普通吃饭指的是有哪些饭食?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02
饮食护理中的正常饮食是指什么?

饮食护理有基本饮食、特别饮食、试验饮食之分,基本饮食又有正常饭菜、软饭菜、半流质和流质之分。
正常饭菜适于病后恢复期病人、没有消化道病症的病人、没有咀嚼不便的病人和没有发热的病人、一般妇产科病人。
正常饭菜必须是富有各种营养的平衡饮食,按国内一般人民的需要而论,每天供给的总热量约2200~26O0千卡左右;蛋白质以每天每公斤体重1~1.5克计算,每天约需60~80克左右,其他各种无机盐和维生素等,按具体情况适当摄入。少采用油炸油煎等不易消化的食物和刺激性食品。一般和健康人日常饮食相仿。

流食一般指没有固体食物,如牛奶、豆浆;普食是指普通饮食,和正常人一样;半流食一般是指稀饭之类的,例如肉末粥,碎菜粥,蛋花粥;软食是指面条、软饭、之类。
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化。适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。对于同一种淀粉类主食来说,做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。
半流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症,手术前后以及病情危重的病人。
软食,指婴儿或病弱者吃的软而烂的食物(如在乳汁水中煮过或泡软的面包)或半流质性的物品。

扩展资料:
流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧,口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用,作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。
按同样重量来说,粥的热量一定比米饭低。因为粥的含水量会高很多。一斤米煮成米饭需要加1.3倍的水,而煮成比较稠的粥要加8倍水。一碗剩米饭可以加水煮成3-4碗稠粥。但是,吃3碗粥后的饱感会大大高于1碗米饭,因为水在胃里暂时起到填充作用。要知道,水只能占体积,却完全不含能量,不可能让人长胖。即便是皮蛋瘦肉粥这一类加了点动物性食品的粥,也毕竟属于低脂肪食物,所以吃一碗皮蛋瘦肉粥还是比吃同样重量的一碗米饭能量低。
对于水果蔬菜来说,做成果汁吃会让饱感下降。如果要用水果控制体重,一定要吃完整的水果才能得到饱感,喝果汁永远给人喝水的感觉,实际上还喝进去很多糖分。
但是,对于同一种淀粉类主食来说,做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。同样50克粗粮,做成流质的稠粥,不仅体积会比做成干饭大5倍,而且消化吸收率高。
除了粗粮豆类之外,流质食物有利于减肥的品种还有两个明星级食品——牛奶和豆浆。它们虽然是液体,却有相当好地缓解饥饿感觉,而且维持饱腹感的时间很长,其效果是大米粥所不能比拟的。
半流食:
1、食物基本特点。半流质饮食是一种食物比较稀、软、烂,易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。
2、适用范围。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症,手术前后以及病情危重的病人。
3、饮食原则
(1)食物要求:食物必须呈半流体状态,食物要稀、软、烂,易于消化和吸收、易于咀嚼和吞咽、含粗纤维要少、无强烈刺激性。每日的食物品种要多样化,以增进病人食欲。
(2)餐次安排:少食多餐,病人可每隔2~3小时进一次餐,每天进餐5~6次。全天主食最好不超过300克。
(3)主食选择:可食大米粥、小米粥、面条、面片、馄饨、面包、小包子、小花卷、蛋糕、苏打饼干、藕粉等。
(4)适宜的半流质食物有:肉末粥,碎菜粥,蛋花粥,面条汤,面片汤,馄饨,面包;蒸蛋羹,蛋花汤,卧鸡蛋;嫩豆腐,豆腐脑;果汁,果泥,果冻;西瓜,熟香蕉;菜泥,菜汁,嫩碎菜叶;各种肉汤,肉末,鱼片等。
(5)禁用食物:豆类、毛豆、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺、油炸食品如熏鱼、炸丸子等均不宜食用;蒸米饭、烙饼等均较硬且不易消化吸收应少食或不食;刺激性调味品等亦不宜食。
要说起来,流食当中还是牛奶营养价值最高。一天喝4斤牛奶,蛋白质能勉强达标,因为牛奶的蛋白质利用效率很高。B族维生素和维生素AD能基本保证,钙、钾、镁等元素比较充足,钠也不至于严重缺乏。不过这个方法也有弊病,就是很难充分促进肠道蠕动,容易引起便秘,同时还需要补充维生素C和铁。
单喝豆浆时,营养素供应水平不及牛奶,因为它不含有维生素AD,钙的含量也低得多。如果不配合点盐,钠也严重不足。豆浆中含有一些抗营养物质,所以矿物质的吸收利用率不及牛奶。如果吃掉豆渣的话,那么它不会引起便秘,却会导致腹胀多气。
一周当中有一天单吃流质食物是可以的,但如果增加频次,一周两次以上,就绝对不能只喝点粥或喝点豆浆,一定要配合蔬菜、豆制品、肉类等。

普通吃饭指的是有馒头,花卷,油饼,水饺,蒸饺,米饭,小米饭,手擀面,挂面,小米粥,大米粥等

普通吃饭,包括很多饭食,比如米,面,炒菜等

就是简单的吃些,嗯,面条啊嗯,那个就是喝点粥啊,吃点馄饨啊,这些都是叫简单的普通吃饭。

普通吃饭,就是很简单的吃饱就行,如随意炒几个菜,配米饭或面食,有营养又健康就可以。

普通吃饭,一般就是死的南方人吃米饭北方人吃面食呗。

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