大鹅炖不烂有什么妙招
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-11
1、大鹅炖不烂可以用高压锅炖。最传统的方法当然就是用高压锅来炖。在器皿的选择上,现在已经很少人会用危险的高压锅了,但其实它能又快又好地把食物压熟,并煮出它该有的味道。
2、大鹅炖不烂可以用啤酒来炖鹅肉,不要用清水,全部用啤酒,然后小火慢炖。
3、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。
4、往炖鹅肉里加一小袋茶叶,或者放两颗山楂。
5、加几片樱桃叶放入锅中一起炖,鹅肉不仅烂,味道也会很鲜美。
铁锅炖大鹅怎么做?
答:第四步,大火开锅煮5分钟,加上锅盖继续炖煮,差不多1个小时的时间,出锅前20分钟打开锅盖炖煮,待将鹅肉炖煮软烂的时候;第五步,加上点食盐调味,同时转至大火,将锅中的汤汁收一收,待汁收浓后,这道菜也就做好了,出锅。总结:鹅肉可以单独炖煮,亦可搭配冬瓜、萝卜等,民间有“秋冬吃鹅肉...
如何将老鹅炖烂
答:将老鹅炖烂的方法:1、大鹅剁小块,开水焯一下撇去浮沫备用;2、土豆去皮洗净切块,胡萝卜去皮洗净切块备用;3、高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟;4、捞出压好的鹅块备用;5、炒锅加入适量油,油温7成加入白糖熬制变红加入鹅块翻炒上色,加入土豆、胡萝卜、红烧酱油、盐翻...
怎样炖大鹅易烂好吃
答:1、大鹅肉准备好,葱切段、姜切片备好,锅中水烧热,下入大鹅块焯水。2、焯好后用水洗净上面的浮沫,捞出控干水,锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒。3、下入生抽、花椒粉继续炒,移入压力锅内,添水,放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉,上气后20分钟关火,盛出大鹅。
炖大鹅不爱烂放什么能矮烂
答:放点茶叶还有出锅时再放盐就好了
炖大鹅放黄豆容易烂吗
答:不容易烂。鹅肉不容易烂,黄豆不容易烂,放黄豆是为了确认炖鹅肉的火候时间够不够,一般黄豆烂了鹅肉也差不多了。可以加几个山楂或山楂片,能使肉质易烂不老。山楂还能够帮助去除油腻、促进消化,而且山楂中含有一种酶,能使肉中的营养成分更易被人体吸收,它还可以分解脂肪,起到减肥的目的。用什么...
炖大鹅加什么烂得快
答:放1颗山楂用高压锅炖,具体做法如下:主料:白条鹅1300g 辅料:盐适量、老抽适量、一酱油适量、十三香适量、冰糖适量、干红椒适量、花椒适量、八角适量、山楂1颗、料酒适量、大葱适量、姜适量、枸杞适量、味素适量 步骤一:将大鹅洗干净。步骤二:剁成大块,洗去血水。步骤三:放入汤锅潮水。步骤四:焯...
大鹅怎么炖又烂又好吃
答:在炖煮过程中,要注意观察汤汁的浓稠程度,适时添加清水,确保大鹅能够充分吸收汤汁的美味。同时,要时常翻动大鹅块,以免粘锅或炖煮不均。小火慢炖的时间一般需要2-3小时,这样大鹅肉才能炖得又烂又入味。个性化调整:最后,根据个人口味和需求,可以在炖煮过程中加入一些个性化的食材和调料。例如,喜欢...
老鹅放什么东西熟的快?
答:即可出锅装盘。制作完成 炖大鹅的营养 鹅的营养价值极高,鹅肉富含蛋白质、钙、磷,还有钾、钠等十多种微量元素,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。特别适合身体虚弱,气血不足,营养不良的人群食用,能益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等,十分适合进补。
怎样炖鹅肉容易烂
答:炖鹅肉一定要先焯一遍水,且用高压锅炖才能炖烂。炖鹅肉做法具体如下:食材准备:鹅肉400g,玉米1个,萝卜半个,西红柿1个,盐,生姜,花椒,干辣椒,八角,白芷适量。1、鹅半只剁成块,糯玉米一个切块,萝卜半个切均匀的块。2、西红柿切片备用。3、鹅肉冷水下锅,汆一遍水,可以去掉里面的血沫子...
怎样炖大鹅又烂又好吃
答:炖大鹅又烂又好吃的方法如下:主料:鹅1只。辅料:八角2个、花椒1把、香叶3片、桂皮3小块、草果1个、姜片5片、古劳面豉2勺、南乳汁适量、海鲜酱2大勺、生抽适量、老抽适量、白酒大半碗、鸡粉1勺、香菜2根、干辣椒10个。1、鹅洗净斩块,沥干。2、铁锅里放鹅油煸出油脂,放鹅进去,炒干水分,...
2、大鹅炖不烂可以用啤酒来炖鹅肉,不要用清水,全部用啤酒,然后小火慢炖。
3、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。
4、往炖鹅肉里加一小袋茶叶,或者放两颗山楂。
5、加几片樱桃叶放入锅中一起炖,鹅肉不仅烂,味道也会很鲜美。
答:第四步,大火开锅煮5分钟,加上锅盖继续炖煮,差不多1个小时的时间,出锅前20分钟打开锅盖炖煮,待将鹅肉炖煮软烂的时候;第五步,加上点食盐调味,同时转至大火,将锅中的汤汁收一收,待汁收浓后,这道菜也就做好了,出锅。总结:鹅肉可以单独炖煮,亦可搭配冬瓜、萝卜等,民间有“秋冬吃鹅肉...
答:将老鹅炖烂的方法:1、大鹅剁小块,开水焯一下撇去浮沫备用;2、土豆去皮洗净切块,胡萝卜去皮洗净切块备用;3、高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟;4、捞出压好的鹅块备用;5、炒锅加入适量油,油温7成加入白糖熬制变红加入鹅块翻炒上色,加入土豆、胡萝卜、红烧酱油、盐翻...
答:1、大鹅肉准备好,葱切段、姜切片备好,锅中水烧热,下入大鹅块焯水。2、焯好后用水洗净上面的浮沫,捞出控干水,锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒。3、下入生抽、花椒粉继续炒,移入压力锅内,添水,放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉,上气后20分钟关火,盛出大鹅。
答:放点茶叶还有出锅时再放盐就好了
答:不容易烂。鹅肉不容易烂,黄豆不容易烂,放黄豆是为了确认炖鹅肉的火候时间够不够,一般黄豆烂了鹅肉也差不多了。可以加几个山楂或山楂片,能使肉质易烂不老。山楂还能够帮助去除油腻、促进消化,而且山楂中含有一种酶,能使肉中的营养成分更易被人体吸收,它还可以分解脂肪,起到减肥的目的。用什么...
答:放1颗山楂用高压锅炖,具体做法如下:主料:白条鹅1300g 辅料:盐适量、老抽适量、一酱油适量、十三香适量、冰糖适量、干红椒适量、花椒适量、八角适量、山楂1颗、料酒适量、大葱适量、姜适量、枸杞适量、味素适量 步骤一:将大鹅洗干净。步骤二:剁成大块,洗去血水。步骤三:放入汤锅潮水。步骤四:焯...
答:在炖煮过程中,要注意观察汤汁的浓稠程度,适时添加清水,确保大鹅能够充分吸收汤汁的美味。同时,要时常翻动大鹅块,以免粘锅或炖煮不均。小火慢炖的时间一般需要2-3小时,这样大鹅肉才能炖得又烂又入味。个性化调整:最后,根据个人口味和需求,可以在炖煮过程中加入一些个性化的食材和调料。例如,喜欢...
答:即可出锅装盘。制作完成 炖大鹅的营养 鹅的营养价值极高,鹅肉富含蛋白质、钙、磷,还有钾、钠等十多种微量元素,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。特别适合身体虚弱,气血不足,营养不良的人群食用,能益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等,十分适合进补。
答:炖鹅肉一定要先焯一遍水,且用高压锅炖才能炖烂。炖鹅肉做法具体如下:食材准备:鹅肉400g,玉米1个,萝卜半个,西红柿1个,盐,生姜,花椒,干辣椒,八角,白芷适量。1、鹅半只剁成块,糯玉米一个切块,萝卜半个切均匀的块。2、西红柿切片备用。3、鹅肉冷水下锅,汆一遍水,可以去掉里面的血沫子...
答:炖大鹅又烂又好吃的方法如下:主料:鹅1只。辅料:八角2个、花椒1把、香叶3片、桂皮3小块、草果1个、姜片5片、古劳面豉2勺、南乳汁适量、海鲜酱2大勺、生抽适量、老抽适量、白酒大半碗、鸡粉1勺、香菜2根、干辣椒10个。1、鹅洗净斩块,沥干。2、铁锅里放鹅油煸出油脂,放鹅进去,炒干水分,...