白菜拌海蜇头的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
白菜拌海蜇头的做法如下：
1.把海蜇头清洗干净，放清水里浸泡几小时，去除一部分的咸味，把白菜心的叶子剥下来，投洗干净，沥净水分待用。
2.用刀顺着蜇瓣，把海蜇头片成片，放到清水中再浸泡1-2小时，期间换1-2次水，去除咸味。
3.锅内加入水，加热至水响边，80度左右，下入蜇头烫半分钟，马上将蜇头捞出。海蜇头用热水烫制时，水温不宜过高，80度左右就可以，水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而口感变老韧，吃着不脆。
4.将蜇头捞出后，放到冷水中投凉，使蜇头迅速降温，将蜇头捞出，沥净水分待用。
5.把白菜切成丝，胡萝卜切成丝，放到盆内。
6.大葱切成丝，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈。
7.盆内加入盐、白糖、老陈醋、蒜末、海鲜酱油、白糖、用筷子翻拌均匀。
8.下入蜇头，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上辣椒圈即可。
野生海蜇头怎么吃
答：1.海蜇浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。2.大白菜心横切切细丝，放入海蜇中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。做法二 制作材料 原料：白菜拌海蜇皮 盐、味精、香油、香醋。制作步骤 1、海蜇清洗干净后，切成丝；2、用清水浸泡2小时，中间换三次水...
白菜拌海蜇头怎么做,脆嫩又清爽,男人喜爱的下酒菜呢?
答：第一步把海蜇头清理干净，放清水里泡浸几个小时，除去一部分的盐味，把白菜心的叶子剥下来，投清洗干净，沥净水份备用。拿刀沿着蜇瓣，把海蜇头片一片，放进请水里再泡浸1-2钟头，期内换1-2次水，除去盐味。锅中添加水，加温至水响边，80度以上，放入蜇头烫30秒，立刻将蜇头捞起来。第二步...
白菜拌海蜇头的做法大全窍门
答：1.准备好所有食材2.大白菜洗净切丝，加少许盐腌拌片刻3.胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用4.海蜇丝也用开水焯烫过凉备用5.大白菜稍挤干水分，所有食材放入大碗中6.加入1克鸡精，1克盐，3克糖7.加入20克陈醋8.再加入5克香油9.加入3克辣椒油10.所有食材拌均匀，上桌的时候撒上葱花即好 海蜇、大白...
海蜇皮的做法大全家常
答：海蜇皮做法如下：1、海蜇皮清洗干净后，切成丝。2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝。5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡...
新鲜海蜇怎么在家处理
答：先用温开水将矾和盐溶化,待溶液冷却后倒进坛子(以把海蜇浸过头为宜),密封即可。以上方法能使海蜇保存几年不变质。 问题七:新鲜海蜇怎么吃 海蜇头以淡红色、有光亮、无杂物为上品。海蜇皮以色白亮为上品。泡发时先用冷水浸泡30分钟,然后冲洗干净,去掉沙南和血膜。吃时切成丝,用开水烫一下,见海蜇收缩立即捞...
海蜇如何弄才会除去腥味?
答：1、海蜇皮或海蜇头用清水浸泡数小时去掉部分盐分，用刀片成薄片。2、用70摄氏度的热水快速焯烫，捞出备用。香醋调入白糖兑成酸甜味汁，3、白菜芯去掉叶片，把菜帮切成细条，撒一点精盐腌渍10分钟，控干白菜条的水分。4、白菜条与海蜇片盛到干净容器里，浇入调好的酸甜味汁，拌匀。5、成品。
海蜇丝凉拌需要开水烫一下吗
答：海蜇头用开水煮后会缩水影响到它的口感，所以海蜇头凉拌前不需要使用开水烫。海蜇头烹饪前要清洗和浸泡一下，浸泡的时候可以使用醋等材料，干海蜇头则使用盐水。海蜇头吃法多样，常见的做法有冰镇海蜇头、麻香海蜇头、海蜇头拌白菜等。一般可以加生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等就可以吃了。将...
海蜇的吃法有几种?
答：矾好后的海蜇皮和海蜇头，会分别装在桶里发往全国各地。海蜇的吃法有几种海蜇的吃法常见的以凉拌为主，因为海蜇本身爽脆的口感，所以大多搭配一些比较脆嫩的青菜来拌制。比如常见的:【白菜海蜇皮】、【黄瓜蛰皮】、【老醋蛰头】这些。今天给大家推荐两道不一样的海蜇做法:一，【生拌活海蜇】【...
海蜇头的做法,海蜇头跟什么搭配好吃一些?
答：凉拌海蜇头 材料 海蜇头4个小黄瓜1条盐1小匙糖1大匙酱油1小匙白醋1大匙黑醋2大匙糖1大匙蒜泥1小匙 做法 1 海蜇头泡水三到四小时，中间换水两三次。然后切成十元硬币大小的块状，用滚水汆烫约十秒后，捞出浸泡冰开水备用。2 小黄瓜切成滚刀块，用糖和盐腌一小时，再用手将水份挤出。3 出过水...
1.把海蜇头清洗干净，放清水里浸泡几小时，去除一部分的咸味，把白菜心的叶子剥下来，投洗干净，沥净水分待用。
2.用刀顺着蜇瓣，把海蜇头片成片，放到清水中再浸泡1-2小时，期间换1-2次水，去除咸味。
3.锅内加入水，加热至水响边，80度左右，下入蜇头烫半分钟，马上将蜇头捞出。海蜇头用热水烫制时，水温不宜过高，80度左右就可以，水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而口感变老韧，吃着不脆。
4.将蜇头捞出后，放到冷水中投凉，使蜇头迅速降温，将蜇头捞出，沥净水分待用。
5.把白菜切成丝，胡萝卜切成丝，放到盆内。
6.大葱切成丝，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈。
7.盆内加入盐、白糖、老陈醋、蒜末、海鲜酱油、白糖、用筷子翻拌均匀。
8.下入蜇头，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上辣椒圈即可。
答：1.海蜇浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。2.大白菜心横切切细丝，放入海蜇中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。做法二 制作材料 原料：白菜拌海蜇皮 盐、味精、香油、香醋。制作步骤 1、海蜇清洗干净后，切成丝；2、用清水浸泡2小时，中间换三次水...
答：第一步把海蜇头清理干净，放清水里泡浸几个小时，除去一部分的盐味，把白菜心的叶子剥下来，投清洗干净，沥净水份备用。拿刀沿着蜇瓣，把海蜇头片一片，放进请水里再泡浸1-2钟头，期内换1-2次水，除去盐味。锅中添加水，加温至水响边，80度以上，放入蜇头烫30秒，立刻将蜇头捞起来。第二步...
答：1.准备好所有食材2.大白菜洗净切丝，加少许盐腌拌片刻3.胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用4.海蜇丝也用开水焯烫过凉备用5.大白菜稍挤干水分，所有食材放入大碗中6.加入1克鸡精，1克盐，3克糖7.加入20克陈醋8.再加入5克香油9.加入3克辣椒油10.所有食材拌均匀，上桌的时候撒上葱花即好 海蜇、大白...
答：海蜇皮做法如下：1、海蜇皮清洗干净后，切成丝。2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝。5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡...
答：先用温开水将矾和盐溶化,待溶液冷却后倒进坛子(以把海蜇浸过头为宜),密封即可。以上方法能使海蜇保存几年不变质。 问题七:新鲜海蜇怎么吃 海蜇头以淡红色、有光亮、无杂物为上品。海蜇皮以色白亮为上品。泡发时先用冷水浸泡30分钟,然后冲洗干净,去掉沙南和血膜。吃时切成丝,用开水烫一下,见海蜇收缩立即捞...
答：1、海蜇皮或海蜇头用清水浸泡数小时去掉部分盐分，用刀片成薄片。2、用70摄氏度的热水快速焯烫，捞出备用。香醋调入白糖兑成酸甜味汁，3、白菜芯去掉叶片，把菜帮切成细条，撒一点精盐腌渍10分钟，控干白菜条的水分。4、白菜条与海蜇片盛到干净容器里，浇入调好的酸甜味汁，拌匀。5、成品。
答：海蜇头用开水煮后会缩水影响到它的口感，所以海蜇头凉拌前不需要使用开水烫。海蜇头烹饪前要清洗和浸泡一下，浸泡的时候可以使用醋等材料，干海蜇头则使用盐水。海蜇头吃法多样，常见的做法有冰镇海蜇头、麻香海蜇头、海蜇头拌白菜等。一般可以加生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等就可以吃了。将...
答：矾好后的海蜇皮和海蜇头，会分别装在桶里发往全国各地。海蜇的吃法有几种海蜇的吃法常见的以凉拌为主，因为海蜇本身爽脆的口感，所以大多搭配一些比较脆嫩的青菜来拌制。比如常见的:【白菜海蜇皮】、【黄瓜蛰皮】、【老醋蛰头】这些。今天给大家推荐两道不一样的海蜇做法:一，【生拌活海蜇】【...
答：凉拌海蜇头 材料 海蜇头4个小黄瓜1条盐1小匙糖1大匙酱油1小匙白醋1大匙黑醋2大匙糖1大匙蒜泥1小匙 做法 1 海蜇头泡水三到四小时，中间换水两三次。然后切成十元硬币大小的块状，用滚水汆烫约十秒后，捞出浸泡冰开水备用。2 小黄瓜切成滚刀块，用糖和盐腌一小时，再用手将水份挤出。3 出过水...
