东北大苞米怎么做好吃？
山苞米应该是芦笋。
1.芦笋又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。
2.芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
3.芦笋雌雄异株，虫媒花，花小，钟形，萼片及花瓣各6枚。花每1-4朵腋生，绿黄色；花梗长8-12（-14）毫米，关节位于上部或近中部；雄花：花被长5-6毫米；花丝中部以下贴生于花被片上；雌花较小，花被长约3毫米。浆果直径7-8毫米，熟时红色，有2-3颗种子。花期5-6月，果期9-10月。
4.芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“世界十大名菜之一”，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。
5.经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
6.用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
食材
主料
玉米面
300g
面粉
200g
辅料
油
适量
小苏打
适量
酵母
适量
白糖
适量
步骤
1.取玉米面倒入盆中
2.玉米面用开水烫透,晾凉
3.加入小苏打,用手抓匀抓散
4.酵母水
5.放入面粉,搅拌均匀,倒入酵母水,混合后加入白糖,
6.揉成面团
7.放置温暖处发酵
8.平锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿
9.往锅入倒入适当的热水
10.盖上锅盖,等水吸收没了
11.饼子也熟了
12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了
小贴士
1.做大饼子要选粗一点的玉米面,比细的好吃.2.面粉的比例要小于玉米面
对于东北人来说，苞米一定是不陌生的东西，由于公主岭市地势平坦，土质肥沃，素有“中国玉米黄金带”之美誉，所以咱们公主岭还被称作“中国玉米之乡”。
咱们东北黑土地特产黄金大苞米，今天小编就来赘述一下——东北苞米的各种吃法
灶坑烧苞米
由于东北农村都是烧火才能热的大炕，所以农村就有个特色的苞米吃法——灶坑烧玉米。在灶坑里烧苞米，一定要用炭火，烧出来的苞米不仅不糊，还特别的香！
烀苞米
烀苞米是在东北比较常见的吃法，就是俗称的“煮玉米”，之所以叫“烀”，是因为东北农村每家灶房都有一口大铁锅，大铁锅里放水煮东西就叫“烀”，这是东北最常见的一种烹饪方式。
玉米沙拉
顾名思义，玉米沙拉就是把玉米粒剥下来煮熟，然后往玉米粒中加入沙拉搅拌。玉米沙拉在肯德基、华莱士等的快餐店中又被叫做“玉米杯”，尽管杯子很小，可当做辅食刚刚好。喜欢吃青菜和水果的小伙伴，还可以把青菜和水果拌到玉米沙拉中。
芝士焗玉米粒
芝士焗玉米粒是青年人的最爱，和披萨一样，吃起来能拉出长长的丝，有着玉米味的香浓和清脆的口感，做起来也很方便，玉米粒加上芝士条搅拌匀放入烤箱，拿出来就是一盘飘香四溢的芝士焗玉米啦友情提示：用玉米罐头效果更佳哦~
大碴粥
相信很多东北人童年的记忆都有“大碴粥茶蛋~”伴随着大街小巷那一声声吆喝的是大碴粥独有的香味，南方人爱皮蛋瘦肉粥，而东北人更爱大碴粥。总有人说咱们东北人说话“一股大碴子味儿”，而大碴子就是大苞米粒子的意思，而大碴粥就是用苞米粒做成的，将苞米粒和芸豆泡入水中使其膨胀然后放入锅中小火慢煮到绵软，捞出来就是大碴粥啦~
你先把东北大苞米磨成粉，然后放到碗里面，加入适量的面粉，食盐。再加入适量的水，搅拌均匀，然后做成饼状，放到锅上，小火慢蒸，蒸熟即可。
首先准备好一些东北大苞米，然后把东北大苞米洗干净以后直接放蒸锅上蒸十分钟，蒸熟就可以了。
可以做芝士焗玉米粒，和披萨一样可以拉丝，做起来也很方便，只需将玉米粒和芝士搅拌好放入烤箱就可以做出一盘醇香可口的芝士焗玉米粒了。
答：由于东北农村都是烧火才能热的大炕，所以农村就有个特色的苞米吃法——灶坑烧玉米。在灶坑里烧苞米，一定要用炭火，烧出来的苞米不仅不糊，还特别的香！烀苞米 烀苞米是在东北比较常见的吃法，就是俗称的“煮玉米”，之所以叫“烀”，是因为东北农村每家灶房都有一口大铁锅，大铁锅里放水煮东西就叫...
答：煲汤 煮玉米喜欢原汁原味的可以吃煮玉米。新鲜的玉米连壳放在清水煮熟(有些会在玉米抹盐煮)，小朋友可以煮奶香玉米(用牛奶把玉米煮熟就可以了)。煮玉米 黄金玉米烙把新鲜的玉米煮熟，取玉米粒。在玉米粒里加入淀粉，搅拌均匀，倒入油锅中，摊平整，小火慢慢煎成型，倒入油，中火炸至酥脆即可，出锅前...
答：1.第一步。将玉米去皮，只留一两层内皮，去掉玉米须，剪掉过长的根。2.第二步，冲洗干净。3.第三步。蒸锅加冷水，放入玉米。水应该基本上与玉米齐平。蒸8分钟左右时，用筷子扎一下，把玉米翻过来，继续蒸至熟。4.第四步。出锅了。
答：1、200g温水与250g玉米面混合，静置30分钟。2、接着放入3-4g苏打粉，（苏打粉起到“发面”的作用，而且放苏打粉不损失玉米面的营养，所以一定要放苏打粉）接下来再放置20-30分钟。太薄的话玉米面的香味就不浓厚了，太厚的话呢很容易出现底已经糊了，饼里面还没熟的情况。3、锅内刷油，将饼拍...
答：制作步骤：1、准备食材上主要有三种，玉米、红辣椒、洋葱。将这些食材都处理好，玉米粒每一个都要剥开，红辣椒切成小块，洋葱也是一样。大概有玉米粒大小是最好的。2、把锅清洗干净，然后加食用油，油量可以适量的多加一些，让食材混合更均匀。先把玉米粒放入锅中翻炒，金黄的玉米粒可以迅速的混合...
答：。 材料： 猪肉 松仁，用温水洗净再泡五分钟。 玉米粒，要用清水煮熟。 做法： 1.和面： 玉米面，要最细的那种，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮难擀，难捏严，所以我在里面加了面粉。（超市也有卖现成的玉米面饺子粉的）用凉水和面，水要一点一点加，用筷子搅拌。玉米面不吃水，...
答：玉米馇子，也是东北人食用玉米的一种普通形式。其方法是将玉米碾成细碎的颗粒形状，俗称为“苞米馇子”。大馇子通常做干饭，煮粥时叫“大馇子粥”；小馇子通常煮粥，俗称“小馇子粥”、“苞米粥”。不论是大馇子还是小馇子，放上一些豆类，特别是放上一些小豆，做出来的饭色、味俱佳。大饼子 ...
答：东北苞米碴子粥的做法 苞米碴子，红豆，花生稍微清洗几次，放入电饭煲里 请点击输入图片描述 我家的电饭煲是4L的，加水大约至横线4档，水量大概有1000ml多点，浸泡最少需要6小时，我是晚上预约好，一早就可以开吃了 请点击输入图片描述 一早开盖，热气腾腾的大碴子粥煮好了，不干不稀，浓稠度适中...
答：1.将熟玉米放凉后剥成粒.2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中.3.加入适量温水，揉成面团.4.将面团搓成长条再分成小剂子,将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯.5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。小贴士 1.和面时水要缓缓加入,可一边加水一边...
