家中有玉米面的试一试此做法，外酥里嫩，你真的是如何做的吗？

家中有玉米面的试一试此做法，外酥里嫩，你真的是如何做的吗？

苞米是名副其实的“金子农作物”，都是普通百姓最喜欢的杂粮之一，玉米面能够熬粥，棒子面能够摊饼，现今大家跟原先不一样了，从健康养生这一块而言，都知道山野菜、杂粮是好东西，普遍食品的也有玉米窝头、玉米馒头、玉米面条，甚至一些地方文化，便是玉米面煎饼，主要用途食用方法十分广泛，说起棒子面哪一款作法美味，今日汇总了一款儿时的味道，比炸油条美味又简易。

棒子面是苞米通过精磨后制成品，在杂粮店比较常见，价钱不会很贵，它含有大量大豆卵磷脂、脂肪酸、维他命、纤维这些，在一些华北地区，基本上每家每户有棒子面，早饭打一个汤喝，配些炸油条凉拌菜，肚子里很舒适，今天给大家分享这一款作法，要用棒子面、鸡蛋和面粉制作而成的，色泽诱人，外酥里嫩，正宗农家院作法。

鸡蛋玉米球

食物：棒子面、小麦面粉、生鸡蛋、发酵粉、黑芝麻粉

调料：食用盐

1、经常使用的食物，有两个鸡蛋，3克发酵粉，5克熟芝麻，提早备齐。

2、准备一个碗，添加200克棒子面，200克普通面粉，3克发酵粉，打进2个蛋，用清水边倒边搅匀，搅拌成细腻面浆。

3、搅好后面浆，盖上一层保鲜袋，或是盖子也可以的，饧发30min，等到时间了，加小勺盐、黑芝麻粉，顺时针方向拌匀。

4、通过拌和后，里边空气会排清，容积明显降低，搅拌就可以，假如不爱吃盐味，食用盐能够改为白砂糖。

5、锅中温度5分熟，将面团舀入汤勺中，入锅炸一炸，依靠汤勺这个工具，非常容易出模，也很容易成形。

6、等候所有浮起来，色调越来越金黄色，就可以控油补水捞起来，炸得全过程大概3-5分钟，很容易熟。

7、好吃的东西鸡蛋玉米球就完成，色泽诱人，看上去就很有食欲，扒开一个一起来看看，外酥里嫩清爽不油腻，作法比炸油条还需要简易。

需要用到的食材，有两个鸡蛋，3克酵母粉，5克熟芝麻，提前备好。
准备一个大碗，加入200克玉米面，200克普通面粉，3克酵母粉，打入2个鸡蛋，用温水边倒边搅拌，搅成细腻的面糊。

把玉米面先用水活成团，等待面团发酵，然后切成小剂子，放入煎锅内，煎至两面金黄即可

我一般都是直接做玉米饼了，你把面放好，然后揉成团之后再用擀面杖擀平，放到锅里面煎。

家中有玉米面的试一试此做法,外酥里嫩,你真的是如何做的吗?
答：1、经常使用的食物，有两个鸡蛋，3克发酵粉，5克熟芝麻，提早备齐。2、准备一个碗，添加200克棒子面，200克普通面粉，3克发酵粉，打进2个蛋，用清水边倒边搅匀，搅拌成细腻面浆。3、搅好后面浆，盖上一层保鲜袋，或是盖子也可以的，饧发30min，等到时间了，加小勺盐、黑芝麻粉，顺时针方向拌...

窝窝头怎么炸简单又好吃?
答：准备窝窝头：如果你买的是现成的窝窝头，可以直接使用；如果是自己制作，需要将玉米面和适量的水混合，揉成面团，然后分成小份，搓成圆球状，用手掌压扁，放入蒸锅中蒸熟。切块：将蒸好的窝窝头切成适当大小的块状，这样便于炸制和食用。加热油：在锅中倒入足够的油，油量要能够覆盖窝窝头块。将油温加...

玉米面怎么做酥脆
答：材料细玉米面150克，面粉300克做法1.细玉米面先用200克开水烫一下，冷却之后加入面粉和成团，如果硬的话，就加点水。饧20分钟待用。然后把面团分成数块。2.锅中烧水，水开了后用压面机把面块压成条。一边压一边往沸水锅里放，每加一次面条都要用筷子搅一搅，免得面条粘在一起。3.煮的方法与...

如何做玉米馅饼?
答：5、电饼铛抹油预热，放入饼胚，烙半分钟左右，即可翻面，再烙半分钟，两面即成金黄色了，出锅。咬一口，甜甜的，软软的，而且一点都没有粗糙散口的感觉。二、发面玉米馅饼。特点:表皮酥脆，外酥内软。1、一半玉米面，一半白面，少量白糖，适量酵母放入盆内，搅拌均匀。用温水和成柔软的面团。2、用...

玉米面怎么做更好吃?
答：也可以做烫面的，将玉米面和豆面混合，用开水和面，倒入青菜碎，和成面团，用手团成喜欢的形状，上锅大火蒸15分钟左右即可。三、玉米面馅饼。做法不细说了，跟上面说的两种菜团子做法基本一样，只是把蒸或成烙即可，做出来的味道却截然不同，蒸出来的更松软，烙出来的外酥内软。除此之外玉米面还能做...

玉米面都可以做出哪些美食?哪些做法简单又易学?
答：很多用小麦面粉能做的，用玉米面也能做，不用拘泥，至少可以掺一些玉米面，用两掺面来做。玉米饼，玉米面粉里加白面，用牛奶白糖化开，和面的时候加一个鸡蛋，面发了以后做成饼状，在电饼铛上烙熟，外酥里嫩，当早餐相当不错。玉米面小饼，不是一般的好吃，口感很细腻，做法非常简单，全程手不碰面...

菜团子的家常做法
答：做法：1、将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用。2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大。3、放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀...

家里做小油条时,有什么办法才能炸出来的外酥呢?
答：第一步，首先准备一个大盆装面粉好和面。盆里倒入2斤面粉、打入3个鸡蛋、酵母粉泡打粉各8克，玉米面适量、牛奶260克，食盐适量，随后搅拌成面絮状。玉米面可以使油条蓬松暄软，牛奶则是让油条奶香味更浓。第二步，当面成面絮以后，我们为了保证面的顺滑感，再加入45ml的食用油，随后用手不断地将面...

「玉米饼怎么做又软又香」玉米饼怎么做好吃
答：1、碗中倒入200克的白面（中筋），300克的玉米面，40克的白糖，1颗鸡蛋，1克的吉士粉，5克的酵母粉，50克的牛奶，650克的清水，这是奶香玉米饼的正宗配方，传统饼店流传出来的，请大家收藏好！2、先将白糖、吉士粉、酵母粉、牛奶、清水，倒入另外一种碗中，搅拌均匀后，再将浆液分批次冲入粉（...

玉米面怎么做大饼子
答：总之这个做法思路中的“松软”口感就来自于发酵产生的气体，在加热过程中这些气体会膨胀，就使得玉米饼子呈现出松软可口的口感了。3、为什么煎到一半要加水？答：玉米饼子要做的松软的话，就不能做的太薄了，不然的话煎出来就是玉米面饼干了。而厚一些的饼子就难免相对的没那么容易煎透煎熟，所以我们...