立夏节气的含义是什么，立夏有哪些风俗

立夏的到来，表示春季已过，夏季正式来临。作为很多朋友最喜欢的一个季节，你知道立夏节气有着怎样的含义吗？可能现在大部分的年轻人都对二十四节气比较陌生，或者只知道一个大致的意思，其中内涵并不了解。那今天正好借此机会跟各位讲讲有关立夏的背景故事，还有在这一天当中的各种习俗，其实还是非常有意思的。如果感到好奇的话，那就一定不要错过下文啦。

1、立夏节气的含义

《月令七十二候集解》中解释道：立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。这里的假，有大的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。从气候上讲，人们则习惯把立夏当作是温度明显升高、雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏时节，万物繁茂。古书中记载：孟夏之日，天地始交，万物并秀。此时夏收作物进入生长后期，其年景基本定局，故有立夏看夏之说。

从字面上来看，立夏的立字是建立、立足的意思，我国习惯将立夏作为夏天的开始.而气象学上的夏季要推迟到立夏后25天左右，古人把农历四、五、六月算作夏天，现在人们把公历6、7、8月份当作夏天。

夏至的至则是指极致、最高的意思，预示着夏季高温酷暑天气的到来.西方人则普遍称夏至到秋分的这段为夏季，在南半球，一般12月、1月和2月被定为夏季。

科学的划分方法是平均温度22℃以上为夏天。据此，当平均温度持续低于22℃时即为夏天结束。

立夏以后，正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多。春生、夏长、秋收、冬藏，夏季是许多农作物旺盛生长的最好季节，充足的光照和适宜的温度以及充沛的雨水给植物提供了所需的条件。季风气候是我国气候的主要特点，夏季受来自海洋的暖湿气流的影响，高温潮湿多雨，雨热同期，有利于农作物成长。农作物在夏季进入了茁壮成长阶段。

立夏后，华北、西北等地气温回升很快，但降水仍然不多，加上春季多风，蒸发强烈，大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。

2、立夏的风俗

①秤人

立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。古诗云：立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。

②喝粥

根据当地史料记载，我国古时每年立夏节气，民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾。

③尝新

很多地方有立夏尝鲜之俗。人们品尝时令食物，以求健康吉祥。

④做夏

立夏季节，福州风俗流行煮鼎边做夏。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。

⑤食面食

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

⑥喝茶

我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热，经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用。

3、立夏饭的做法

食材：

糯米500克，鲜蚕豆肉150克，去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。

做法：

①糯米清洗干净，新鲜的蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大小的丁状。

②将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁一并放入电饭煲内，水量比平常煮饭少20%。

在米饭中放入蚕豆、毛笋等作料，经过一段时间的焖煮，香喷喷的立夏饭出锅，寓意着一年到头身体健康。