酱牛肉咋做好吃又简单
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
酱牛肉好吃又简单的方法步骤如下：
材料准备：牛腱子1000克、酱油100毫升、黄酒50毫升、干黄酱50克、冰糖60克、盐适量、大葱3段、生姜5片、大料5个、桂皮1个、花椒2克、香叶3片、白芷3片、草果1个、山奈2个、砂仁6个、小茴香5克、干辣椒3个、陈皮2克等等。
1、食材备好，牛肉洗净，香料按份备好。
2、牛肉入锅，将香料依次放入锅中，倒入足量的水，水没过牛肉一寸。
3、大火烧开，撇去浮沫，将酱油慢慢倒入锅中，保持水沸。
4、再依次倒入黄酒、葱姜、干黄酱、盐、冰糖，待水再次煮开，转小火盖盖。
5、慢炖3小时，关火，浸泡一夜，捞出后冰箱冷藏。食用前切片。
答：1、牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。 2、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。 3、另起锅,放入各种调料,再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。然后倒入大约200克沸水,把牛肉放进去轻轻搅拌。 4、再次倒入大约400克沸水,将牛肉大致淹没。 5、然后倒入各种调料,大火煮开。
答：1、牛腱子洗净切块,放清水中泡2小时以上泡出血水,泡好后洗净。 2、牛肉凉水下锅,放姜片、葱段、料酒,大火烧开,撇去血沫,盛出备用。 3、锅中放入焯好的牛肉,加卤料(葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、白芷、香叶、桂皮)。 4、加调料(一锅肉我放了2小勺盐、4勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺花椒面...
答：牛肉是我们生活当中比较熟悉的肉类食材,虽说牛肉的吃法有很多,不同牛肉做法,口感和味道都会有一定的差距,最常见的牛肉做法就是酱牛肉了, 下面就分享最好吃的酱牛肉的做法,牛肉这样做不仅酱香味浓郁,而且吃起来口感也比较有嚼劲。 酱牛肉 所需食材:牛肉1000克,老抽1勺,生抽1勺,桂皮1块,八角4个,香叶5片,丁香1...
答：主料 牛腱子1000g 干黄酱100g 辅料 老汤一小碗 大料少许 白芷少许 丁香少许 砂仁少许 香叶少许 桂皮少许 花椒少许 肉蔻少许 茴香少许 酱牛肉的做法步骤 1. 牛腱子去掉表面粘膜，并用清水浸泡一两个小时，泡出血水，再彻底洗净。2. 香料的种类和用量可依个人口味增减，也可打磨成粉...
答：吃酱牛肉，没有蘸汁怎么行，分享一个香辣入味的蘸汁，蘸什么都好吃。香葱切葱花，大蒜切蒜末，小米椒切末，都放入碗中，烧一些热油泼进来，激发出香辣味，再加入适量食盐、生抽、辣椒油，搅拌均匀就可以了。【酱牛肉的保存】离过年还有二十多天呢，现在做好了酱牛肉，放进冰箱冷藏最多只能放3~5天...
答：酱油适量 难度简单 时间半小时 口味咸甜 酱牛肉的做法步骤 1.准备好牛肉一般用牛腱子肉今天市场没有了 买的牛上脑3.5斤多一点102元！拿回来放冷水泡一下 十分钟二十分钟就可以！2.酱一块 3.白糖 海天海鲜酱油 4.炖肉料买一袋 因为要是肉蔻 小茴香 香叶 花椒 大料 陈皮 良姜都买一袋成本太高...
答：酱牛肉 原料：牛肉10市斤,十大味2两（包括：丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等），甜面酱一瓶（300－500克，根据个人口味爱好调整）葱、姜、盐各适量。做法：1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，捞出，放入老汤中（也可用清水代替，注意：要开锅下肉。）。本人经年琢磨，...
答：好吃又简单的酱牛肉做法如下：用料：牛腱子肉2斤、腐乳1块、黄豆酱2汤匙、甜面酱1汤匙、料酒1碗、冰糖1小蝶、蒜头6瓣、姜片16片、葱结适量、八角6颗、盐适量、老抽3汤匙。步骤：1、牛肉泡去血水，换两三次水直到水变清亮。2、冷水下锅，煮沸后捞出洗净。3、放入凉水中浸泡30分钟。4、调酱汁：2...
答：酱牛肉这样做好吃又简单，做法如下：用料：牛腱子500g、海鲜酱油3勺、老抽酱油2勺、香叶3片、桂皮一块、八角2个、葱一小段、姜片3片、干辣椒2个、黄豆酱2勺、面酱2勺、蚝油2勺、啤酒1听、白糖2勺、盐少许。1、牛腱子加入凉水，浸泡一小时，泡出血水，期间可以用牙签扎扎扎。2、冷水下锅，加入葱...
