含钙丰富的食物

含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。本文将深入探究含钙丰富的食物的来源和科学烹调方法，帮助读者更好地了解如何补钙。
🥛奶及奶制品
奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。
🐟蛋黄和鱼贝类
蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。
🌱大豆类制品、硬果类食物
植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁）。
🦐海产品
海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松。
🥦蔬菜
蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。
🦴动物骨骼
动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。
🍚粮食
一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少，有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收。
🍼宝宝补钙
对宝宝来说，应该每天补充牛奶与鸡蛋，使宝宝既获得了较多的优质蛋白，同时钙摄入也能基本得到满足。
🍴科学烹调
食物的科学烹调能够增加钙的摄入。可以把小黄鱼制成酥鱼，高压锅饨鸡，做大骨头汤等。