一天吃一袋方便面对身体有什么样的影响?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-03
每天吃一包方便面对身体有害吗?

不利于身体健康。
大量食用方便面会造成碳水化合物和中性脂肪数值的上升。高甘油三酯血症是指血液内中性脂肪的数值高于正常值的状态,中性脂肪会积压在血管壁,阻碍血液的流动,导致动脉硬化、急性心肌梗塞、脑中风等疾病。
方便面大都用油炸过,目的是减去面中的水分以延长保存期。在炸的过程中,面粉中富含的维生素B遭到破坏,油脂也会在氧化后变为氧化脂质,积存于血管或其他器官中,破坏身体的酶系统。

扩展资料
方便面里的不营养
1、脂肪的含量高
油炸方便面中面饼含油脂通常为18%~24%,蛋白质含量为8%~10%,除去水分、矿物质和膳食纤维等,其余就是淀粉了。
而料包里的第一大成分就是脂肪。如果是酱包,油脂含量超过50%;如果是油包,则通常是95%以上的脂肪,只是以不饱和脂肪为主。粉包当中,则毫无例外地含有过多的盐分,还有大量的鲜味剂。
2、调味包中的盐分含量高
一包方便面里的钠含量,就足以满足一个人一整天的钠摄入量。换句话说,一袋方便面,让你几分钟就吃掉三顿饭里的盐。根据大样本的调查,长期食用腌制品、高盐制品,少吃绿色食品的人,患上胃癌的机率比清淡饮食的人高。
参考资料来源:人民网—韩研究:女性一周吃3次方便面患病风险高达6倍
参考资料来源:人民网—防腐剂+添加剂 方便面到底是不是垃圾食品?

吃方便面,会造成什么影响,这些你知道吗?

方便面(instant noodles)是日本人发明的,二战后日本经济起飞,生活节奏迅速加快,本身就喜欢吃面的日本人于是便发明了方便面这种快捷的食物。1958年方便面在日本第一次投放市场,60年代一个台湾商人发现了这种新奇的食物后,把它推向了全世界,现在世界各地很多人包括打工者、住校学生、出差人员以及熬夜者都青睐这种拆开一泡就能食用的食物,因为它可以用最快的速度达到“充饥“的目的。到1997年全球方便面年产量已达到434亿包。 方便面确实给人们的生活带来了极大方便,但其营养问题却始终没有取得突破性进展。长期或过多食用方便面,极易导致营养不均衡;另外,方便面的油脂过氧化、污染变质也是常常被人们忽略的。 过多食用方便面的危害: 1.营养不均衡 人体的正常生命活动需要7要素:即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素,长时间缺乏其中任何一种人都会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品,即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面,其中肉汁成分的含量也非常少,远远满足不了我们每天所需要的营养量。 方便面的加工大致经过湿面条→蒸熟→油炸→冷却→加入调味剂→包装等流程。在经过超高温的蒸熟和油炸干燥过程中,面粉中的营养素破坏极多,尤其是维生素B族的破坏更为显著。经营养学家研究证实,硫胺损失29%~60%,核黄素和尼克酸损失23%~25%,无机盐类矿物质损失70%,蛋白质损失15.7%,脂肪损失42.6%,碳水化合物损失2%。如经超温蒸煮,维生素B族还能保存51%;如用油炸处理,维生素B族的保存率几乎为零。可见,方便面虽有诸多方便,但由于其特殊的加工工艺使粮食中的营养素破坏极大。尽管食品行业人员想方设法提高方便面的营养价值,在汤料包中添加鸡蛋片、干肉粒、脱水蔬菜等配料,然而,方便面汤料的总重量仅几克,其所能提供的营养素十分有限。所以从营养学上分析,方便面仅可用于一时的充饥,绝不可视为主食。长期食用会造成营养不良症,如皮肤干燥、贫血、易患感冒,头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏表现。特别是少年儿童,如果不采取一些有效措施来弥补它的缺陷,必然会影响身体健康。据有关调查表明,在长期食用方便面的人当中,有60%的人营养不良,54%的人患有缺铁性贫血,23%的人患核黄素(维生素B2)缺乏症。16%的人缺锌,2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。 2.油脂过氧化 尽管现在很多方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有食用油。虽经干燥后密封包装,但仍不能完全与空气隔绝,塑料薄膜上的微空仍有一定的透气性。放置的时间一长,方便面之中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。酸价和过氧化值是方便面重要的卫生指标,如酸价不合格,说明方便面中的油脂已经氧化变质,不但会影响人体的消化吸收,而且口味和营养价值大打折扣;过氧化值严重超标的方便面,吃了能引起呕吐、腹泻等症状。 3.污染变质 虽然方便面原本具有耐存储的特点,但是人们总是过高估计其保质程度,总认为方便面不会有什么变质问题。其实,如果方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长,也有被细菌、毒物污染的可能,还会加速方便面氧化变质的速度。人们食用变了质的方便面,可能会得急性胃肠炎等疾病。 总之,为了健康,千万别把方便面当作正餐主食;偶尔吃吃方便面无伤大雅,而适当“加料“,更能确保身体不受危害。 选购方便面的注意事项: 1.要看制造厂家,选择正规品牌产品,品质、卫生、口味才都较有保证。 2.要看生产日期,尽量选购最新鲜的产品,方便面存放期不得超过6个月,否则不能食用。 3.要看配料表,一方面作为选择口味的参考,另一方面要特别注意方便面中的食品添加剂。 4.方便面的感官指标: A色泽:呈该品种特有的颜色,无焦、生现象,正反两面可略有深浅差别。 B气味:气味正常,无霉味及其他异味。 C形状:外型整齐,花纹均匀。不得有异物、焦渣。 D烹调性:面条复水后,应无明显断条、并条,口感不夹生、不粘牙。 吃方便面的注意事项: 1.方便面只适于救急,如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次,也不能天天吃。 2.喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时,应该酌情增加一些副食,以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋(约100克左右)、卤肉等。 还可以在方便面中加一些香油或猪油(约25克左右),或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜,如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等,数量应该保持在250~300克左右。 3.方便面的调味包通常油、盐、味精等成分很高,最好不要全部放入,只要放一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。 4.患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人,最好不要吃方便面。总之,方便面作为一种方便食品,偶尔吃一些对身体没有害处,但经常吃就会有损健康了。 5.方便面的保存,在夏天,一般以一个月为宜;冬天则可贮存三个月。贮存期间应置放于阴凉、湿气低的地方,避免阳光直射,以避免油脂的氧化。方便面在开封之后,最好能一次吃完,免得面条在空气中氧化变质或遭蟑螂啃食污染。 方便面中的食品添加剂: 食盐:一包方便面约含盐6克,世界卫生组织(WHO)建议每天食盐应不超过6克,一包就已经达到这个数字了。方便面含盐量明显偏高,吃盐过多易患高血压,且加重肾脏负担。 磷酸盐:它的用途很广,可以改善方便面的味道。但是,人体摄磷过多,会使体内的钙无法充分利用并使钙质加速排出,容易引起骨质疏松、牙齿脱落、骨骼变形,甚至是骨折。 油脂:多数方便面都用油炸过,油炸后可减去面中水分,能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“过氧化脂质“,它积存于血管或其他器官中,加速人的老化速度,并引起动脉粥样硬化,易导致脑溢血、冠心病、肾病等。 防氧化剂:方便面从制成到消费者手中,短的一两个月,长时达一两年,其中添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质,对人体有害无益。 应该说,质量合格的方便面对人体无害,但是,专家们建议:最好还是少吃或不吃方便面,万一要吃,每周不要超过两包。为了防止和降低方便面对人体的危害,在吃方便面的时候,可以把泡方面的汤倒掉,再兑上开水或别的汤,以减少其中的盐分和别的有害物质。再者,吃方便面时,可在面中加些菠菜、青椒等含维生素丰富的有色蔬菜,以便减少各种添加剂对人体的危害。尤其遇特殊情况(如工作繁忙、天热煮饭麻烦等)需较长一段时间吃方便面时,应注意补充水果、鲜蛋、蔬菜、水产品等营养食物;另外,方便面最好随吃随买,贮存时间不能太长,买回家置于阴凉、干燥处,以免油脂氧化。 方便面的分类 方便面是以小麦粉、荞麦粉、绿豆粉、米粉等为主要原料,添加食盐或面质改良剂,加适量水调制、压延、成型、汽蒸后,经油炸或干燥处理,达到一定熟度的面食品。根据生产工艺不同分为两类。 1.油炸方便面:经食用油脂煎炸、脱水的方便面。油炸方便面的面块是经棕榈油或其它食用油炸制而成,颜色金黄,面块焦脆,经热水冲泡后,香味浓郁诱人。其缺点是吸油量多,贮藏期短,一般超过3个月以上即开始产生酸败味。 2.非油炸方便面:经速冻干燥、微波干燥和真空干燥的方便面(简称非油炸面)。非油炸方便面一是指热风干燥的方便面,也叫波纹面,须经水煮后才能食用。 提问者对答案的评价:

  • 吃多了方便面有什么危害
    答:1容易导致上火,方便面的香脆都是通过油炸的,喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热,其实这时候火气已经开始在体内挤压了。所以是泡着吃,超过一定的量也会上火的 2容易得肠癌,方便面等食品多用精制面粉制成,本身少纤维素,加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品,人 体会因为...
  • 方便面吃多了会有什么坏处,多久吃一次才合适
    答:食盐:一包方便面含盐约6克,而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜,所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压,且损害肾脏。磷酸盐:磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是,人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。防氧化剂:方便...
  • 长时间吃方便面,到底是会长胖,还是变瘦?
    答:1. 高热量:方便面通常含有相对较高的热量。如果长时间大量食用方便面,摄入的总热量可能超过身体的需求,导致能量过剩,从而导致体重增加。2. 高盐分:方便面通常含有高盐分的调味料和添加剂。高盐分摄入会导致体内水分潴留,增加体重和水肿的风险。3. 高油脂:方便面中的调味料和炸面条通常含有较高的油脂...
  • 吃泡面到底有什么危害呢?
    答:方便面的消费人群十分庞大,许多人会经常食用泡面,殊不知泡面对人体也会有一定的危害。 长期吃方便面的危害 导致肥胖 长期吃方便面会导致摄入的脂肪和热量过高,方便面一般都是经过油炸的,所以长期食用会导致肥胖,肥胖就会引起一系列的 健康 问题。 缺乏营养 方便面主要是碳水化合物和脂肪,含有少量的蛋白质和维生素,...
  • 吃多了方便面真的会致癌吗?
    答:方便面生产加工过程中会产生一定量的丙烯酰胺,丙烯酰胺也确实被列为可能致癌物,但方便面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度。
  • 方便面真的可以变瘦吗?
    答:所谓膳食结构,就是你一天中吃的所有的食物和饮料的总称。这一堆食物的总体热量高于/低于你的热量需求会影响你发胖/变瘦,而同样,膳食结构的营养素组成是否合理,也影响了你是不是营养充足或者营养不良。想要吃方便面变瘦,其实可以以方便面作为主食,外加蛋白质(鸡蛋/瘦肉/鱼虾/豆制品),另外再算上一些...
  • 那些长期吃方便面的人,后来怎么样了?
    答:长期吃方便面的人营养不良。方便面,又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品,有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等。狭义的方便面上通常指由...
  • 方便面干吃,对身体有影晌吗?
    答:楼主,建议你不要经常吃那垃圾东西。方便面属于油炸类食品,可导致发胖的问题还是次要,里面基本都含有致癌的化学成分,而且长期吃这东西可导致肾脏和高血压之类的疾病。
  • 我一天三顿,其中吃两顿是方便面。 经常这么吃会对身体有影响吗?
    答:酸价和过氧化值是方便面重要的卫生指标,如酸价不合格,说明方便面中的油脂已经氧化变质,不但会影响人体的消化吸收,而且口味和营养价值大打折扣;过氧化值严重超标的方便面,吃了能引起呕吐、腹泻等症状。 ● 3.污染变质 虽然方便面原本具有耐存储的特点,但是人们总是过高估计其保质程度,总认为方便面不会有什么变质问题...
  • 经常吃泡面真的能致癌吗?
    答:总之,目前为止,还没有研究证明每天正常吃饭,会因为食物中所含丙烯酰胺而致癌。即便是方便面,也是如此。只不过,方便面确实不是一种健康的食物,其中所含营养成分有限,含添加剂、钠离子等较多。长期食用的话,会导致摄入营养不均衡,危害身体健康。所以,泡面可以吃,但不能长期吃。吃的时候最好选择非...