头天晚上用安琪酵母粉和面第二天早上可以用吗?

明天早上想蒸馒头，可以发面发一晚上吗？用安琪干酵母，两碗面一袋干酵母的量。或者可以放到冰箱里低温发

晚上用干酵母发面步骤如下：
准备用料 ：
面粉40~50g、干酵母2~3g、白糖适量、水100g 、面粉200g
1.温水100g倒入盆内，加入干酵母。 酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。

2.搅拌溶解后静置十分钟。

3.十分钟后加入面粉200g、白砂糖适量，适当的白糖可帮助酵母进行发酵。

4.絮状的面团用手一点点的揉和，初步成型。

5.使用手掌后位置揉面，不断的重复，揉的方向是用手掌后方的力把面团往前带出去，这样反复的揉制是为了让面团更有弹性。

6.然后就是发酵了，装在一个密封的容器内进行发酵。发酵适宜的温度大概在30度左右，温度的高低和发酵的快慢息息相关，温度高发酵的就快，反之则满。

7.酵后的面团给它排排气，然后用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长方形面片，撒上少许的面粉。

一晚上面团发酵好，早上就可以做馒头包子了。

头天晚上用酵母发的面放到第二天就会变酸了，第二天需要再揉些小苏打进去综合酸味。下面介绍做法：

准备材料：面粉200g、小苏打2g、油适量

制作步骤：

1、前一晚发酵的面团准备好

2、200g面粉用小苏打2g，少加点温水稀释

3、取出发酵好的面团，将稀释的小苏打水慢慢揉进面团中，反复揉匀，揉好的面团切开对接不粘，闻上去没有酸味就可以了

4、放入面盆中，再将面团发酵至有明显蜂窝状即可使用

5、再分成小面团，挨个揉开排气即可

如果你是任它发酵了一个晚上的话，最好还是不要用了，发酵时间过长，面会变得十分的酸，就算你想用碱性的苏打粉中和，中和后的面团吃起来口感也会非常差，这种时候面团基本上就不能当作食物了，但是可以继续用它做面引，也就是代替酵母的老面，如果剩下不多你可以切成小块冷冻起来，以后发面时候用温水溶掉一块就可以当作酵母用了，效果比酵母粉好。

可以，再加点小苏打

可以啊！这叫老面

不清楚，我也打算自己做一次包子

我用安琪酵母发面做包子,晚上十点发面至早上四点半起床就和二次面加...
答：1、用温水40度左右和好面。2、用湿布盖好根据室温和面胀起的程度决定醒的时间，大约40-60分即可。3、看面团胀起大约是原面团的一倍闻着没有酸味，再揉匀，赶好皮放进馅，上锅大火蒸15-20分钟即可。一、首先说说和面 1、酵母：我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用起来方便。酵母的...

晚上用安琪甜酒曲发面早上起来没有发,又用安琪酵母粉发面可以吗?
答：你好，是 可以的，安琪zhidao甜酒曲是可以发面的，发面的时间就不太好确定了。因为时间主要依据季节而定，较为简便的方法是肉眼观察面团膨大两倍的时候，就可以了。但人总不能就呆在旁边看，如果发面发过了，可以稍微放点食用碱，只要不酸就好了。在超市里卖的大多数都不能用，因为只有米成坨的可用于...

酵母发面可以过夜吗?
答：为了节省早上的时间,和面发面这一步可以在头天晚上完成。馅料也可以做好准备。现在的气温在16度左右,晚上发面正合适,第二天早上就可以发到2倍大。下面一起来看看这道松软美味,放凉都不会发硬的馅饼的具体做法吧。 材料:普通面粉150克,酵母粉2克,温水175克,胡萝卜2根(小的),木耳四五朵(泡发),鸡蛋2个,葱...

早晨5点多蒸包子,晚上能不能用酵母把面发上,早晨直接用,有经验的说!网...
答：可以啊，最好放在暖和的地方，这样面才能充分的发起来，要是放在冷的地方能不能发起来都是问题了~

我想做包子,怎样晚上用酵母发面,早晨起来用啊?
答：面粉中加入糖、盐、色拉油和混合好的酵母水混合成雪花状的面絮，慢慢揉成光滑的面团。手工揉面10-15分钟左右，用洗衣服的手法进行揉面（手的力量可以这样形容，开始像仇人后面像情人一样，面就可以揉的很漂亮），旁边的图片为手工揉面。将和好的面放入容器内盖上盖子，放置在温暖的地方等待发酵（冬天...

安琪复配油条膨松剂可以晚上和好面第二天早上用吗?
答：可以的，以后可以试试思宾格酵母提取物它更加天然 温和，适合做包子馒头

想头天晚上发面,第二天做包子
答：4.发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子。5.将面剂子按扁擀成圆皮。6.取一张面皮，放入肉丁馅。7.捏褶收口成包子。8.做好的包子盖湿布发酵20分钟。9.凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟。如何做包子皮 一、材料 面粉500克、温水250克；二、步骤 1、在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀；2、酵母...

包子可以前天晚上发面吗晚上发的有的漏气没盖好,还可以发吗?_百度知 ...
答：但是，最好还是按照正确的包子发酵方法来进行发酵才好，下面就为你介绍一下包子面发酵的好方法，来供你参考。一、首先说说和面 1、酵母：我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定；酸母使用之前先融于温水中，静置...

安琪酵母发面,第二天用要什么时候发面,8---10度
答：发面主要是看温度保持的怎么样，发面的温度最好保持在40度上下。我觉得你提前俩小时就够了，我现在在家用酵母发面的时候也就用1个小时左右，现在天冷你可以适当多加点酵母，和面时最好用温水和面，用手指试一下，水温跟体温差不多就行了，和完面一定记得要盖个盖子保温，放到暖和的地方。还是天还是冷...

安琪酵母发面需要放碱吗 放一夜行吗
答：安琪酵母发面需要放碱吗：安琪酵母发面不需要放碱，酵母就可以起发酵作用。以蒸馒头为例，做法如下：材料：香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升 做法：1、和面：a：混合面粉和白糖 b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中 c：然后用筷子将面粉调成麦穗...