为什么说第一茬的韭菜不能吃？吃了会对身体有什么危害？

因为韭菜要养根，割第一茬韭菜吃会影响它以后的正常生活，如果一定要吃对身体也没有什么危害。

第一茬韭菜不能吃是为了让韭菜更好的生长，因为种植后的第一茬韭菜根是比较细比较弱，长出的韭菜也是比较细弱的，长势比较缓慢。如果人直接把第一茬韭菜割下来吃掉，那么后面的韭菜就很难顺利的生长，会直接影响韭菜的质量，也影响它以后的产量，容易让人们的经济收益下降。

韭菜是一种可以多次收割的绿色蔬菜，但在种植后的第1场不能割掉，应该让它自然生长，然后等着再次长出韭菜以后收割，因为刚刚种植的韭菜根比较弱，如果直接把第1茬韭菜割掉，会让根出现腐烂，也可能会让韭菜出现死亡，不利于以后韭菜的正常生长，更不能让人多次收获韭菜，所以才有了第1茬韭菜不能吃的说法。

第1茬韭菜不能吃，不但是为了韭菜更好的生长，还因为种植韭菜以后长出的第1茬韭菜特别细，香味也比较淡，营养价值没有正常生长韭菜那么高，这也是人们说第1茬韭菜不能吃的重要原因，但吃了以后不会对身体产生危害，只是不能让人吸收到更丰富的营养，不能让人品尝到韭菜真正的鲜嫩滋味。

还有人说韭菜在种植的时候为了让韭菜正常顺利的生长，会在土壤中使用一些肥料和农药，导致长出的第一茬韭菜，对肥料和农药的吸收率比较高，认为这茬韭菜不健康，容易对人体健康造成危害，于是有了第一茬韭菜不能吃的说法。其实第1茬韭菜不是绝对不能吃，只要把它洗干净就能吃，不会危害身体健康，只是会让感觉它的口感略差，这一点大家不用过于担心。

这是由于这种韭菜的质量不是特别好，而且营养价值也比较低，可能会造成对身体的一些危害。可能会导致中毒，也可能会导致腹泻呕吐，会导致身体受到一些损伤，还可能会导致头疼，有可能会导致头晕。

他们的第1茬韭菜是才出苗的韭菜，这样的韭菜是非常细小的，味道不是特别的浓郁，吃的口感不是特别的好。吃了之后对身体是没有任何危害的，里面的营养也是很不错的，只是味道不太浓郁，大家觉得不太好吃。

因为第1茬的韭菜上面会有一定的农药残留，对身体会造成一定的伤害；吃了可能会引起心脑血管疾病，会增加身体的脂肪，会增加身体的热量，会导致农药中毒。

种植的韭菜为什么头茬都是割掉不要呢?有啥说法吗?
答：因为头茬部分会越来越粗壮，口感会比较老，吃起来口感差，还有就是头茬会存在和释放一些农药成分，对身体健康有影响。

头茬的韭菜要割扔掉,有什么说法?
答：1.口感不好。对于菜农来说自己的蔬菜口感不好是最大的机会，因为这批菜走了之后，很多客户反映口感不好，下一次就不会再来购买，所以很多菜农也会把春天里的头茬韭菜给剪掉不要。等到第二茬韭菜长起来的时候才开始卖，因为第一茬韭菜的产量并不是很高，口感也不是很好，所以很多菜农才会选择这样做。

头刀韭菜为什么有人说吃了会发病?
答：头刀韭菜吃了不会发病。头刀韭菜是韭菜刚刚长成，根系还不很发达，为了不让人随便割韭菜和让韭菜长得茁壮些再割头刀韭菜，才说头刀韭菜吃了会发病的。

解析韭菜难道不能吃头茬吗
答：不能吃的是韭菜种子出苗后的第一茬，韭菜出苗时细的跟毛发一样，需要经历4个多月的生长壮大根部，以后才能长成我们吃的韭菜，这长了好几个月的韭菜就跟杂草一样，口感差的很，上面还有农民种植时施的农药，不仅难吃，吃了还有可能生病，当然不能吃啦。

为什么不能吃春季第一茬韭菜 不能吃春季第一茬韭菜的原因
答：1、其中春季的第一茬韭菜就是属于发物中的一类,而且还包括了香椿、芋头、春笋等食物。2、食用以后,会引起身体的某一些疾病复发,特别是皮肤性疾病以及心脑血管疾病等患者,食用韭菜以后,很容易引起复发,反而会危害身体的健康。特别说明：通过以上关于为什么不能吃春季第一茬韭菜 不能吃春季第一茬韭菜的原因...

夏天种植韭菜有什么要注意的吗?割下来的第一批韭菜能不能吃?
答：在中国人的迷信观念中，切一段韭菜象征着厄运，但第一段韭菜之所以不能吃，其实是因为韭菜是容易发怒的一触即发的东西，据说它也会吸收大量农药，吃了会引起皮炎和皮疹。韭菜收获后2-3天，当韭菜新叶长到2-3厘米时，应在浇水的同时施用15-20公斤硫酸铵。收获后不要立即浇水施肥，否则韭菜的根很...

农村种植韭菜,为什么头茬都是割掉不要?有什么说法呢?
答：因为韭菜长得太细太小，它们需要生根，所以它们不需要。把韭菜和第一根麦茬一起剪，使韭菜发芽更结实。第一茬韭菜的叶子薄而脆弱，适销性差。为了获得优质高产，应及时切断第一茬。就像豌豆芽一样，第一根残茬很小，切割后长出来的残茬很结实！因为割下后，麦茬会再次生长。这不仅是因为韭菜的叶子和...

为什么有很多人说,头茬韭菜吃不得?
答：从种植角度来说，韭菜头茬虽然生长期长，但是老的却特别的快，刚长到能吃的时候，没过几天，就像一堆乱草了，这给择菜带来了许多的麻烦，许多人就此舍弃了头茬韭菜。而且这时候的韭菜根系不发达，长的也非常的细，因此农民都喜欢尽快的将头茬韭菜割去，让它长出更加粗壮的韭菜来。

听说开春第一茬韭菜有毒,是吗
答：头茬是指韭菜种植后，长起来的第一茬韭菜。一般不吃，直接割掉。是因为一般韭菜割一茬后，都有个积蓄力量的过程，配合着上点牛粪、羊粪，原来细弱的根才会渐渐粗壮健康起来。这就是人们常说的韭菜不吃头茬的原因。韭菜头年深秋最后一茬收割后，倒上一层草木灰之类的农家肥盖住，让韭菜根暖暖的躺在土...

韭菜为什么不能吃头茬的?
答：再说呢，有人说它不能吃，倒不是有没有毒，是口感问题。韭菜出苗时，毛发一般细密，历经四个多月壮大根部的生长，长成我们可以食用的韭菜。想也知道，这长了好几个月的韭菜，会又硬又柴，下面吃，炒蛋吃，会严重影响口感，经常外出买菜的人都会不买头茬不买老。可是诗句里写“一畦春韭绿，十里...