杭州特产有哪些土特产零食

杭州的土特产零食有：临安山核桃、西湖藕粉、定胜糕、荷花酥、萧山萝卜干。

1、临安山核桃

临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质闻名，山核桃仁去壳调味，常见的口味有原味、椒盐味、奶香味。原味的山核桃本味更浓，香酥松脆；奶味更浓，像是一颗颗香浓奶油小炸弹；椒盐味则是咸香稍重一点，咸甜交加。

2、西湖藕粉

西湖藕粉的历史可以追溯到南宋时期，原料是西湖莲藕，采用新鲜的莲藕，经过多次磨制、用水浸泡后晾晒晾干，然后再磨成粉，分袋装好，方便取用。食用前一般会将其调制成糊状，可以直接食用，也可以加入鸡汤、瘦肉丝等食材，搭配着新鲜的葱姜蒜辣等调料。

3、定胜糕

传说定胜糕是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的，形状像元宝，糕上有“定胜”两字，故被称为“定胜糕”。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，闻起来有淡淡的糯米香和桂花香，入口甜糯米香回甘。

4、荷花酥

荷花酥取自西湖静谧之美的荷花，源自南宋临安，在古代是宫廷皇上用糕点，因其外观像荷花一样层层绽开而得名。用油酥面制成的杭州荷花酥，像一朵朵含苞待放的荷花，黄色和粉红色的花瓣层层包裹，整体外形别具一格，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，口感绵柔细腻。

5、萧山萝卜干

萧山萝卜干是杭州的特色小吃，也是杭州能够带走的零食之一。萧山萝卜干是享有盛名的地方特色产品，色泽黄亮，条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸甜适宜，脆嫩爽口，味道鲜美，享有“色、香、甜、脆、鲜”五绝。