牛油果切开太生怎么办

牛油果切开太生可以在其表面点柠檬汁，然后用保鲜膜密封放置一两天即可食用；或者把牛油果放进微波炉中加热烤熟，或者是把牛油果切丁，做成炒饭也别有风味。

1、催熟  

牛油果切开太生可以在其表面涂上柠檬汁，用保鲜膜把包裹好后，常温放置1-2天就可以食用。另一种方法是把牛油果放进微波炉或者烤箱加热，使其肉质变软，也可以食用。  

2、做炒饭或饮品  

牛油果太生还可以把它的果皮削掉，果核去掉，切成丁，然后和其他蔬菜一起做成炒饭，味道也不错，这样生果的涩味也会消失。牛油果也可以和蜂蜜、牛奶等搭配，做成饮品，中和掉生腥味。

牛油果成熟与否的判定方法

1、看颜色

要判断牛油果熟没熟，首先可以通过它的颜色观察，一般没有完全熟透的牛油果，果皮颜色比较绿；而牛油果熟透以后，果皮颜色会变得越来越深，几乎接近黑色。

2、看硬度

判断牛油果成熟不成熟，可以通过其颜色进行判断，正常情况下熟了牛油果，用手捏会感觉比较软；而没有成熟的牛油果用手捏会比较硬，这样的牛油果说明是没有成熟的牛油果，是不建议购买的。

3、尝口感

一般成熟的牛油果，将其切开之后，它里面的果肉是尝起来是软糯香甜的；如果牛油果切开之后尝起来口感还是生硬的，也说明没有熟。