蒸熟了的螃蟹可以留到第二天吃吗

每年秋季的时候可是吃螃蟹的好时机，秋天是螃蟹长得最肥的时候，很多朋友毫不犹豫地买一些螃蟹来吃，好好地享受一顿。其实对于吃螃蟹也是是非常简单的，就是把螃蟹煮熟，准备好一些调料就可以。如果螃蟹买了太多了，一顿吃不完，随后把煮熟的放在冰箱里，隔日可以再吃吗？如果储存在冰箱里面，隔日还是可以吃的，但是，尽量不要超过12个小时，在吃的时候还需要把螃蟹再煮一下，避免在冰箱里面受到一些细菌的污染。

首先，你买回螃蟹一下子买得太多了，而且全部都煮熟了，一时半会儿也吃不完，可以选择在冰箱里面进行短暂的保存。吃剩的螃蟹等到凉透时，我们裹上保鲜膜放进冰箱里冷藏，最好是选择冷冻保存，而且保存的这个时间不要超过12个小时，再次拿出来去吃螃蟹的时候，还需要再蒸一下。因为在冰箱里面可能碰到一些细菌污染什么的，如果吃了很容易引起肠胃不适，或者腹泻。

当然，并不建议大家把已经煮熟的螃蟹进行二次的加热，因为螃蟹是属于海鲜，如果长时间保存煮熟的螃蟹或者多次加热螃蟹，可能会产生一些物质刺激肠胃道，所以说尽量在短的时间里食用完已经煮熟的螃蟹，而且已经煮熟的螃蟹进行冷藏以后，这个口感也会相差很多。

如果你买回的螃蟹太多，而且你一下子也吃不完，可以剩下一部分不要把螃蟹煮熟，直接把螃蟹倒入水桶，不用进行任何处理，千万不要冲洗螃蟹，只要倒入适量的清水，让螃蟹可以呼吸为主，太多的水会让螃蟹缺氧致死，也不要让螃蟹一古墩叠放，放在阴凉通风处，这样也可以保存3-5天。

蒸熟的螃蟹第二天还能吃吗？吃了会不会中毒？
隔夜螃蟹只要再次食用时回锅煮熟蒸透可以继续食用的。存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。　　

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蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。　　
螃蟹还有一定的药用价值，它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是，有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。因此，吃蟹时应当注意下列“七个不宜”：　

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　一、不宜食用生蟹：螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。　　
二、不宜食用存放过久的熟蟹：存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

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　　三、不宜乱嚼一气：吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙；二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

可以的，吃不完的熟蟹装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天。

对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天；

如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

扩展资料

吃螃蟹的注意事项：

1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、不要与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

参考资料来源：人民网-五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存

参考资料来源：人民网-螃蟹不是谁都能吃 秋季健康吃蟹终极法则

能吃。

螃蟹最好是现蒸现吃。吃不完的熟蟹，可以装入干净的容器内，密封冷藏保存。因为蟹肠等内脏极易滋生细菌，建议最多冷藏1~2天，时间久了会带来安全隐患。如果蟹肉和蟹黄已经单独挑出来了，可以放进冷冻室保存1个月以上。需要提醒的是，冷藏和冷冻的螃蟹再吃时一定要热透。

扩展资料：

吃螃蟹禁忌

1、不要同时过量饮酒。螃蟹是高嘌呤含量食物，尿酸高的人一次性摄入过多很容易引起急性痛风。酒精会促进嘌呤分解成尿酸，并抑制尿酸的排泄。如果吃了不少螃蟹的同时又饮酒过多，会加剧体内尿酸沉积，痛风发作可能性更大。

2、不要吃死螃蟹。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。如果人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心呕吐、腹痛腹泻；严重者可发生脱3水，甚至休克、败血症等。

3、一顿不要超过3只。螃蟹高胆固醇、高蛋白，虽然美味，但一顿不宜超过3只。如果大量摄入蟹肉，对体内蛋白酶的需求就会增大，增加消化系统的负担。平时不喜欢吃蛋白质类食物的人，猛然摄入过多可能会造成消化不良。另外，吃螃蟹时最好搭配吃些米饭或喝点粥。

参考资料来源：人民网-吃螃蟹两宜四不要