用自发粉怎么发馒头，发得好些，好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
馒头自发粉怎么做好
加水，和面。
室温下搁置一会就好了。
也可以放进面包机，温度稍微高一点，发出来的效果就更好。
温度高搁置时间短点，温度低搁置时间长一点。
自己根据实际情况掌握，面体积扩大两三倍就好了。
自发粉做馒头的步骤窍门
答：01 首先温水化好自发面粉，然后需要面粉和水按2：1比例，缓慢依次添加 02 将面团和好，揉至表面相对光滑即可 03 盖上湿布子，放在温暖处等待面团膨胀变大 04 等待面团醒好之后，用擀面杖或者手揉成长条，用刀子切成同等大小的块状，团成馒头的形状 05 上锅蒸之前，千万要记得在锅内放置好蒸笼布，以...
自发粉做馒头的做法
答：第一次面团发酵好后可分成若干小剂子按自己喜欢揉成各种形状，记得这次面团一定要揉匀揉净，表面揉致光滑，然后进行第二次发酵。（面团间记得多留一些空隙，他们会一夜长长的，我这个距离都有点吃紧）自发粉版蒸馒头的做法 步骤3 近看还是很光滑的，在面团底部和顶部撒上少许面粉防粘连自发粉版蒸馒头的...
用自发粉怎么发馒头,发得好些,好吃?
答：自发粉馒头的做法 取500克自发粉，放在盆里 请点击输入图片描述 温水200克，加入面盆中，用筷子搅拌，用手和面，揉成一个面团。用保鲜膜封好盖，放在温暖处（冬天，我放在了被窝里），放置一至两小时 请点击输入图片描述 发酵后，拉开有蜂窝状时，即可开始在面板上揉面，切成几个馒头的份量，我切了...
用自发粉做馒头的方法与步骤
答：自发粉蒸馒头的做法：步骤1、准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。步骤2、自发粉中加温水，水温不要超过35℃。步骤3、边加水边和面，和面5分钟。步骤4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。步骤5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。步骤6、将面团...
超市买的馒头自发粉怎么做馒头?
答：1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。3、醒发半小时，面发到比原来的一倍大。4、撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。拿出面团再搓，搓光滑就可以了。5、分成小块，搓圆了在面上划十字形，放在蒸锅里醒...
自发粉馒头的做法步骤图,自发粉馒头怎么做
答：1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将自发粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸 4、启动机器合成面团 5、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时 6、面团发至2倍大发面结束 7、发好的面团加入少许的食用碱和小苏打（1克左右）将面团揉匀排出空气 8、将和好的面团均分成合适的大小我分了15...
自发粉做馒头的步骤
答：蒸馒头之步骤 步骤一、先把白糖放入温水中搅拌至化开（水的温度控制在四度最佳），再将酵母粉加入搅拌，放在旁边静置五分钟左右（这时候酵母活性已经被激发出来了）步骤二、接着准备一个容器放入面粉，再把刚刚准备的温水倒入面粉中，一边倒一边不停的搅拌（水要分次放入，这样能更好的把控...
怎么使用自发粉做馒头
答：1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌，拌至絮状。4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。5、发酵至比原来两倍大。6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。7、再擀成大片。8、然后由上至下卷起搓成长条。9、...
教你学会自发粉怎么做馒头
答：准备食材：自发粉300g，水150g （面粉和水的比例2:1）第一步：加水和面5分钟 第二步：将面团用保鲜膜或者塑料袋包裹自然醒发10分钟 第三步：蘸普通面粉继续揉面，揉至表面光滑无酵母颗粒 第四步：馒头塑形进行切断 第五步：继续发酵 第六步：发酵好以后上锅蒸20分钟 提示：停火后2-3分钟再掀开...
用自发粉怎么做馒头?我做出来的硬硬的,不松软是怎么回事?
答：1、温水100g倒入盆内，加入酵母，以倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜，用筷子轻轻搅拌然后静置10分钟左右。2、加入面粉200g、白砂糖适量。 这里加了30g白砂糖，适当的白糖可帮助酵母进行发酵，可根据个人口味变化。3、用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可。4、然后用手对面...
自发粉做馒头要想松软要使用使用温水，自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间,才能确保发面效，醒面时间要够。虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好，但实际醒面时间是和温度，水要加合适。
很多人因为水加的不合适才导致面发得很硬。其实若水加的是否合适，醒面过程没控制好温度。前面说过,醒面要保持在20到40度的温度间才能确保醒面效果，保持醒面过程的温度的办法有很多。
扩展资料：
用自发粉做馒头注意事项：
面粉里加入水、酵母后就开始发酵了，温度高的时候酵母可以少加一点(500g面粉里4~5g)，然后直接放在一旁发酵个一两小时就可以了，冬天的时候酵母多加一点，要放在温暖的地方，发酵时间尽量长一些。
在酵母加入面粉前先用温水将酵母溶解(不是热水，热水会使酵母失效)，然后再放入面粉中感觉更容易发酵；可以在馒头里加入些红枣之类的都可以，也可以包入馅。
用料
馒头自发粉 500克
温水 200克
自发粉馒头的做法
取500克自发粉，放在盆里
请点击输入图片描述
温水200克，加入面盆中，用筷子搅拌，用手和面，揉成一个面团。用保鲜膜封好盖，放在温暖处（冬天，我放在了被窝里），放置一至两小时
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发酵后，拉开有蜂窝状时，即可开始在面板上揉面，切成几个馒头的份量，我切了四个馒头，揉好。
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放在蒸锅里，静置15分钟。然后用开水开始蒸，蒸15分钟。
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打开锅盖，馒头就做好啦
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最终做好了是这样的。
加水，和面。
室温下搁置一会就好了。
也可以放进面包机，温度稍微高一点，发出来的效果就更好。
温度高搁置时间短点，温度低搁置时间长一点。
自己根据实际情况掌握，面体积扩大两三倍就好了。
答：01 首先温水化好自发面粉，然后需要面粉和水按2：1比例，缓慢依次添加 02 将面团和好，揉至表面相对光滑即可 03 盖上湿布子，放在温暖处等待面团膨胀变大 04 等待面团醒好之后，用擀面杖或者手揉成长条，用刀子切成同等大小的块状，团成馒头的形状 05 上锅蒸之前，千万要记得在锅内放置好蒸笼布，以...
答：第一次面团发酵好后可分成若干小剂子按自己喜欢揉成各种形状，记得这次面团一定要揉匀揉净，表面揉致光滑，然后进行第二次发酵。（面团间记得多留一些空隙，他们会一夜长长的，我这个距离都有点吃紧）自发粉版蒸馒头的做法 步骤3 近看还是很光滑的，在面团底部和顶部撒上少许面粉防粘连自发粉版蒸馒头的...
答：自发粉馒头的做法 取500克自发粉，放在盆里 请点击输入图片描述 温水200克，加入面盆中，用筷子搅拌，用手和面，揉成一个面团。用保鲜膜封好盖，放在温暖处（冬天，我放在了被窝里），放置一至两小时 请点击输入图片描述 发酵后，拉开有蜂窝状时，即可开始在面板上揉面，切成几个馒头的份量，我切了...
答：自发粉蒸馒头的做法：步骤1、准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。步骤2、自发粉中加温水，水温不要超过35℃。步骤3、边加水边和面，和面5分钟。步骤4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。步骤5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。步骤6、将面团...
答：1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。3、醒发半小时，面发到比原来的一倍大。4、撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。拿出面团再搓，搓光滑就可以了。5、分成小块，搓圆了在面上划十字形，放在蒸锅里醒...
答：1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将自发粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸 4、启动机器合成面团 5、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时 6、面团发至2倍大发面结束 7、发好的面团加入少许的食用碱和小苏打（1克左右）将面团揉匀排出空气 8、将和好的面团均分成合适的大小我分了15...
答：蒸馒头之步骤 步骤一、先把白糖放入温水中搅拌至化开（水的温度控制在四度最佳），再将酵母粉加入搅拌，放在旁边静置五分钟左右（这时候酵母活性已经被激发出来了）步骤二、接着准备一个容器放入面粉，再把刚刚准备的温水倒入面粉中，一边倒一边不停的搅拌（水要分次放入，这样能更好的把控...
答：1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌，拌至絮状。4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。5、发酵至比原来两倍大。6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。7、再擀成大片。8、然后由上至下卷起搓成长条。9、...
答：准备食材：自发粉300g，水150g （面粉和水的比例2:1）第一步：加水和面5分钟 第二步：将面团用保鲜膜或者塑料袋包裹自然醒发10分钟 第三步：蘸普通面粉继续揉面，揉至表面光滑无酵母颗粒 第四步：馒头塑形进行切断 第五步：继续发酵 第六步：发酵好以后上锅蒸20分钟 提示：停火后2-3分钟再掀开...
答：1、温水100g倒入盆内，加入酵母，以倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜，用筷子轻轻搅拌然后静置10分钟左右。2、加入面粉200g、白砂糖适量。 这里加了30g白砂糖，适当的白糖可帮助酵母进行发酵，可根据个人口味变化。3、用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可。4、然后用手对面...
