晚上用安琪甜酒曲发面早上起来没有发,又用安琪酵母粉发面可以吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
头天晚上用安琪酵母粉和面第二天早上可以用吗?
安琪zhidao甜酒曲是可以发面的，发面的时间就不太好确定了。
因为时间主要依据季节而定，较为简便的方法是肉眼观察面团膨大两倍的时候，就可以了。但人总不能就呆在旁边看，如果发面发过了，可以稍微放点食用碱，只要不酸就好了。
在超市里卖的大多数都不能用，因为只有米成坨的可用于发面，称为生酒酿；那些外包装捏上去，米已经散开的是直接可以吃的，加工过的熟食，里面含有用于发酵的菌种已被高温杀死了，就不可能再有发酵作用了。
不建议这样做，最好重新用安琪酵母粉发面，掌握好用量和温度，会发的很好。
供参考
可以，我就这样试过
可以少加一点试，加多了会不好吃，最好从新用面粉加酵母发过。
早上没有发是因为温度太低。面太久了，你闻一下有酸味吗，有的话就不能用了。
晚上用安琪甜酒曲发面早上起来没有发,又用安琪酵母粉发面可以吗?
答：你好，是 可以的，安琪zhidao甜酒曲是可以发面的，发面的时间就不太好确定了。因为时间主要依据季节而定，较为简便的方法是肉眼观察面团膨大两倍的时候，就可以了。但人总不能就呆在旁边看，如果发面发过了，可以稍微放点食用碱，只要不酸就好了。在超市里卖的大多数都不能用，因为只有米成坨的可用于...
用安琪甜酒曲发面发不起来怎么办
答：1、检查酵母是否过期：酵母是发酵的关键，如果过期了，就会导致面团无法发酵。确保使用的酵母是新鲜的。2、调整水温：酵母在适宜的温度下才能发挥作用。一般来说，最适合酵母发酵的温度为30-35摄氏度。如果水温过低，可以稍微加热一下水，但不要超过40摄氏度。3、增加发酵时间：有时候面团需要更长的时间来...
用安琪甜酒曲发面发不起来怎么办
答：5. 尝试不同品牌的酵母：如果上述方法均无效，可能是酵母品牌的问题。可以考虑更换其他品牌的酵母进行试验。6. 确保糖分充足：糖分是酵母发酵所需的能量来源。如果面团中糖分不足，可能会影响发酵效果。根据需要适当增加糖的用量。7. 注意面团的湿度和质地：面团的湿度过干或过湿都会影响发酵。请根据食谱...
用安琪甜酒曲发面发不起来怎么办
答：如果只是时间和温度的问题，是可以继续发起来的，补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。一般补救后，面基本可以重新发起来。如果是因为环境温度过高，或兑水百温度过高，导致酵母失效发不起来面了，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做一些不需要发面的面食。发酵食物含有...
自制甜白酒,用的安琪甜味型,已在30度左右温下发酵50多个小时了,还是干...
答：1. 我使用了安琪甜味型的甜酒发酵剂，按照说明书上的比例进行了配制。2. 将混合好的糯米和甜酒曲放入容器中，保持温度在30度左右，进行了50多个小时的发酵。3. 发酵过程中，我时刻关注着变化，期待着汁液的出现。然而，经过50多个小时，我发现糯米还是干巴巴的，没有出现预期的汁液。4. 尽管如此，...
安琪甜酒曲做的米酒没发酵,求教?
答：还要看你纸箱放哪里了，如果是北方，最好放暖气跟前，温度很重要哦。我做米酒一般到48小时才算做好，别急，兴许是时间不到。
冬天做甜酒酿三天底层没有发酵怎么办
答：保持酒酿一直处在恒温25度左右的环境下发酵24-48小时。 大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根霉...
这个酵母是用来发面的吗?为什么我的面发不起来?
答：你这个是安琪甜酒曲不是用来发面的，你这个是做米酒的；安琪酵母才可以发面。发面链接http://jingyan.baidu.com/album/67508eb401074c9cca1ce40e.html?stepindex=0&wap_detail_test=X1&st=5&os=1&bd_page_type=1&net_type=&ssid=&from=现在是冬天，要放在温暖的地方发的快！
安琪甜酒曲能发面吗
答：用甜酒曲发面的时间要根据天气冷暖，温度高发酵就快。甜酒曲是米酒曲的最初产品，它是各类酒类制作的雏形，除了食用外，还有两种用途，一是作为料酒使用，如川式火锅，豆瓣酱中添加；二是制作馒头，如河南周口的米酒馒头、浙江金华的米酒馒头。甜酒曲还可以在调料发酵中使用，因此，甜酒曲的用户有甜酒酿...
用安琪甜酒曲做的糯米酒感觉发酵不完全,而且没什么酒味,这个怎么办...
答："安琪甜酒曲" 上面标有主要成分是：根霉 起的效果是把米中的淀粉转换为糖，当然是甜的啦 要想有酒味的话，加甜酒曲时再加同样多的安琪酵母 （注意看包装上的主要成分要是酵母哦）就可以了 酵母会把糖转换为酒精
头天晚上用酵母发的面放到第二天就会变酸了，第二天需要再揉些小苏打进去综合酸味。下面介绍做法：
准备材料：面粉200g、小苏打2g、油适量
制作步骤：
1、前一晚发酵的面团准备好
2、200g面粉用小苏打2g，少加点温水稀释
3、取出发酵好的面团，将稀释的小苏打水慢慢揉进面团中，反复揉匀，揉好的面团切开对接不粘，闻上去没有酸味就可以了
4、放入面盆中，再将面团发酵至有明显蜂窝状即可使用
5、再分成小面团，挨个揉开排气即可
1、可以再加一些面和酵母继续发酵，没发起来可能是因为酵母的量没掌握好。
2、可以继续发起来。
3、如果不能继续发起来还可以包饺子。
酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多，都是为微生物提供有机氮源以及维生素、生长素等营养。酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物，它营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族维生素，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。
市场潜力
市场上与酵母抽提物同为鲜味料且又是竞争对手的主要是：味精；动植物浸出物；植物水解蛋白（HVP）和动物水解蛋白（HAP）。
安琪zhidao甜酒曲是可以发面的，发面的时间就不太好确定了。
因为时间主要依据季节而定，较为简便的方法是肉眼观察面团膨大两倍的时候，就可以了。但人总不能就呆在旁边看，如果发面发过了，可以稍微放点食用碱，只要不酸就好了。
在超市里卖的大多数都不能用，因为只有米成坨的可用于发面，称为生酒酿；那些外包装捏上去，米已经散开的是直接可以吃的，加工过的熟食，里面含有用于发酵的菌种已被高温杀死了，就不可能再有发酵作用了。
不建议这样做，最好重新用安琪酵母粉发面，掌握好用量和温度，会发的很好。
供参考
可以，我就这样试过
可以少加一点试，加多了会不好吃，最好从新用面粉加酵母发过。
早上没有发是因为温度太低。面太久了，你闻一下有酸味吗，有的话就不能用了。
答：你好，是 可以的，安琪zhidao甜酒曲是可以发面的，发面的时间就不太好确定了。因为时间主要依据季节而定，较为简便的方法是肉眼观察面团膨大两倍的时候，就可以了。但人总不能就呆在旁边看，如果发面发过了，可以稍微放点食用碱，只要不酸就好了。在超市里卖的大多数都不能用，因为只有米成坨的可用于...
答：1、检查酵母是否过期：酵母是发酵的关键，如果过期了，就会导致面团无法发酵。确保使用的酵母是新鲜的。2、调整水温：酵母在适宜的温度下才能发挥作用。一般来说，最适合酵母发酵的温度为30-35摄氏度。如果水温过低，可以稍微加热一下水，但不要超过40摄氏度。3、增加发酵时间：有时候面团需要更长的时间来...
答：5. 尝试不同品牌的酵母：如果上述方法均无效，可能是酵母品牌的问题。可以考虑更换其他品牌的酵母进行试验。6. 确保糖分充足：糖分是酵母发酵所需的能量来源。如果面团中糖分不足，可能会影响发酵效果。根据需要适当增加糖的用量。7. 注意面团的湿度和质地：面团的湿度过干或过湿都会影响发酵。请根据食谱...
答：如果只是时间和温度的问题，是可以继续发起来的，补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。一般补救后，面基本可以重新发起来。如果是因为环境温度过高，或兑水百温度过高，导致酵母失效发不起来面了，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做一些不需要发面的面食。发酵食物含有...
答：1. 我使用了安琪甜味型的甜酒发酵剂，按照说明书上的比例进行了配制。2. 将混合好的糯米和甜酒曲放入容器中，保持温度在30度左右，进行了50多个小时的发酵。3. 发酵过程中，我时刻关注着变化，期待着汁液的出现。然而，经过50多个小时，我发现糯米还是干巴巴的，没有出现预期的汁液。4. 尽管如此，...
答：还要看你纸箱放哪里了，如果是北方，最好放暖气跟前，温度很重要哦。我做米酒一般到48小时才算做好，别急，兴许是时间不到。
答：保持酒酿一直处在恒温25度左右的环境下发酵24-48小时。 大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根霉...
答：你这个是安琪甜酒曲不是用来发面的，你这个是做米酒的；安琪酵母才可以发面。发面链接http://jingyan.baidu.com/album/67508eb401074c9cca1ce40e.html?stepindex=0&wap_detail_test=X1&st=5&os=1&bd_page_type=1&net_type=&ssid=&from=现在是冬天，要放在温暖的地方发的快！
答：用甜酒曲发面的时间要根据天气冷暖，温度高发酵就快。甜酒曲是米酒曲的最初产品，它是各类酒类制作的雏形，除了食用外，还有两种用途，一是作为料酒使用，如川式火锅，豆瓣酱中添加；二是制作馒头，如河南周口的米酒馒头、浙江金华的米酒馒头。甜酒曲还可以在调料发酵中使用，因此，甜酒曲的用户有甜酒酿...
答："安琪甜酒曲" 上面标有主要成分是：根霉 起的效果是把米中的淀粉转换为糖，当然是甜的啦 要想有酒味的话，加甜酒曲时再加同样多的安琪酵母 （注意看包装上的主要成分要是酵母哦）就可以了 酵母会把糖转换为酒精
