鱼摆摆是什么菜

鱼摆摆是一道以鱼为主的川菜，吃鱼是吃鱼摆摆，在四川人的年夜饭里一定有这道菜，寓意来年“年年有余”。

“摆摆”是四川话，意思是鱼，活鱼一般离开水后会不停的左右摆动，所以通常称为鱼摆摆。

四川话中摆摆主要是形容鱼的姿态，也是大人哄小孩对鱼的称呼，慢慢就形成了对鱼的统称，含有幽默和调侃的趣味。

如：今天晚上吃摆摆。意思是：今天晚上吃鱼。

四川人叠词使用

四川人美好的一天是从各种叠词开始的，早起喝杯牛berber，去吃一碗担担面，中午要吃肉嘎嘎，下午茶来点花生米米或者洋芋坨坨解解馋，晚上钵钵鸡或把把烧结束“美味的一天”。

天府之地四川，不仅吃的安逸，还要吃的可爱。

1、肉嘎嘎

吃肉是吃肉嘎嘎，刚出锅的肉嘎嘎，和着应季蔬菜，配上一碗白米饭，地道川式风味。

2、豌豆颠颠

豌豆尖要叫豌豆颠颠，它在四川的地位很高，吃火锅的时候要抓一把放清汤里，吃羊肉汤的时候要倒一盆在汤里，烫几秒就可以食用，清炒也好吃，简直就是最佳配菜之一。