对转基因食品的看法？

对转基因食品的安全性看法：
1、营养学评价
转基因食品均是通过外源基因表达产生与基因受体外观相似的新品种，因此。应将对传统食物和转基因食物的营养成分和化学性质进行基本等同的分析作为第一项研究任务。
营养学评价主要针对蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪、氨基酸、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物元素等与人类健康营养密切相关的物质，以及抗营养因子（植酸、蛋白酶抑制剂、单宁等），若与传统食物相比产生了统计学差异，还应该充分考虑这种差异是否在这一类食品的参考范围内。
2、毒理学评价
毒理学评价主要包括对外源基因表达产物的评价和全食品的毒理学检测。对外源基因表达产物的评价主要通过生物信息学分析。
与已知的毒性蛋白的氨基酸序列进行比对，查看其同源性，随后进行模拟肠胃液消化和热稳定性试验，以及急性毒性啮齿动物试验。根据外源基因产生的表达产物的情况，必要时可以对其急性毒性、遗传性毒性（三致试验：精子畸形试验、骨髓微核试验、Ames试验）、亚慢性毒性以及慢性毒性、免疫毒性等进行试验。

扩展资料：
安全问题的由来
1、20世纪60年代，PaulBerg将猿猴病毒SV40和大肠杆菌DNA碎片的钝性末端接合在一起．制造了世界第一例重组的DNA。
2、在1971年的冷泉港会议上，RobeaPollack提出SV40是肿瘤病毒，释放到自然界中，可能会成为潜在的致癌因素，因此该试验被终止。
3、这次会议是第1次论及重组DNA安全性的会议。次年，欧洲分子实验室（EMBO）专门讨论了基因重组技术的潜在危害。1973年6月13日，在美国Gordon会议上，讨论了转基因作物的安全性问题，并提出了一些相关的建议。
参考资料：百度百科-转基因食品

转基因食品是通过基因技术加入了外来基因的食品.许多人担心吃了转基因食品后,某些基因会转移到人体中.这是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解.其实,几乎任何食品都含有基因,不论基因的来源如何,构成基因的物质DNA进入人体后,都会被酶分解成小分子,不可能将外来遗传信息带到人的基因食品组里.从这个角度上说,转基因食品与传统食品并没有差别.真正令人担心的是:转基因食品可能产生新的有害物质或过敏源;自身能制造杀虫毒素可能伤害其他生物，或进入食物链威胁家畜人类健康；转基因作物可能与野生亲源作物杂交，造成”基因污染”；坑虫害的转基因作物，可能导致对其读素有抵抗力的害虫获得生存优势，成为新的”超级害虫”．

1. 众所周知方舟子先生是支持转基因食品的普及的，各国都在大力研发普及这些技术，谁都不希望将来在这方面受制于人，说明这是一项非常值得投入的高新技术，而且就现实来看很多人也正在享用这项科技成果。

2. 从技术的角度讲，绝大部分科学家在利用转基因研发新产品的时候肯定也会仔细考虑产品的安全问题，所以研发出来的绝大部分新品种都是安全的，人们不必全盘否定。再说，某段基因在某一物种身上对别的物种是安全的转移到另外一个物种身上仍然安全的概率很大，所以把转基因技术用于食品可取之处很大。

3. 人们对转基因食品应该持慎重态度，尤其是那些为抗虫抗杂草之类用途研发的的转基因作物，这些新作物既然能杀死其他物种那是否可能对另外一些物种也有危害包括对人类，毕竟全世界那么多科学家在其他动物身上的一些实验至少证明了某些转基因食品是存在安全隐患的，那我们就不得不担心当商家为了自身利益向市场推广一种新型作物的时候是否做过了足够的实验来证明这种新型作物是安全的。

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