你觉得陆河端午节传统美食灰水粽的口感怎么样呢？

灰水粽的口感更有嚼劲，第一口能够感受到粽叶的清香和糯米的软糯，第二口带有一些甘甜，吃起来回味无穷。提到粽子很多人都非常熟悉，碧绿的粽叶里面包裹着雪白的糯米，同时还会加入一些红枣或者是五花肉，有咸甜两种口味，可能很多人都不知道，广东有一种端午节的传统美食，那就是灰水粽。

每到端午节，很多惠州市民就开始用老传统的制作手法来制作灰水粽，所谓的灰水粽其实是先将植物烧成灰，然后用这种灰水做粽子。使用的是文惊草、芭蕉叶和稻草，把这些植物全都烧成灰，然后放在水里沉淀一天，再把这些灰装入布袋内反复煮几次，把里面的渣过滤掉，水静置一段时间，等里面的杂物全都沉下来之后，灰水就制作完成了。

先把糯米放在灰水里浸泡1~2天，这时候雪白的糯米会有些微微发黄，粽叶也是选择最新鲜的，将糯米包进粽叶里反复打几个节，一个精致的粽子就制作完成了。制作灰水粽子需要提前很长时间就开始准备，制作的步骤也比普通粽子要更麻烦一些。做出来的粽子颜色要比普通的粽子更浅一些，吃的时候蘸上蜂蜜或者白砂糖，味道香甜可口，真是吃一口就让人难以忘记。灰水粽能够清凉去火，所以最适合夏季吃。

剥开粽叶时，就能够闻到一股淡淡的清香。糯米虽然软糯，但是丝毫都不会感觉粘牙。吃粽子一定要蘸上白糖，因为这才是小时候最纯粹的记忆，吃一口真是满满的幸福味道。虽然现在粽子的种类越来越多，但是传统的广州人依然会在端午节来临之前制作灰水粽子，这是其他地方都很难吃到的美味。

口感很有嚼劲，传统的灰水粽，是用草木灰煮出来的灰水做的，而不是食用碱，灰水粽颜色近于金黄色，主要来源糯米成分、配上灰水。而灰水多数是由山上采集的“布惊树”晒干后烧成的灰，然后将灰土拌水与糯米粉搅拌在一起，放在蒸笼上通过蒸汽使其熟透

我觉得传统美食灰水粽的口感还算不错，就是吃起来有些黏牙。

你觉得陆河端午节传统美食灰水粽的口感怎么样呢?
答：灰水粽的口感更有嚼劲，第一口能够感受到粽叶的清香和糯米的软糯，第二口带有一些甘甜，吃起来回味无穷。提到粽子很多人都非常熟悉，碧绿的粽叶里面包裹着雪白的糯米，同时还会加入一些红枣或者是五花肉，有咸甜两种口味，可能很多人都不知道，广东有一种端午节的传统美食，那就是灰水粽。每到端午节，很...

盘点21种客家特色小吃,你吃过几样?
答：农历五月初五是端午节，不同地区有着不同的风俗习惯，一个小小的粽子由于地区的不同，客家人因食材中有碱水而得名，又叫“灰水粽”。12.【黄豆饼 】客家地区普遍有炸黄豆饼的风俗，也可炸成花生饼外观一般为金黄色圆形薄片，中间半包有花生米、黄豆等，香酥可口。韶关地区客家把这种饼叫做铜勺饼、豆...

陆河有什么好的美食
答：、擂茶、米程、糍粑、甜粄、玻璃肉、粽子（灰水粽）、钢菜，聂菜和菜二地、菜粄 、鸡蛋炖猪脚.先将鸡蛋煮熟再同猪脚一起放进高压锅强褒!鸡蛋之蛋白韧韧的,很爽,而且里面还渗入了猪脚脚的香味,堪称一绝!、红金鲤普赤豆,要加上猪骨就更棒啦、砸棕、溜锅板 、 石马番豆、鸡颈板 、 萝卜板 ...