油炸鱼块的做法是什么呢？
油炸鱼块的做法：
材料：鱼块600g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量
油炸鱼块：
1、鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时，
2、煎锅内加入油加热至八成，
3、将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸，
4、将煎好的面翻面，两个都要炸得酥脆，
5、盛盘享用。
本人还是比较喜欢吃油炸鱼块的，小编推荐一个油炸鱼块的常规做法，
首先油炸鱼块要准备的材料有：切好的鱼块，料酒，花椒，姜片，葱，酱油，蚝油，盐，食用油，鸡蛋液，玉米淀粉。
具体步骤为，首先将鱼清洗干净，切成鱼块，放入容器内，倒入料酒，适量即可，姜片，2到3小片即可，葱，花椒，再放入酱油，盐，盐可适量，根据个人口味，之后用手搅拌，让其充分入味，最后铺上一层保鲜膜，封闭好后放入阴冷通风处进行腌制，24小时左右后取出，取出后控干水分，取出新容器，打上2至3个鸡蛋，加入玉米淀粉，土豆淀粉也可，玉米淀粉适量即可，然后充分搅拌，使其黏稠状，具有附着性。然后将控干水分的鱼块放置盘中，让其鱼块与蛋液搅拌至融合，最后起锅烧油，油量最好没过煎炸时的鱼块，在油锅烧热时，将搅拌好的鱼块放置锅中，煎炸，此时最好小火慢炸，否则容易控制不好油的热度，可能会煎糊鱼块，造成口味不佳，在煎炸过程中，可用煎炸筷子进行翻转，使其煎炸充分，炸熟后将其取出。最后一份美味可口的油炸鱼块就做好了。
油炸鱼块可以多腌制多油炸一些，因为在腌制过程中时间较长，所以油炸鱼块可以保留时间较长，鱼块就可以分多顿吃，下次再吃时不需要煎炸，只需将鱼块放置锅中蒸热即可，出锅之前浇上醋汁，撒点葱花，味道会更佳。这种做法对于没有时间做饭的上班族来说是一种又快又方便的方式，方便而且美味。
当然，油炸鱼块，还有其他许多做法，上列做法只是比较常见的一种做法，喜欢咸口味的的朋友可以尝试着去做一下。
感谢阅读。
很多的人都是非常的喜欢吃鱼肉，而且鱼肉的价值营养也是非常的高，鱼肉里面含有丰富的蛋白质和人体必需的维生素和微量元素，很适合孩子和老人吃，经常吃鱼肉，对防治心血管疾病有很多的好处，我个人就是非常的喜欢吃关于鱼的做法，也是非常的多，相信有很多人都非常喜欢吃油炸鱼块，下面跟大家讲解一下这道菜的做法。
现在鱼的种类也是非常的多，如果说想要做油炸鱼块的话，那么最好还是选择草鱼，因为草鱼的肉质相对紧实制作出来的味道比较的好，首先我们在菜上挑选一条草鱼带回家，可以让卖鱼的师傅将草鱼剁成若干小块，拿回家之后然后再用清水反复的冲洗沥干水分，之后放在一个容器之中。第二将装鱼的容器里面放入少许的葱段，姜末，蒜泥，跟鱼肉放在一起腌制一会儿，能够起到一个去除鱼腥的作用，第三，将鱼肉里面放入2到3勺的面粉，然后再放入一点料酒和胡椒粉，和少量的食盐，白砂糖，还有花椒放在一起搅拌均匀，让每一块鱼肉都能裹上一层面糊。为了能够让鱼肉入味，最好是多搅拌一下，搅拌完之后盖上保鲜膜，放在冰箱里面腌制至少两个小时，这样油炸出来的鱼肉味道才会非常的鲜美。
一切准备好之后，我们接下来就可以有炸鱼块了，首先，锅里面放入一些色拉油，当油温烧到五成热的时候，转中小火将鱼块依次下入锅中，油炸颜色变成微黄之后就可以捞出来了，为了使鱼肉的口感更加酥脆，那么我们需要再将鱼块进行油炸一遍，第二遍炸的时候不要炸的太长时间，否则会糊，我们要注意观察锅中的鱼块，当愉快的颜色变成金黄色之后，就可以全部捞出来的，这个时候的鱼骨酥脆，口感酥脆，一道美味的油炸鱼块就做好了。
首先要将鱼洗干净，将鱼的内脏去掉，然后将鱼切成一块一块，之后要准备水淀粉，然后加入鸡蛋液搅拌均匀之后，把鱼块均匀的裹上液体，放到油锅里面，油温8成热，炸至表面金黄酥脆，捞出来再次复炸一遍就可以了。
首先挑选一条草鱼，切成小块，然后清洗，放在容器里写各种材料，比如蒜末，姜末，然后跟鱼肉编制在一起，然后将鱼肉里放入2~3勺面粉，加一些料酒和胡椒粉，少量的盐白砂糖，裹上一层面粉，在锅里炸制10分钟就即可。
起首我必定要把鱼洗干净，切成小块，加入调料，加入料酒，腌制两个小时，尔后外面裹上淀粉起锅烧油放入锅里炸，炸到金就吃了。
首先我们一定要把鱼洗干净，切成小块，加入调料，加入料酒，腌制两个小时，然后外面裹上淀粉起锅烧油放入锅里炸，炸到金黄就可以吃了。
答：油烧至八成热时放入鱼块，利用中火进行炸制，不要着急翻转鱼块，待定型后再翻转 步骤step 7 炸至两面色泽金黄酥脆时捞出控油
答：答：炸鱼块的做法 料 青鱼块 适量 老姜、辣椒、 适量 料酒、盐、白胡椒粉、糖 适量 炸鱼块的做法 鱼块洗净沥干水 请点击输入图片描述 准备盆、放料酒、盐、白胡椒粉、一点点糖、老姜、辣椒拌匀 请点击输入图片描述 加入鱼块拌匀 请点击输入图片描述 最少腌制二小时、中途记得翻翻 请点击...
答：当鱼块成浅黄色或者淡金色，漂浮在油面上时。捞出控油。锅内油温升到8成。将鱼块放入，继续油炸，30秒到一分钟左右，鱼块呈金黄色，金红色枣红色，是鱼块炸熟的三个阶段。看你喜欢吃嫩一点的，就炸的轻一点就行了。第2种。爆腌鱼块的油炸做法。第1步，处理鱼块。鱼块清洗什么，就不多说了，...
答：1、首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状 2、大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点 3、刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌渍10分钟以上 4、在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀 5、油锅热油，插入一根筷子看到筷子周边马上起密集的小泡状，油温就好了，放入腌渍好刀鱼块 6、中火炸 7、两面翻动，把...
答：海鳗鱼美味又营养,我认为可清蒸、油炸、炖煮等多种做法。 其中,油炸海鳗鱼做法简单,口感香脆,最受人们喜爱。 先将海鳗鱼洗净切块,用料酒、姜片和葱段腌制去腥,再裹上淀粉炸至金黄捞出,最后在锅中爆香葱姜蒜再放入鱼块翻炒均匀调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：第1步、鱼块先放入料酒，豆瓣酱，花椒粉和胡椒粉和盐抓匀码味30分钟。第2步、码味30分钟后，放入红薯粉和面粉抓匀。第3步、油烧到没有小泡泡，放入鱼块炸。第4步、炸到鱼块金黄。第5步、反复炸3次即可成为外酥里嫩的鱼块。偶尔的吃炸鱼一般不会对身体造成影响，但是如果经常使用油炸的食品，会...
答：做法 1.小鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。2.调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。3.倒入面粉，兑少量的清水搅匀。4.面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。5.把小鱼放进面糊中，并让其两面全部裹上面糊。6.起油锅，开大火，...
答：1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。准备好姜蒜 2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝 3、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中 4、加入适量盐 5、加入适量料酒 6、加入适量鱼露 7、加入适量生抽 8、把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜(中途要翻动一下)9、鱼腌好后准备适量面粉，加入少许盐 10、面粉中再...
答：干炸鱼块的做法 步骤step 1 草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜。步骤step 2 腌制好的鱼块，加入一个鸡蛋和适量的淀粉。步骤step 3 拌匀，使每块鱼都包括淀粉蛋糊。步骤step 4 油锅烧热，逐个放入鱼块油炸。炸至酱红色外皮酥脆，沥油捞出。步骤step 5 将炸好的鱼块放在厨房纸上吸去...
答：主料：鱼肉一块、鸡蛋一个、生粉100克。辅料：盐少许、酱油100克、油250克。1、鱼肉切成小块。2、放入盐和生抽进行腌制。3、鸡蛋生粉准备好调成糊。4、是把鱼肉放入裹上一层面糊。5、然后放入鱼肉炸到金黄色。6、捞出冷却即可。7、成品图如下。
