不用油的早餐美食

红糖发糕的做法如下：

食材：60克红糖、250毫升温水、3克酵母、300克面粉。

步骤：

1、先把60克红糖用250毫升温水化开，再加3克酵母。

2、搅拌化开后添加300克面粉，继续搅拌，直到搅拌成没有颗粒状的细腻面糊，像这种程度就可以了。

3、用保鲜膜盖起来醒发至两倍大，现在来看一下，这个面糊明显变大了，搅拌排气，喜欢吃红枣的现在可以加进去。

4、小碗里面刷油防粘，倒入面糊，不用倒满，撒点白芝麻点缀下，保鲜膜盖起来，放入锅中醒发30分钟，再来看一下面糊从5分满已经到了8分满。

5、现在上锅蒸，凉水上锅蒸，大火30分钟，关火焖5分钟，我们取出来看一下，这个小发面已经完全膨胀了。

6、脱模看一下，这个发糕的组织非常的细腻，气孔也非常的均匀，我这个红糖的颜色不是很好，蒸出来没有特别红，但完全不影响口感，细腻喧软，一点都不粘牙。