鲫鱼和鳜鱼有什么区别？

鲫花鱼就是鳜鱼。

鲫花鱼又被叫做鳜鱼、桂鱼、鳌花鱼、花鲫鱼等等。其中，鳜鱼是它们的学名，其它的名字则是一些别称。这种鱼是鲈形目鮨科鳜属中的鱼，鱼身高而扁，头部比较大，嘴巴也比较大，背部是隆起的。它们生活在淡水中，属于淡水鱼。它们可以人工养殖，所以也具有一定的经济价值。

一般的鲫鱼，鳞色灰黑，不起眼，鲫花鱼却长的鳞色银白，美的耀眼。一般鲫鱼，半斤大的已经不错，再大，就不好吃了。鲫花鱼大的能长到五斤，越大越好吃。鲫花鱼体大肉鲜，可清汤，可煨汤，可清炖，可清蒸，可煎焖，可红烧，怎么做怎么好吃。

鲫花鱼的生活习性和养殖方法

1、生活习性

鲫花鱼是一种底层鱼类，生活在水体的中下层交汇处，主要以水生中的软体昆虫、软体动物和小鱼为食，冬天会洄游到江河的深水处过冬，最大可长到2公斤，产卵期是6-7月份，水中温度20度时4天可孵出鱼苗。

2、养殖方法

鲫花鱼可以通过人工催产来繁殖，保持水温稳定在20度以上就能够进行人工催产，检查鱼的性腺良好后，使用促黄体释放激素，分别注射雌鱼和雄鱼后，放入网箱中保持流水刺激，等待10小时后检查网箱即可。

鲫花鱼在人工养殖时，使用河流或池塘来进行养殖，使用鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、豆粕、麦麸、玉米、动物内脏等原料混合配制饲料，在养殖前期和后期，每7-10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次。