新鲜天麻的吃法及禁忌是什么？

一、吃法：

1、天麻煮鸡蛋

原料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。

加工方法：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

功效：改善头痛、目眩。

2、天麻益智仁煮猪脑

原料：天麻片30克，益智仁10克，猪脑子2副。

加工方法：天麻片、益智仁加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑子煮熟后食用。

功效：健脑益智，也可以用于脑病后调养。

二、禁忌：

炒焦天麻腹腔注射、静注6.2g/kg，使家兔出现心率、呼吸加快及躁动不安、腹膨隆、体温升高、汗腺分泌增加和拒食症状。

扩展资料

天麻的挑选

一、要问产地。天麻在我国，主产于四川、云南、湖北、陕西一带，以云南、四川出产者质量最优，比如云南照通、四川宜宾一带出产的天麻，多属好货。

二、要看有无明天麻品相。天麻用的是其块茎，块茎要肥大，体实而无空心，表面颜色呈现黄白色，明亮、半透明而有光泽，质坚而脆，就是最佳品，也就是人们所称的“明天麻”。

三、可磨粉滴碘。天麻是道地药材，多在立冬至清明前采挖，尝起来味甘，久嚼会微有黏性。还有一个非主观感受性的天麻真假鉴别法，就是将之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品会呈紫红至酒红色。

参考资料来源：百度百科-天麻

参考资料来源：人民网-冬季养生 天麻用起来