猪前排为什么便宜？和排骨、肋排的区别

猪前排骨头处会多一块硬骨，口感较差，所以市场价格要便宜一些。猪前排是指靠猪前腿边的四根排骨，排骨是猪肋骨的通称，主要包括肋排、抄脊骨、大排、前排，以及软排、硬排，而肋排是指去除了脊骨的排骨。
一、猪前排为什么便宜
猪前排是肉和脆骨比较多的排骨，分别有软边前排和硬边前排，软边前排的软骨比较多，也比较大，硬边前排相比软边前排，其骨头处会多一块硬骨，口感较差，所以市场价格要便宜一些。
二、猪前排与排骨和肋排的区别
1、猪前排是指靠猪前腿边的四根排骨，排骨是猪肋骨的通称，主要包括肋排、抄脊骨、大排、前排，以及软排、硬排。
2、而肋排是指去除了脊骨的排骨，猪排骨可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙质可维护骨骼健康，一般人群都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖和血脂较高者不建议多食。
三、猪排骨的做法
1、红烧排骨
（1）准备排骨、香菇、土豆、大葱、姜、八角、陈皮，然后把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。
（2）锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜和大葱爆香，再把放入排骨，翻炒片刻，放入水，水开时放入八角、陈皮、土豆卜、香菇。
（3）然后放入绍酒、盐、糖和老抽，大火烧20-30分钟，上碟前5分钟放入鸡精和淀粉水勾芡即可食用。
2、豆豉排骨
（1）准备肋排250g、姜鼓2茶匙、生姜、沙姜、大蒜、酱油、花生油、盐。
（2）然后将排骨切成小块，飞水，姜鼓清洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样比较容易入味。
（3）准备少许沙姜、生姜，大蒜切碎，和排骨、姜鼓、酱油、花生油、盐一起腌制15分钟，再放入蒸笼内蒸20分钟左右即可食用。
3、莲藕排骨汤
（1）准备排骨750g，斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕1000g，切成小块或切段后用刀拍破，老姜用刀拍破，花椒20粒，黄酒2大匙，适量盐。
（2）首先把藕放炖锅中小火炖40分钟，或在高压锅中压20分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放花椒、料酒、老姜，沸后改小火炖1小时后，放盐再继续炖1小时即可食用。

猪前排为什么便宜?和排骨、肋排的区别
答：猪前排骨头处会多一块硬骨，口感较差，所以市场价格要便宜一些。猪前排是指靠猪前腿边的四根排骨，排骨是猪肋骨的通称，主要包括肋排、抄脊骨、大排、前排，以及软排、硬排，而肋排是指去除了脊骨的排骨。一、猪前排为什么便宜猪前排是肉和脆骨比较多的排骨，分别有软边前排和硬边前排，软边前排的软...

前排为什么比肋排便宜
答：1. 原料成本不同 排骨的产量高于肋骨，因此肋排的肉量较少，但价格却偏高。这是因为，肋排的原材料采购成本比排骨更高，所以肋排的价格也相应提高。2. 炖制时间不同 烤肉时，制作过程其实很简单，只需要在肋排表面涂上口味酱料，放入烤箱内烤制即可。而排骨则需要花费更多的时间进行炖制，这也是排骨价...

一般买排骨是买前排还是肋排
答：首先,前排的肉质相对较少,脆骨比较多,而肋排的肉质比较丰富,瘦肉比较多。 二、烹饪方式 其次,烹饪方式也要考虑。前排带有较多的脆骨,所以适合用来做炖菜或者烤肉。而肋排则更适合用来做蒸排骨、红烧排骨等需要长时间烹饪的菜肴。 三、价格 最后,价格也是一个重要因素。一般来说,前排的价格相对较低,而肋排的价格则相...

前排和肋排区别
答：1、外观不同。前排是靠近猪颈部和前腿的四根排骨，骨头较大，肉质较少，但含有较多的脆骨和筋膜；肋排是胸腔两侧的片状排骨，肉质瘦而均匀，且肥瘦相间，骨头相对较小。2、口感不同。前排的肉质相对较老，筋膜较多，口感较为坚韧；肋排的肉质细嫩、鲜美，口感更好。3、适合的烹饪方式不同。前排的肉质...

猪前排和肋排有什么区别
答：3、特点不同：猪前排是肉和脆骨比较多的排骨，肋排是指去除了脊骨的排骨，是排骨中比较好的部分，骨头最均匀。从猪的身体部位来看，以腹部为中心点，往前数3-4根左右，这几根排骨就叫做前排了，前排的位置比较靠前，它和猪前蹄相连，所以这部分的肉质是非常好的，排骨肉质紧实，由于前肢的活动量比较...

猪前排骨跟后排骨价不一样吗
答：蒜香排骨、椒盐排骨等等。可后排只能是炖排骨、红烧排骨、烤排骨。当然你喜欢吃那一种都行，后排有骨髓，很香，可前排种类很多，选择余地大。猪的后排骨比前排骨好吃，因为猪的身体主要是后腿在支撑，也就是说猪的后腿的活动量比前腿的活动量大，所以猪的后排骨要比前排骨好吃就是这个道理。

猪前排和肋排有什么区别
答：首先，部位上有所不同，猪前排指的是猪的前腿部位，包含肌肉和骨骼，而肋排则是指猪胸腔的部分，主要由肋骨和周围的肌肉组成。其次，肉质特性各异。猪前排的肉质较为细腻，富含胶原蛋白，烹调后口感嫩滑。相比之下，肋排的肉质更为鲜嫩，更容易吸收调料的味道，烹饪时能保持其原汁原味。在烹饪用途上，...

前排和肋排区别
答：肋排和前排的外形区别 从外形上来看，并没有非常大的区别，但是我们如果用手摸一摸的话，就会发现肋排里面没有了骨头，而前排里面有骨头，这是因为肋排是排骨去除了脊骨之后的叫法，前排就是指猪的排骨靠近猪的前腿这边的那四排肋骨。这一点应该就好区别了。肋排 肋排和前排的营养价值区别 擂台这一块...

前排和肋排区别
答：一、外形方面 从外形上来看，前排和肋排并没有非常大的区别，但是我们如果用手摸一摸的话，就会发现肋排里面没有了骨头，而前排里面有骨头，这是因为肋排是排骨去除了脊骨之后的叫法，前排就是指猪的排骨靠近猪的前腿这边的那四排肋骨。二、营养价值方面 肋排比较厚实，而且肥肉不多，瘦肉占据的比较多...

排骨分类,哪种排骨最嫩,最好吃
答：1、肋排：猪肋排通常指去除了脊骨和胸腔外的条状排骨，经过精选，去除了“前排”，便成为了精选肋排。这些肋排肉厚实，肥瘦比例适宜，肌肉纤维细腻，容易烹煮且口感鲜嫩，因此属于较为昂贵的部位。适合的做法有糖醋排骨、椒盐排骨、红烧排骨和烤排骨等。2、前排：作为肋排的一部分，前排指的是靠近猪前腿...