鲫鱼怎样做好吃家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
怎么做好吃的鲫鱼？
准备食材如下：鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺
具体做法如下：准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的），将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上，放蒸锅上大火蒸8分钟，红椒，姜和葱切成丝，将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁，然后放上切好的姜丝和葱丝和红椒丝，将食用油放锅内烧滚，然后将滚油淋在鲫鱼上，再淋上蒸鱼酱油即可！
NO.2 红烧鲫鱼
准备食材如下：鲫鱼1条，食盐5克，酱油5克，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，料酒5克，细香葱5克，白糖3克，植物油20克
具体做法如下：炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐，冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可！
超级好吃的红烧鲫鱼
用料 鲫鱼2条；大葱1根；姜片4-6片；料酒适量；海鲜酱油适量；蚝油适量；老抽适量 做法
鲫鱼洗干净，要把里面那层黑色的也要洗干净哦……鱼身划几刀，放点盐腌制一下，这样煎鱼不粘锅哦……
大葱、姜片备好，水淀粉备好
锅中放适量油，不用很多哦……把鱼煎至两面金黄后，加入姜片、大葱
依次倒入料酒、蚝油、海鲜酱油、老抽、水淀粉，大火煮开转中火，煮的时候注意要翻面哦……
翻面是为了使鱼更能入味……
煮多久看最后的汤汁，汤汁少了鱼也就差不多了，不用放盐哦……酱汁盐味已经很足了……这样一盘好吃的红烧鲫鱼就做好啦……
绝不腥气的清蒸鲫鱼
用料 鲫鱼1条；葱5根；姜10片；料酒1汤勺；油1汤；蒸鱼豉油1汤勺；盐适量 做法
鲫鱼买活杀的让清洗干净后，背上切点纹路（方便入味），在鱼肚子里面塞点葱姜，鱼撒点料酒加点盐，腌制一小时，然后上蒸锅（上汽后10分钟左右关火，全程中大火的，各家灶头和锅子及口味不同，可自行调整），然后拿出，并把多余佐料丢掉
佐料踢除干净剩下一条孤零零的熟
料，蒸鱼豉油和葱花
油烧热后浇在身上，就完工啦
红烧鲫鱼的材料
鲫鱼2条，香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量，葱一根、蚝油少许、白糖少许。
红烧鲫鱼的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，给鲫鱼去腥，然后选择控干水分备用。然后选择在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身，给鲫鱼去腥的同时入味。将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁。之后选择将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄。这时候另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香。然后选择放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身。使用大火煮开，中火炖。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅。
红烧鲫鱼的食用功效
红烧鲫鱼是我们熟悉的一种食物，在平时不少人都爱吃，而且吃红烧鲫鱼对我们健康也会有一定帮助，是能够起到一个滋补作用的，对于身体比较虚弱的朋友们来说，吃红烧鲫鱼是不错的，而且鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳，可以很好的促进皮肤健康，同时鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用，是现代人在平时应该多吃的一种食物。
奶白鲫鱼豆腐汤|一条鱼最后的温柔
用料 鲫鱼1条；豆腐1大块；香葱1小把；姜1小块；盐少许 做法
鲫鱼买的时候让卖家处理好内脏，去鳞。回家后清洗干净，去掉腹腔内的黑膜（去腥），用厨房纸吸干表面水分。豆腐切方块。小葱分两份，一份打成葱结，一份切葱花。姜切片。
煎鱼前先用姜片擦锅（防止鱼皮粘锅）。锅内倒油（可稍微多些），待油热倒入鲫鱼，煎至表面金黄，翻面继续煎至金黄（煎完一面再煎另一面，不要来回煎）。煎的时间不宜过短，才能彻底去除鱼腥味并保证鱼形的完整。最后丢入姜片，小火炒香。
倒入一壶热开水（汤汁奶白的关键），没过鱼身几厘米，丢入葱结。
加盖大火焖煮5min，转中火继续焖煮10min。翻滚的汤汁已经奶白浓郁。
加入豆腐，继续中小火煮10min。出锅前3min加入盐调味。
捞出葱结，关火，撒上葱花。嫩豆腐配鲫鱼，鲜美温柔快入喉～
金针菇煮鲫鱼
鲫鱼3条；金针菇1把；生姜3片；枸杞子1撮；
盐适量；胡椒粉少许；黄酒；
步骤
1、鲫鱼斩杀，去鳞去内脏（可以保留鱼籽）去鱼鳃，将鱼腹内的黑膜刮除干净，将鱼清洗干净，鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，腌制10分钟左右；金针菇分拣后清洗干净，枸杞子用清水浸泡备用；
2、将煎锅加热注油，下生姜2片煸香，将鲫鱼排入锅中，煎至双面微黄焦香起锅；
3、汤锅添加足量清水，将鱼放入，大火煮开后将浮沫撇去，滴入黄酒几滴，转中小火继续煮约15分钟左右，转大火，将金针菇放入锅中稍煮片刻；
红豆鲫鱼汤
红豆160g；鲫鱼1条；
清水；食盐；
步骤
1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮，红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做），洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。
2、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面，金黄色即可，汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟，将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟，待豆子开花后加盐调味即成。
鲫鱼怎样做好吃家常做法
答：NO.1 清蒸鲫鱼 准备食材如下：鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺 具体做法如下：准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的），将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上，放蒸锅上大火蒸8分钟，红椒，姜和葱切成丝，将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁，然后放上切好的姜丝和...
红烧鲫鱼的家常做法
答：红烧鲫鱼的家常做法如下:一、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片。二、可以在鲫鱼背上划上几刀,用点盐抺一下。三、用生姜片将锅擦几下,然后倒油。四、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄。五、加入适量的酱油、醋、糖和水。六、将大蒜子,小葱和生姜片入锅。七、倒入适量开水盖上锅盖,中火煮。八、煮到...
红烧鲫鱼怎么做?
答：1、准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下形状好看，洗干净血水。2、 宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀。3、撒上适量盐，再撒上适量生粉抹匀之后再把多余的抖掉，腌制十分钟左右入味儿。4、生姜去丝儿，大蒜切...
凉拌鲫鱼家常做法,正宗凉拌鲫鱼怎么做
答：制作步骤：1、准备佐料。2、鲫鱼刺杀洗净，鱼背上划几刀，用少许盐和料酒腌制15分钟备用。3、鱼上面放姜丝和葱段。4、蒸锅水烧开，把鱼上锅蒸10分钟取出备用。5、热锅热油，将花椒、葱姜蒜爆香，入三种辣椒、紫苏炒断生，加生抽、盐、十三香、鸡精。6、将炒好的料汁浇在鱼身上即成。
学校食堂几款家常鱼的做法
答：家常鲫鱼食材:鲫鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒 做法步骤 1、准备好所以的食材。鱼去鳞,去内脏,清洗干净,两面切花刀。把鱼放在平底锅中煎至两面金黄。 2、葱切葱段,姜切片,蒜切片,小米辣切圈,锅中放油,放豆瓣酱小火炒出红油。放蒜片,姜片,辣椒圈,大料爆香。 3、放生抽两...
瘦肉蒸鲫鱼怎么做好吃,瘦肉蒸鲫鱼的家常做法
答：1棵 步骤 1.鲫鱼去鳞去内脏洗干净 瘦肉切片 姜切丝 葱切段 2.瘦肉用盐酱油白糖豆粉腌大约10分钟 3.鲫鱼用盐酱油白糖豆粉水调成的汁腌一下 4.撒上姜丝 5.铺上瘦肉 6.锅里水烧开 放入开蒸 7.十分钟后加入葱段盖上锅盖 两分钟关火 8.美味的鲫鱼趁热吃哦 小贴士 最后才放葱能保持青绿 ...
家常焖酥鱼怎么做?
答：6、酥好的鲫鱼停留锅内,浸泡2-3小时更入味 7、出锅装盘并且撒上辣椒和青椒丝。 抢首赞 评论 分享 举报 希灵3000 2023-03-21 · TA获得超过435个赞 关注 展开全部 【焖酥鱼】属于功夫菜,比较费时间,家常版做法做了一定煎化,以节约时间。做法如下。 材料:小黄花鱼500克,白糖50克,米醋50克,小茴香1克,...
家常鲫鱼家常做法?
答：做法：1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中。4、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将...
家常味红烧鲫鱼怎么做如何做好吃
答：红烧鲫鱼的做法 1.把鱼洗净后在侧面斜片3刀 2.在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味 3.调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱 4.下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味 5.等葱蒜发黄的时候就...
鲫鱼是一道非常好吃的鱼，鲫鱼的吃法有很多，可以做鲫鱼豆腐汤，还可以做红烧鲫鱼，香辣鲫鱼等等，都非常好吃，鲫鱼背部的刺比较多，所以大的鲫鱼适合红烧，小的鲫鱼适合熬汤。最近我也吃过几次鲫鱼，接下来我就说几种非常好吃的做法，希望对你有所帮助。
做法一，鲫鱼豆腐汤，这个可以选择小一些的鲫鱼，下面的方法做出来不用加一滴奶，汤汁浓稠好喝。
首先准备以下食材：
鲫鱼，豆腐，小葱，姜，料酒，盐，鸡精，胡椒粉。
制作步骤：
鲫鱼清洗干净，去掉内脏去掉鱼鳞，再冲洗一下，控干水分备用。准备一把小葱，把它打个结，姜切成片备用。锅里放入植物油，加入生姜片炝锅，油热以后放入鲫鱼两面煎成金黄色，放入料酒，再加入清水熬制。放入小葱，豆腐切成豆腐块，在水里焯一下，鲫鱼熬制十分钟以后，把豆腐块放入，继续熬至五分钟。然后加盐，胡椒粉，把小葱夹出扔掉即可取出食用。做法二，红烧鲫鱼。
鲫鱼，生抽，老抽，料酒，白糖，葱，姜，蒜。
小葱切段，姜切片，蒜拍一下，切成小块备用。鲫鱼去掉鳃，去掉内脏，鱼鳞，清洗干净，控干水备用。锅里放入植物油，加热到七成熟，下葱姜蒜爆香，加入白糖，待糖稍微变色的时候把鲫鱼放入。一面煎至金黄色，再翻过来煎一下另一面，加入老抽，生抽，料酒，倒少许清水。大火烧开，转小火，汤汁收完撒盐，取出即可食用。
做法三，麻辣鲫鱼。
鲫鱼，姜麻辣火锅底料，料酒，生抽，盐。
烹饪步骤：
鲫鱼去鳃，清洗干净，去鳞，去内脏，再冲洗一下，晾干水分备用。生姜切片备用。锅里放入植物油，加入姜片，然后放入火锅底料炝锅。放入鲫鱼两面都煎一下，加入料酒去腥，加入少许清水，焖制鲫鱼成熟。汤汁收完，取出即可食用。
鲫鱼
准备食材如下：鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺
具体做法如下：准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的），将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上，放蒸锅上大火蒸8分钟，红椒，姜和葱切成丝，将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁，然后放上切好的姜丝和葱丝和红椒丝，将食用油放锅内烧滚，然后将滚油淋在鲫鱼上，再淋上蒸鱼酱油即可！
NO.2 红烧鲫鱼
准备食材如下：鲫鱼1条，食盐5克，酱油5克，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，料酒5克，细香葱5克，白糖3克，植物油20克
具体做法如下：炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐，冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可！
超级好吃的红烧鲫鱼
用料 鲫鱼2条；大葱1根；姜片4-6片；料酒适量；海鲜酱油适量；蚝油适量；老抽适量 做法
鲫鱼洗干净，要把里面那层黑色的也要洗干净哦……鱼身划几刀，放点盐腌制一下，这样煎鱼不粘锅哦……
大葱、姜片备好，水淀粉备好
锅中放适量油，不用很多哦……把鱼煎至两面金黄后，加入姜片、大葱
依次倒入料酒、蚝油、海鲜酱油、老抽、水淀粉，大火煮开转中火，煮的时候注意要翻面哦……
翻面是为了使鱼更能入味……
煮多久看最后的汤汁，汤汁少了鱼也就差不多了，不用放盐哦……酱汁盐味已经很足了……这样一盘好吃的红烧鲫鱼就做好啦……
绝不腥气的清蒸鲫鱼
用料 鲫鱼1条；葱5根；姜10片；料酒1汤勺；油1汤；蒸鱼豉油1汤勺；盐适量 做法
鲫鱼买活杀的让清洗干净后，背上切点纹路（方便入味），在鱼肚子里面塞点葱姜，鱼撒点料酒加点盐，腌制一小时，然后上蒸锅（上汽后10分钟左右关火，全程中大火的，各家灶头和锅子及口味不同，可自行调整），然后拿出，并把多余佐料丢掉
佐料踢除干净剩下一条孤零零的熟
料，蒸鱼豉油和葱花
油烧热后浇在身上，就完工啦
红烧鲫鱼的材料
鲫鱼2条，香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量，葱一根、蚝油少许、白糖少许。
红烧鲫鱼的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，给鲫鱼去腥，然后选择控干水分备用。然后选择在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身，给鲫鱼去腥的同时入味。将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁。之后选择将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄。这时候另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香。然后选择放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身。使用大火煮开，中火炖。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅。
红烧鲫鱼的食用功效
红烧鲫鱼是我们熟悉的一种食物，在平时不少人都爱吃，而且吃红烧鲫鱼对我们健康也会有一定帮助，是能够起到一个滋补作用的，对于身体比较虚弱的朋友们来说，吃红烧鲫鱼是不错的，而且鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳，可以很好的促进皮肤健康，同时鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用，是现代人在平时应该多吃的一种食物。
奶白鲫鱼豆腐汤|一条鱼最后的温柔
用料 鲫鱼1条；豆腐1大块；香葱1小把；姜1小块；盐少许 做法
鲫鱼买的时候让卖家处理好内脏，去鳞。回家后清洗干净，去掉腹腔内的黑膜（去腥），用厨房纸吸干表面水分。豆腐切方块。小葱分两份，一份打成葱结，一份切葱花。姜切片。
煎鱼前先用姜片擦锅（防止鱼皮粘锅）。锅内倒油（可稍微多些），待油热倒入鲫鱼，煎至表面金黄，翻面继续煎至金黄（煎完一面再煎另一面，不要来回煎）。煎的时间不宜过短，才能彻底去除鱼腥味并保证鱼形的完整。最后丢入姜片，小火炒香。
倒入一壶热开水（汤汁奶白的关键），没过鱼身几厘米，丢入葱结。
加盖大火焖煮5min，转中火继续焖煮10min。翻滚的汤汁已经奶白浓郁。
加入豆腐，继续中小火煮10min。出锅前3min加入盐调味。
捞出葱结，关火，撒上葱花。嫩豆腐配鲫鱼，鲜美温柔快入喉～
金针菇煮鲫鱼
鲫鱼3条；金针菇1把；生姜3片；枸杞子1撮；
盐适量；胡椒粉少许；黄酒；
步骤
1、鲫鱼斩杀，去鳞去内脏（可以保留鱼籽）去鱼鳃，将鱼腹内的黑膜刮除干净，将鱼清洗干净，鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，腌制10分钟左右；金针菇分拣后清洗干净，枸杞子用清水浸泡备用；
2、将煎锅加热注油，下生姜2片煸香，将鲫鱼排入锅中，煎至双面微黄焦香起锅；
3、汤锅添加足量清水，将鱼放入，大火煮开后将浮沫撇去，滴入黄酒几滴，转中小火继续煮约15分钟左右，转大火，将金针菇放入锅中稍煮片刻；
红豆鲫鱼汤
红豆160g；鲫鱼1条；
清水；食盐；
步骤
1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮，红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做），洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。
2、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面，金黄色即可，汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟，将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟，待豆子开花后加盐调味即成。
答：NO.1 清蒸鲫鱼 准备食材如下：鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺 具体做法如下：准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的），将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上，放蒸锅上大火蒸8分钟，红椒，姜和葱切成丝，将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁，然后放上切好的姜丝和...
答：红烧鲫鱼的家常做法如下:一、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片。二、可以在鲫鱼背上划上几刀,用点盐抺一下。三、用生姜片将锅擦几下,然后倒油。四、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄。五、加入适量的酱油、醋、糖和水。六、将大蒜子,小葱和生姜片入锅。七、倒入适量开水盖上锅盖,中火煮。八、煮到...
答：1、准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下形状好看，洗干净血水。2、 宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀。3、撒上适量盐，再撒上适量生粉抹匀之后再把多余的抖掉，腌制十分钟左右入味儿。4、生姜去丝儿，大蒜切...
答：制作步骤：1、准备佐料。2、鲫鱼刺杀洗净，鱼背上划几刀，用少许盐和料酒腌制15分钟备用。3、鱼上面放姜丝和葱段。4、蒸锅水烧开，把鱼上锅蒸10分钟取出备用。5、热锅热油，将花椒、葱姜蒜爆香，入三种辣椒、紫苏炒断生，加生抽、盐、十三香、鸡精。6、将炒好的料汁浇在鱼身上即成。
答：家常鲫鱼食材:鲫鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒 做法步骤 1、准备好所以的食材。鱼去鳞,去内脏,清洗干净,两面切花刀。把鱼放在平底锅中煎至两面金黄。 2、葱切葱段,姜切片,蒜切片,小米辣切圈,锅中放油,放豆瓣酱小火炒出红油。放蒜片,姜片,辣椒圈,大料爆香。 3、放生抽两...
答：1棵 步骤 1.鲫鱼去鳞去内脏洗干净 瘦肉切片 姜切丝 葱切段 2.瘦肉用盐酱油白糖豆粉腌大约10分钟 3.鲫鱼用盐酱油白糖豆粉水调成的汁腌一下 4.撒上姜丝 5.铺上瘦肉 6.锅里水烧开 放入开蒸 7.十分钟后加入葱段盖上锅盖 两分钟关火 8.美味的鲫鱼趁热吃哦 小贴士 最后才放葱能保持青绿 ...
答：6、酥好的鲫鱼停留锅内,浸泡2-3小时更入味 7、出锅装盘并且撒上辣椒和青椒丝。 抢首赞 评论 分享 举报 希灵3000 2023-03-21 · TA获得超过435个赞 关注 展开全部 【焖酥鱼】属于功夫菜,比较费时间,家常版做法做了一定煎化,以节约时间。做法如下。 材料:小黄花鱼500克,白糖50克,米醋50克,小茴香1克,...
答：做法：1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中。4、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将...
答：红烧鲫鱼的做法 1.把鱼洗净后在侧面斜片3刀 2.在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味 3.调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱 4.下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味 5.等葱蒜发黄的时候就...
