凉拌海草怎么除腥

海草怎么去腥味

海草是水里面的植物，植物和动物去腥都差不多，用姜，醋，茴香都可以。

1、醋是凉拌海带必不可少的调味料，因为它有去除海带腥味的效果。放点蒜泥对去除海带腥味也极有效果，而且蒜泥还是制作凉拌菜的最佳伴侣。

2、在海带中加入少许以下调味品：食用碱、小苏打、白糖、姜、辣椒油、花椒、黄酒或料酒等，一次加一到两种即可，可以很好的去除腥味。

3、海带在制作菜肴前一定要清洗干净表面的泥沙或其它污物，这样可以很大程度上去除一部分腥气，可以反复多洗几遍。

4、还有一种简单的方法就是海带洗干净后用淘米水浸泡十分钟，泡好后用清水清洗干净即可去除腥味。

扩展资料：

如何识别化学加工过的海带　　

1、看颜色　　

褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。　　

2、凭手感　　

褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。　　

3、闻味道　　

没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

参考资料：人民网-吃海带必知三大禁忌 海带有什么养生功效

在超市发现了这个东西，价签上写着叫裙带梗丝，不过不是海草么？？一团一团的，泡开之后自己就变成一丝一丝了，非常方便处理。
用料
海草/裙带梗丝 300克
蒜 大半头
酱油 适量
醋（陈醋、香醋均可） 多一点
盐 适量
糖 一点点
熟芝麻 适量
香油 适量
凉拌海草/裙带梗丝的做法
海草冲洗两遍洗去盐，加水浸泡半小时以上

烧一锅水，水开后加入泡好的海草焯烫2分钟左右，捞出过凉开水控干
蒜捣成泥，加入适量盐、糖、酱油、醋搅匀倒入海草中，加入香油搅拌均匀装盘，撒上熟芝麻即可。

小贴士
蒜和醋多一点可以去除海草本身的一点点腥味，爱吃醋的孩子尽管加；
拌菜加少量糖可以提鲜，但不要多，以尝不出甜味为宜。
不怕麻烦也可以把蒜分成两部分，一部分仍然按步骤操作，剩下的小部分蒜切小粒，食用油加热，蒜粒同姜片、花椒爆香，一起浇在海草上再加入剩下的调料拌匀。

海草如何去腥味,凉拌海草有一股腥味,受不了
答：1.泡发好的海草，反复冲洗3-4次。2.然后放在热水中加入适量料酒烫一下，去除异味，用凉开水略泡，滤干水分待用。3.凉拌的时候用亦舒堂火麻油去腥效果更佳。

凉拌海草怎么除腥
答：1、醋是凉拌海带必不可少的调味料，因为它有去除海带腥味的效果。放点蒜泥对去除海带腥味也极有效果，而且蒜泥还是制作凉拌菜的最佳伴侣。2、在海带中加入少许以下调味品：食用碱、小苏打、白糖、姜、辣椒油、花椒、黄酒或料酒等，一次加一到两种即可，可以很好的去除腥味。3、海带在制作菜肴前一定要清洗...

海草凉拌怎么做
答：材料准备好之后，现在就来说一下冰爽凉拌海草的做法，第1步，把海草提前用清水泡发，最少要泡一个小时左右，中间要多换几次水，把咸味去掉。第2步，把泡好的海草，冲洗干净。第3步，在锅中放入适量的水，等水烧开之后，把海草放入，然后加入一点料酒，去除腥味。然后捞出放入凉水中，随后捞出控干...

凉拌海草的做法 怎么做凉拌海草
答：然后，将沥干的海草加入适量的盐和麻油，这两者能提升海草的鲜美和香气。接着，再加入适量的白醋和白砂糖，白醋的酸味可以中和海草的腥味，白砂糖则可增添一丝甜味，使口感更加丰富。如果你喜欢，还可以添加一些蒜泥和白芝麻，增加层次感和口感的多样性。最后，将所有食材充分搅拌均匀，让每一片海草都充分...

吃海草的禁忌
答：海草略带腥味，飞水时可加入料酒、柠檬汁或醋等，以去除腥味。海草的吃法（做法）大全 一、凉拌海草 材料：醋、日式酱油、鸡精、麻油、白芝麻、花生、芥末酱（可不用）、木鱼花。做法：1、干海草用水泡开后洗净，放入滚水中煮1-2分钟，捞起切段。2、白芝麻炒香。花生用油炸后放凉变酥，压碎。3、...

海草菜怎么凉拌
答：4.把泡海草的汁倒干净，不然容易有海藻独特的怪味，极度影响口感！5.把酱汁倒在海草上拌拌拌~6.把香油淋上一勺拌拌拌~7.鱿鱼碎放进去拌拌拌~8.最后撒上芝麻，拌拌拌~9.可以好好享用喽~要是想收起来改天吃的话，放在密封小饭盒里就好了，能保存蛮久的 我个人喜欢酸甜口，所以糖和醋放的比较...

海草菜怎么凉拌
答：1.海草洗净。2.用热水烫一下，成绿色就可以了。3.把烫好的海草捏去水分放剁好的蒜泥。4.再放花生末（花生用豆浆机打的有点碎最好自己擀一点）。5.家里一点芝麻。6.搬匀就可以了。四、凉拌海草的做法 1、洗干净海草，泡上半个钟。2、调酱料。3、煮开水。4、在热水中煮30秒。5、放到冷水...

凉拌海草需要煮熟吗
答：凉拌海草可以清肺热，制备材料为：海藻400g，洋葱1片，大蒜1瓣，蒜苗2片，欧芹1勺，盐1勺，白糖1勺，鸡精半勺，醋2勺，酱油1勺，香油1勺，熟芝麻1勺。 1.将400克新鲜海草漂洗干净，去除上面的一些杂质。这时，海草是棕红色的。 2.锅里的水烧开，放入海草中，焯一下。3.用筷子快速搅拌...

海草怎么做好吃?
答：凉拌海草的做法 1、新鲜海草400克，冲洗干净，去除上面的一些杂质。此时海草呈棕红色。2、锅内水烧开，放入海草，进行焯水。3、用筷子迅速搅拌，让每一棵海草都受热均匀。这时海草由棕红色变成绿色，关火。4、迅速捞出。5、放冷水盆内浸泡。6、用流水反复冲洗几遍，洗去杂质。7、沥干水分。8、将...

海草为什么煮久了会化
答：可根据自己所要做的类型来调整时间，时间不宜过长，也不宜过短，海草有腥味，因此可用料酒柠檬或醋来除去腥味。对海草的做法也有很多，可凉拌也可作为成寿司，最常见的就是做成海带汤。海草性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。