摩登上海，美食天堂，有哪些不得不吃的精致美味？

上海是一座摩登都市，汇集了五湖四海的内外人群，同时，也是各种名特小吃荟萃的地方，不愧为美食天堂。上海小吃不同于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。来到上海，怎能不细细品味一番上海的美食呢？下面我们一起来看看上海都有哪些不得不吃的精致美味吧！

葱油拌面，是一道色香味俱全的汉族小吃，也是上海的招牌美食。是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。那一碗热乎乎亮油油的葱油拌面，大概是所有吃货都不会拒绝的美食了吧！油润的面条，加上自己喜欢的浇头，然后拌一拌、匀一匀，简直口水都要流下来啦！

上海冷面，夏天来上海一定不能错过上海冷面，尤其天一点点热起来了，在上海有一样小吃如果时下不抓紧吃，到秋天想吃就难了。吃冷面也很有讲究，用的是蛋黄面，面条很薄，光薄还不行，一定要有弹性，吃口要松。店里都是先把粗细适中的面条蒸一下，凉过后淋上浇头和醋，再加上现吃现拌的调料，简单、不贵、清爽，美味。

罗宋汤，罗宋汤就是俄国人在十月革命的时候带到上海的俄式红菜汤哦，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来经过改良，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。而且在上海，罗宋汤并非只是吃西餐的时候出现，现在在上海人家里、中餐厅，都屡见不鲜。

酒酿圆子，它是以果料为馅，小圆子用糯米粉滚包而成，最后同酒酿一起煮制。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香，是茶余饭后的甜点。小小的圆子吃起来糯糯的，酒酿甜甜的，还可以在酒酿里加入桂花或者枸杞调味，完全不用担心会喝醉。它还具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。吃完饭之后来上一碗，超级满足！

咖喱牛肉汤，是上海最大众的市井小吃，汤浓味鲜，牛肉酥烂，颇具风味。它具有健脾开胃、壮腰健肾、术后调理等营养价值。上海的咖喱牛肉汤并没有那么浓的咖喱味，汤喝起来清鲜之中带着一点点辛辣，牛肉嚼在嘴里酥嫩可口、回味无穷。如果一边喝咖喱牛肉汤，再搭配一客生煎馒头，让人感叹人生足矣！

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