食品加工用水应符合什么标准
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-07
食品加工用水的标准应与生活饮用水相一致。按照我国《食品安全法》第三十三条的规定，食品加工用水必须符合国家规定的生活饮用水卫生标准。生活饮用水应保证不含病原微生物，所含化学物质及放射性物质不得对人体健康造成危害，且感官质量应达到一定标准。
食品生产用水需要满足特定的卫生要求，具体包括：
1. 食品生产用水的分类
- 食品生产用水根据水源的不同，可以分为地面水和地下水。
- 地面水包括河水、江水、湖水和水库水等，这些水通常矿物质溶解较少，但易受到污染。
- 地下水分为浅层、深层和泉水，浅层地下水水质较好，但可能硬度较高；深层地下水水质较好，但若存在某些盐类，也可能使水质变差。
2. 按水质特性分类
- 软水是指矿物质溶解较少的水，如雨水或蒸馏水。
- 产品用水直接接触产品，如矿泉水、饮用纯净水等，或用于原料的溶解、浸泡、稀释、灌装等。
- 生产用水直接用于工艺生产，如原料清洗、产品杀菌冷却、工器具清洗等，其水质必须符合生活饮用水卫生标准GB5749。
- 生活用水是指食品工厂的管理人员、车间工人的日常生活用水及淋浴用水，同样需符合生活饮用水卫生标准GB5749。
综上所述，食品加工用水必须达到生活饮用水的卫生标准，确保食品安全和消费者健康。
食品加工用水的水质应符合
答：食品加工用水的水质必须符合生活饮用水的标准。这意味着水中不能含有病原微生物，放射性物质的含量不能对人体健康造成危害，感官上应保持良好，且必须经过消毒处理。食品生产用水卫生要求包括以下几点：1. 食品生产用水的分类 水是食品生产中的重要原料，但并非所有的水都可以供食品企业使用，水质的好坏将...
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合?
答：食品企业的生产加工用水必须符合生活饮用水卫生标准要求。具体来说，这些水不得含有病原微生物，确保在使用过程中不会对人体健康造成危害。同时，水中的化学物质和放射性物质的含量也必须控制在安全范围内，以保障消费者的健康。此外，水的感官性状应保持良好，需要经过消毒处理。在水质标准方面，细菌学指标...
食品生产用水标准有哪些要求
答：极软水、软水、中硬水、硬水、软硬水和极硬水。4. 食品生产用水的用途 - 生产原料用水：如面包、方便面等调制面团用水。- 非工艺用水：包括水蒸气用水、清洗用水、制冷用水等。5. 食品用水的卫生要求 - 必须符合我国GB5749-1988《生活引用水卫生标准》。- 食品加工用水标准可参照美国标准。
食品加工用水的水质应符合什么要求
答：食品加工用水的水质应符合GB 5749的规定，特殊要求应按相应规定执行。4.1 生活饮用水的基本质量要求应确保用户饮水安全，包括：4.1.1 生活饮用水中不得含有病原微生物。4.1.2 生活饮用水中的化学物质不应对人体健康造成危害。4.1.3 生活饮用水中的放射性物质不应对人体健康造成危害。4.1.4 ...
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合什么
答：食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合生活饮用水卫生标准要求。食品加工用水一般是用纯化水和纯净水，主要是作为食品行业的生产用水。对于设备的出水水质国家有一定的要求：1、主要是GB5749-2006生活饮用水卫生标准2、GB17232-1998瓶装饮用纯净水3、GB17324-2003瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准4、CJ94-...
食品加工用水的水质应符合
答：食品加工用水的水质应当符合GB 5749的规定，有特殊要求的应当符合相应规定。4.1 生活饮用水水质应符合下列基本要求，保证用户饮用安全。4.1.1 生活饮用水中不得含有病原微生物。4.1.2 生活饮用水中化学物质不得危害人体健康。4.1.3 生活饮用水中放射性物质不得危害人体健康。4.1.4 生活饮用水的...
食品生产用水应符合哪个要求?食品添加剂应符合哪个标准
答：食品生产用水必须符合我国“生活饮用水卫生标准”。即：色度不超过15度，并不得呈现其他异色；在原水中或者煮沸后饮用时，无异臭和异味；混浊度不超过5度，无肉眼可见物；总硬度不超过25度；ｐH值6.5～8.5；每升水中总铁含量不超过0.3mg，锰不超过0.1mg，铜不超过1.0mg，锌不超过1.0mg，...
学校食堂加工用水应当符合什么标准
答：学校食堂加工用水应当符合生活饮用水的标准。1、根据查询律临官网显示，国家根据相关规定，食品加工用水中不得含有病原微生物、含有的放射性物质不得危害人体健康、感官性状要良好、必须经消毒处理，学校食堂加工用水应当符合生活饮用水的标准方可使用。《食品安全法》第三条食品安全工作实行预防为主、风险...
食品生产加工用水的要求
答：须符合的基本卫生要求包括：1、饮用水不得含有病原微生物;2、饮用水中化学物质不得危害人体健康;3、饮用水中放射性物质不得危害人体健康;4、感官性状良好;应经消毒处理等;5、水质应符合标准要求，如 (1)细菌学指标--不得含有致病菌，细菌总含量应该很低。细菌总数lml水中不得超过100个，大肠菌群不...
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合什么的标准要求
答：按《GB 14881-2013食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》中的5.1.1.2条规定，“食品加工用水的水质应符合GB 5749的规定，对加工用水有特殊要求的食品应符合相应规定”。GB 5749具体水质标准指标如下：表1 水质常规指标及限值 指 标 限 值 1、微生物指标① 总大肠菌群（MPN/100mL或C...
食品生产用水需要满足特定的卫生要求，具体包括：
1. 食品生产用水的分类
- 食品生产用水根据水源的不同，可以分为地面水和地下水。
- 地面水包括河水、江水、湖水和水库水等，这些水通常矿物质溶解较少，但易受到污染。
- 地下水分为浅层、深层和泉水，浅层地下水水质较好，但可能硬度较高；深层地下水水质较好，但若存在某些盐类，也可能使水质变差。
2. 按水质特性分类
- 软水是指矿物质溶解较少的水，如雨水或蒸馏水。
- 产品用水直接接触产品，如矿泉水、饮用纯净水等，或用于原料的溶解、浸泡、稀释、灌装等。
- 生产用水直接用于工艺生产，如原料清洗、产品杀菌冷却、工器具清洗等，其水质必须符合生活饮用水卫生标准GB5749。
- 生活用水是指食品工厂的管理人员、车间工人的日常生活用水及淋浴用水，同样需符合生活饮用水卫生标准GB5749。
综上所述，食品加工用水必须达到生活饮用水的卫生标准，确保食品安全和消费者健康。
答：食品加工用水的水质必须符合生活饮用水的标准。这意味着水中不能含有病原微生物，放射性物质的含量不能对人体健康造成危害，感官上应保持良好，且必须经过消毒处理。食品生产用水卫生要求包括以下几点：1. 食品生产用水的分类 水是食品生产中的重要原料，但并非所有的水都可以供食品企业使用，水质的好坏将...
答：食品企业的生产加工用水必须符合生活饮用水卫生标准要求。具体来说，这些水不得含有病原微生物，确保在使用过程中不会对人体健康造成危害。同时，水中的化学物质和放射性物质的含量也必须控制在安全范围内，以保障消费者的健康。此外，水的感官性状应保持良好，需要经过消毒处理。在水质标准方面，细菌学指标...
答：极软水、软水、中硬水、硬水、软硬水和极硬水。4. 食品生产用水的用途 - 生产原料用水：如面包、方便面等调制面团用水。- 非工艺用水：包括水蒸气用水、清洗用水、制冷用水等。5. 食品用水的卫生要求 - 必须符合我国GB5749-1988《生活引用水卫生标准》。- 食品加工用水标准可参照美国标准。
答：食品加工用水的水质应符合GB 5749的规定，特殊要求应按相应规定执行。4.1 生活饮用水的基本质量要求应确保用户饮水安全，包括：4.1.1 生活饮用水中不得含有病原微生物。4.1.2 生活饮用水中的化学物质不应对人体健康造成危害。4.1.3 生活饮用水中的放射性物质不应对人体健康造成危害。4.1.4 ...
答：食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合生活饮用水卫生标准要求。食品加工用水一般是用纯化水和纯净水，主要是作为食品行业的生产用水。对于设备的出水水质国家有一定的要求：1、主要是GB5749-2006生活饮用水卫生标准2、GB17232-1998瓶装饮用纯净水3、GB17324-2003瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准4、CJ94-...
答：食品加工用水的水质应当符合GB 5749的规定，有特殊要求的应当符合相应规定。4.1 生活饮用水水质应符合下列基本要求，保证用户饮用安全。4.1.1 生活饮用水中不得含有病原微生物。4.1.2 生活饮用水中化学物质不得危害人体健康。4.1.3 生活饮用水中放射性物质不得危害人体健康。4.1.4 生活饮用水的...
答：食品生产用水必须符合我国“生活饮用水卫生标准”。即：色度不超过15度，并不得呈现其他异色；在原水中或者煮沸后饮用时，无异臭和异味；混浊度不超过5度，无肉眼可见物；总硬度不超过25度；ｐH值6.5～8.5；每升水中总铁含量不超过0.3mg，锰不超过0.1mg，铜不超过1.0mg，锌不超过1.0mg，...
答：学校食堂加工用水应当符合生活饮用水的标准。1、根据查询律临官网显示，国家根据相关规定，食品加工用水中不得含有病原微生物、含有的放射性物质不得危害人体健康、感官性状要良好、必须经消毒处理，学校食堂加工用水应当符合生活饮用水的标准方可使用。《食品安全法》第三条食品安全工作实行预防为主、风险...
答：须符合的基本卫生要求包括：1、饮用水不得含有病原微生物;2、饮用水中化学物质不得危害人体健康;3、饮用水中放射性物质不得危害人体健康;4、感官性状良好;应经消毒处理等;5、水质应符合标准要求，如 (1)细菌学指标--不得含有致病菌，细菌总含量应该很低。细菌总数lml水中不得超过100个，大肠菌群不...
答：按《GB 14881-2013食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》中的5.1.1.2条规定，“食品加工用水的水质应符合GB 5749的规定，对加工用水有特殊要求的食品应符合相应规定”。GB 5749具体水质标准指标如下：表1 水质常规指标及限值 指 标 限 值 1、微生物指标① 总大肠菌群（MPN/100mL或C...
