剩。
“茶叶是可以再生的，严格意义上它不是稀缺产品，所以普洱茶最大的问题是存储量太大。”王庆说，对不少茶商来说，普洱茶行业“坐过山车”的行情，让人心有余悸。大量中期茶沉淀在渠道与藏家手里，许多老经销商与大客户手里压了太多的货，难以出手，如果不盘活这庞大的存货，会造成市场流通资金严重不足，厂家的新茶也很难卖动，很难对上游的供给进行深度调整，生产适销对路的茶品，也没钱去搞推广与渠道运作，去积极培育真实的消费者。
古树茶物以稀为贵云南古树茶产区30万亩云南台地茶产区600万亩云南台地茶价格低云南毛茶价格33元/公斤全国平均水平70元/公斤2016年全国总产量内销茶叶产品近200万吨出口和加工消耗约41万吨全国去库存任务重普洱茶存量20万吨以上其他茶产品近60万吨电商销售额占比不到10%全国线下销售额约1450亿元线上市场规模约150亿元
表为：云茶产业相关数据
专家把脉支招
建议1：把年轻人“拉”回来
“目前全国大概仅有4.7亿人在喝茶，比例比较低，出现产量过剩不足为奇。”王庆说。
“我们的文化传承出现断档，加上茶叶价格相对太贵，因此喝茶的年轻人不多。我们调查北京市场发现，其实有的年轻人也爱喝茶，但更爱喝国外的茶，比如立顿。”王庆说，大部分年轻人觉得咖啡洋气又便宜，而且在什么地方喝味道都一样。“但普洱茶没有标准化就没有工业化，永远只是农产品。”在茶业竞争日益激烈的背景下，吸引年轻人消费，是茶行业摆脱困境以及去库存的一大突破口。
陈勋儒也表示：“必须突破现在饼、砖、沱的产品方式，用生产快消品的方式，开发更多适应年轻人的产品。”
建议2：“有机”上找突破口
普洱祖祥高山茶园是农业部茶叶标准化示范创建基地之一，茶园先后获得了中国、欧盟、美国、日本有机认证，其3000亩有机茶生产基地位于大山深处。公司负责人董祖祥介绍，公司每年生产的九成有机茶出口到欧洲、美国和日本，平均每公斤600元，价格比国内翻一倍。
在王庆看来，有机茶是行业发展趋势，有机认证会成为普洱茶的试金石，让普洱茶发挥出更大的潜在价值。
建议3：电商市场远未饱和
茶人岭创始人CEO支红认为，虽然网购平台红利期已过，但茶企做电商是大势所趋。目前没有任何一个茶叶品牌在全国市场份额超过5%，这意味着没有领导品牌，那就有生存空间。此外，毛利高、运费成本低、产品复购率高、茶衍生产品丰富都是茶叶电商的优势。“相比网购平台服装7—13%的退货率，茶叶的退货率则一直低于2‰。”
“现在茶叶的包装在大多数年轻人看来‘太土了’。”支红分析，“另外很多初级消费者对茶叶的需求是‘方便’，茶饼对他们来说很‘麻烦’。”
答：昨日，被誉为“世界茶源”的普洱市迎来第十五届中国普洱茶节。此次展会由普洱市政府、省农业厅、省商务厅和中国茶叶流通协会主办。如何擦亮“普洱茶”的金字招牌？如何挖掘“普洱”二字所蕴含的品牌价值？来自省内外的专家汇聚一堂，共同探讨。台地茶与古树茶，行情冰火两重天 “云南茶业的价格其实低于全...
答：直到1993年4月，“中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会”在思茅地区（现普洱市）举办，来自亚洲、美洲9个国家和地区的181位专家学者亲临邦崴古茶树现场考察分析，达成共识：“澜沧邦崴古茶树通过分析其染色体组型，并与云南大叶种和印度阿萨姆种的核型对比，结果发现邦崴大茶树核型的对称性比...
答：即溶普洱茶是龙润的专利;时尚的普多客小店是龙润的发明;普洱茶连锁第一品牌是龙润;钓鱼台国宾馆特供普洱茶由龙润提供;举世瞩目的奥运会特许普洱茶产品授权给龙润;胡主席的国礼茶指定龙润生产;重新焕发青春的方便茶是龙润发现的最大财富;茶楼茶的运作从龙润开始;全球首款普洱茶投资理财产品诞生在龙润……龙润茶...
答：饮茶方式大致有重视其观、闻、品的“品茶”和解渴的“喝茶”,还有少数连茶带水咀嚼咽下的“吃茶”。自1993年4月中国普洱茶国际学术研讨会和首届中国普洱茶节以来,普洱市搜集、整理、推出了普洱茶艺,其中有传统茶艺、民族茶艺,兴办开设了许多茶庄、茶馆、茶企业,通过饮茶和表演等各种方式弘扬普洱茶文化。普洱茶与人...
答：据《普洱府志》记载,明清时期,以普洱府(今宁洱县)为源头的茶马古道共有五条。(一)东北路—进京官马大道亦称“前路官马大道”,从普洱府驻地宁洱北上,经石桥寨—头酒房—菜庵塘—磨黑—四堂庙—孔雀屏—把边街—魁阁塘—把边江渡口(过铁索桥)—哨牌—通关—墨江—元江—清龙场—杨武—峨山—玉溪—呈贡—...
答：2、丰富斑斓的民族文化背景,传承千年的茶马古道,奇丽多姿的多民族茶俗及易武、景迈、澜沧江、哀牢山、无量山、高黎贡山等人文的、自然的、历史的、现代的茶业背景,提供了消费者对普洱茶品牌丰富斑斓的文化联想。 在云南没有哪一种无酒精饮料像普洱茶这样承载了如此丰富的文化因子,喝普洱茶不仅仅是喝茶,而是喝云南一...
答：第二家是云南澜沧江茶业有限公司生产的原生茶、普洱茶系列产品。据说，澜沧江茶业在推出原生茶产品之前，邀请了众多的茶叶专家进行论证，结果一致给予高分，但在产品上市后，消费者不买账，企业叫苦不迭，为什么会出现这样的结果，原因是原生茶的口感对普通消费者来说，又苦又涩，很难下咽，尽管企业一再...
答：事实上,立顿的杀手锏还不仅仅是这些,当我们看到联合利华的车仔普洱茶以超低的价格出现在立顿红茶的旁边时,我们相信,中国的茶叶企业如果想在袋泡茶上与立顿红茶一较高下的话,首先面对的竞争对手不是立顿红茶,而是车仔普洱茶,那种超低价位的产品,一定会阻止实力不够的茶叶企业向立顿红茶迈进。也就是说,如果不能在...
答：普洱茶文化,作为一个广义的概念来理解,它是思茅市、西双版纳州普洱茶乡各族人民从古至今创造的、在对茶的发现、驯化、栽培、制造、加工、运输、保存、销售、饮用的过程中所产生的物质文化与精神文化的总和。它与自然、地理、民族、经济、文化紧密联系,涉及种茶人、制茶人、售茶人、饮茶人各民族 的生产方式、生活习...
