慢性结肠炎病人的饮食有什么要求？

1.饮食宜易消化､富营养､温暖柔软､少渣少刺激

1、低脂、少纤维。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主；食物纤维有促进肠蠕动，刺激肠壁的作用，对有病的肠道不利，故需限制。含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等均应忌用。
2、注意蛋白质及维生素的摄入。在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等，以补充长期腹泻所致营养消耗。慢性肠炎病人的消化吸收功能较差，宜采用易消化的半流质饮食或少渣软食，一次进食量不宜过多。
3、补充水、盐等。慢性肠炎如伴有脱水现象时，应及时饮服淡盐开水、菜汤、菜汁及果汁等，以补充水、盐和维生素的缺失。
4、少吃产气食物及甜食。排气、肠鸣过强时，应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如大豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。
5、注意饮食卫生。慢性肠炎病人身体虚弱，抵抗力差，尤其胃肠易并发感染，因而更应注意饮食卫生。不吃生冷、坚硬及变质食物，禁食酒类以及辛辣、刺激性强的调味品，尽量不在外面饭店、饮食摊用餐。

1.饮食宜易消化、富营养、温暖柔软、少渣少刺激，并注意少食多餐的原则。特别要禁食生冷、粘腻、辛辣及油腻之品。忌饮用浓茶、咖啡、酒类。同时还应戒烟。

2.急性发作期要进无渣流食，或半流食如鸡蛋羹、鸡蛋花、豆浆、豆腐脑、面片等，病情好转后逐渐过渡到少渣饮食。

3.平时饮食宜富含蛋白质、富含维生素，尤其要补充B族维生素及钙、铁等，如鸡蛋、瘦猪肉、鱼，适量少渣的新鲜水果、蔬菜。

4.忌吃牛奶及海鱼、海虾，这些食物常作为异体蛋白而导致结肠过敏，加重腹泻。

5.忌吃高脂肪食物，本病患者消化能力较差，尤其对脂肪消化能力差，高脂饮食易使腹泻加重。肥肉、核桃仁、花生及其他含油量多的干果均不宜食用。

6.忌吃含粗纤维较多的蔬菜，如芹菜、韭菜、菠菜等。

7.忌吃寒凉性瓜果蔬菜及寒凉副食品，如梨、西瓜、香蕉、柑橘、荸荠、柿子、猕猴桃、甜瓜、蚌肉、田螺、海参、甲鱼、苦瓜、丝瓜、绿豆芽、燕麦等等。因为本病患者脾胃素虚，对寒凉性食物吸收不利，会加重腹泻腹痛。