怎么做沙琪玛，做法简单，香甜酥脆又松软，比买的还好吃？
怎么做沙琪玛，做法简单，香甜酥脆又松软，比买的还好吃？
手把手带你沙琪玛，做法简单，甘甜松脆又绵软，比买了还好吃！实际上沙琪玛的处理方式非常简单，便是很多朋友做口感很差劲，例如口味变硬不松脆，不入口就化，如果你们碰到这2种情况得话，这也是流程做错了，想做一些好吃的东西沙琪玛，把握2个技巧、
第一揉面时，最好用蛋液揉面，做出来的沙琪玛，入口就化，第二炸面条时，不必炸时间久了，大概30秒，炸得都膨胀起来，那样就可以出锅了，炸时间越长，做出来沙琪玛愈发的硬，第三让鲜面条裹上一层糖液、黑芝麻、蓝莓干。
放到磨具中轻按紧致一点，切出的沙琪玛不易疏松，在家里做沙琪玛时，掌握方法，新手做出的沙琪玛，仍然松脆绵软，下面，我把沙琪玛详尽的作法推荐给大家，赶紧了解一下吧！【食物】：中筋粉、生鸡蛋、发酵粉、苏打、食用盐、白砂糖、麦牙糖【作法】
第一步
提前准备中筋粉300克、发酵粉3克、苏打3克、食用盐2克、加上3个鸡蛋拌匀，着手揉成团（假如面糊很硬得话，就再加上少量清水），裹上一层保鲜袋，醒面40min。
提前准备一把黑芝麻，先放到水里清洗干干净净，随后沥干水分，放到锅中煸炒一下，把黑芝麻炒出香味出锅，提前准备一把蓝莓干，放入小麦粉和清水，先抓洗一会，再换清水清洗干净预留。
第二步
下边在石板上弄点面粉，把面包放到上边，摊成长方型擀面皮，薄厚约是3mm，把面皮切成条形，具体长短，根据个人喜好确定，撒上一层小麦面粉，避免粘连在一起。在锅中打油，油温五成热时，把面坯装进去炸，大概炸30秒，都膨胀起来，那样就可以出锅了。
另出锅倒上小半碗清水、白砂糖100克，直接把白砂糖熬化，加上麦牙糖100克，等到由大泡变为热气泡，拿筷子沾点糖液，看见有金属拉丝状态，把炸好的鲜面条装进去，加上黑芝麻、蓝莓干翻拌匀，匀称裹上一层糖液，出锅撒到磨具中，铺平一层锡纸，着手轻按紧致一点，当然放凉，出模切成块就可以吃了。
盆中倒入面粉，盐，小苏打鸡蛋揉成光滑的面团按西面20分钟，取出面团切成长条撒上玉米粉热锅倒油下，长条面团炸至表面金黄捞出，在起锅加入清水麦芽糖，白糖快速搅拌关倒入容器中挤压成型即可食用。
面粉，发酵粉还有鸡蛋加入水搅拌均匀，然后放在案板上揉成面团，醒发10分钟，然后将擀面杖擀成面皮向中心折叠，然后用刀切成细条状，然后将糖水的材料放入锅中，用中火熬制，熬到可以拉出丝，将炸好的面条放入糖水里面搅拌均匀以后加入葡萄干，然后放到盘子里用手压平冷却以后切成块就可以了。
把鸡蛋打散在鸡蛋里面加入一些玉米油搅拌均匀，在里边加入紫薯和面粉还有泡打粉搅拌均匀之后发酵半个小时，在案板上放一些淀粉，然后擀成小饼切成条，在烤箱里烤5分钟左右，然后继续烤15分钟就可以了。
答：第一步提前准备中筋粉300克、发酵粉3克、苏打3克、食用盐2克、加上3个鸡蛋拌匀，着手揉成团（假如面糊很硬得话，就再加上少量清水），裹上一层保鲜袋，醒面40min。提前准备一把黑芝麻，先放到水里清洗干干净净，随后沥干水分，放到锅中煸炒一下，把黑芝麻炒出香味出锅，提前准备一把蓝莓干，放...
答：涂抹表面：在成型后的沙琪玛表面刷上一层薄薄的蜂蜜或糖浆，增加光泽和风味。冷却：将涂抹好的沙琪玛放置在阴凉通风处冷却，待其完全冷却后即可食用。享用：自制的干果沙琪玛完成后，可以切片或直接享用。口感应该是外酥内软，干果的香甜与面皮的酥脆相得益彰。注意事项：炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
答：做法：1。将面粉 发酵粉 鸡蛋加水混合搅拌 然后在案板上揉成面团 醒10分 撒上面粉防粘 用擀面杖擀成面皮 向中心折叠（折成4折）用刀切成细面条状 再加面粉将面条播散 然后放入油锅炸（中火） 建议多炸一会会更脆 炸好后捞起沥油 待用 2。将糖水材料放入锅里用中火熬 直至可以拉出丝来为止 3。
答：中筋面粉：200克 糖粉：100克 鸡蛋：2个 牛奶：适量（约50毫升）泡打粉：1/2茶匙 盐：1/4茶匙 黄油或植物油：适量 葡萄干、坚果或芝麻：适量（可选）制作步骤：一、 面团制作 在一个大碗中，将面粉、糖粉、泡打粉和盐混合均匀。打入鸡蛋，加入适量牛奶，用搅拌器或筷子搅拌成面团。面团的硬度应该...
答：1、鸡蛋打起泡，加入面粉活成团，醒30分钟；2、将面团擀成长片，用淀粉做手粉，切小片，切成小条；3、锅里放油，油热，下小条炸，中火炸成金黄色后，放入容器中；4、放入水、白糖、蜂蜜、黄油熬糖浆，用筷子粘糖浆两手能拉丝就好；5、火关小倒入炸好的面条，拌匀，关火，倒入刷油的容器中，...
答：制作步骤：面团调制：将中筋面粉、糖粉和泡打粉混合均匀，打入鸡蛋，慢慢加入牛奶或水，边加边搅拌，直到面糊呈流动性但不太稀的状态。面糊的稠度要适中，太稀会导致沙琪玛不成形，太稠则会影响口感。发酵：将调好的面糊放置一旁，让其自然发酵约30分钟，也可以放入冰箱低温发酵，这样可以更好地发挥泡打粉...
答：沙琪玛是一种源自中国的传统甜点，以其酥脆的口感和香甜的味道而受到许多人的喜爱。在家自制沙琪玛不仅可以满足你的甜品欲望，还可以根据个人口味进行调整。以下是一份详细的沙琪玛制作指南：材料准备：中筋面粉：200克 糖粉：100克 鸡蛋：2个 牛奶：适量 泡打粉：1/2小勺 盐：1/4小勺 黄油或植物油：...
答：煎炸：在锅中加入适量的黄油或植物油，烧热至约180°C（油温可以用一小块面团试炸，如果面团能迅速浮起且周围有小泡，则温度适宜）。将成型的面团小心放入油中，炸至金黄色且表面酥脆。注意翻动以确保均匀受热。沥油：用漏勺将炸好的沙琪玛捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。装饰：在沙琪玛还热的...
答：将切好的面条下锅，用中小火炸至金黄色，表面呈现出酥脆的质感。炸好的沙琪玛捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。成品处理：如果喜欢更甜一些，可以在炸好的沙琪玛上撒上糖粉或蜂蜜。将沙琪玛放入密封容器中保存，以保持其酥脆的口感。注意事项：面团的湿度要适中，太干会导致沙琪玛硬而不脆，太湿则不...
答：沙琪玛是一种传统的中国甜点，以其酥脆的口感和香甜的味道而受到欢迎。以下是自制沙琪玛的详细方法：材料准备：中筋面粉：500克 鸡蛋：3个 糖：150克 花生油或其他植物油：适量 泡打粉：5克 盐：少许 香草精：几滴（可选）黑芝麻或白芝麻：适量 制作步骤：1. 面团制作 将中筋面粉、泡打粉和少许盐...
