碳酸钠和碳酸氢钠的俗称分别是什么？为什么这么叫？

碳酸钠俗称纯碱或苏打，碳酸氢钠俗称小苏打。这些俗称来源于它们各自的特点和应用领域。以下是详细的解释：

碳酸钠俗称纯碱或苏打。这一俗称来源于其独特的化学性质和广泛的应用。碳酸钠具有强烈的碱性，因此在日常生活中经常被用作洗涤剂或清洁剂。此外，它在工业上有着广泛的用途，例如在玻璃制造、造纸、纺织等行业中都有重要的应用。由于其广泛的应用和重要的经济价值，人们习惯称其为纯碱或苏打。

碳酸氢钠俗称小苏打。碳酸氢钠是盐类的一种，具有碱性。其俗称小苏打的由来，主要是因为其在家庭和商业领域中的广泛应用。碳酸氢钠在烘焙中非常受欢迎，因为它能促使面团发酵，产生二氧化碳，使得糕点、面包等更加松软。此外，它还能中和酸味，常用于缓解胃部不适和胃酸过多等问题。因其在家用和医疗方面的广泛应用，人们习惯称其为小苏打。

总的来说，碳酸钠和碳酸氢钠的俗称都是基于它们的化学性质、应用范围和人们的日常习惯而来的。这些物质在日常生活和工业生产中都扮演着重要的角色，因此人们对它们的称呼也反映了它们在各个领域中的重要性。