汤圆保质期一般多久

密封好的汤圆在-18℃的冰箱冷冻室中保质期为12个月，而未密封好的、放在冰箱冷藏区的汤圆可能1-2天以后就不能吃。

汤圆放入冰箱后一定要时刻注意其保质期及本身的性状，如果超过保质期或发生变质现象，通常不能吃。

新鲜的汤圆冷藏保存保质期一般在三天内，最好是买了直接吃。现包的汤圆不要马上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等差不多干的时候再放进去冷冻。

吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

关于北方元宵的介绍：

北方元宵，是以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。

然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。