饭堂换供应商的流程是怎么样的？

确定需要更换供应商的原因：饭堂更换供应商通常是因为不满意当前供应商的服务、食品质量或价格等原因。在开始流程之前，需要明确并记录下换供应商的具体原因。

做好调研和评估：在选择新供应商之前，建议进行详细的市场调研和评估工作。这可以包括与潜在供应商的会面、参观其厨房和食品制备设施，以及对其食品质量、新鲜程度、供货能力、服务水平和价格进行评估。

发布招标：根据调研和评估的结果，制定招标文件，明确需要的食品种类、数量、价格要求、配送服务等，并在适当的渠道上发布招标公告。招标公告应详细说明招标流程、时间表、要求和评选标准等。

接受投标并评估：接收潜在供应商递交的投标文件对其进行综合评估。评估标准可能包括价格、食品质量、食品安全措施、供应能力、配送服务等。根据评估结果，确定最佳供应商。

合同谈判与签订：选择最佳供应商后，与其进行合同谈判。合同应涵盖供应商的责任、义务、交付时间、质量要求、价格、付款条件、终止条款等细节。确保合同明确、公正，并由双方签署。

过渡期准备：在正式切换供应商之前，进行适当的过渡准备工作。这可能包括通知员工和顾客变更日期和供应商信息、调整餐厅设备和库存、进行培训等。

切换供应商：根据合同规定的时间表和程序，正式与当前供应商终止合作，开始与新供应商合作。确保过程顺利进行，供应链中断。

监督和评估：在新供应商开始提供服务后，进行监督和评估工作，确保供应商按照合同履行义务，并满足预期的服务和质量水平。定期与供应商进行沟通和反馈。