蛋香脆吐司的做法步骤图，蛋香脆吐司怎么做

主料
吐司
4片

辅料
油
适量
鸡蛋
1个
白糖
适量

步骤

1.吐司切小块

2.鸡蛋搅匀

3.将吐司块放入蛋液里裹满蛋液

4.锅中倒入适量的油

5.放入吐司块

6.煎至两面金黄

7.关火，撒上白糖拌匀即可
小贴士
我家喜欢吃甜的就放白糖了，口味依个人喜好随意

用料  

吐司面包    3片    

鸡蛋    1个    

奶粉    2勺    

盐    少许    

白砂糖    少许    

黄油    1勺    

香脆烤吐司的做法  

• 黄油室温融化或微波炉加热融化，放置备用； 
  烤盘中薄薄刷一层油，放置备用； 
  烤箱上下火、180度、5分钟预热；

• 鸡蛋打散发泡状； 
  加入奶粉、少许盐、白砂糖、融化好的黄油，搅拌均匀变成蛋奶糊；

• 吐司片切块； 
  将吐司块摆放到刷好油的烤盘中；

• 用小刷子或勺子将调好味的蛋奶糊涂在吐司块表面； 
  放入烤箱，200度，上下火，8分钟。

小贴士

放入烤箱的时间可以根据自己喜欢的酥脆程度，观察颜色调整啊。 
闻见香味就可以看看是不是差不多了。 
我用的200度，出来已经很酥脆了，老少皆宜。哈哈奶香味浓。 
白砂糖的颗粒感烤出来也不错。

用料  

高筋粉（金像)    250克    

糖    50克    

酵母    3克（冬天用4克)    

奶粉    14克    

盐    2克    

鸡蛋    30克    

黄油    25克    

牛奶    135克    

港式吐司的做法  

• 
  除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。

• 
  面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。

• 把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 
  取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，从下往上卷起，全卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟

• 取一个松弛好的面团擀开，再翻过来卷起，圈数2.5圈为宜。全部卷好之后，放入土司盒。盖上保鲜膜，放温暖湿润处，进行最后的发酵。发至模具的9分满

• 200度上下火预热烤箱。盖上土司盖子。放入烤箱中下层200度，烤40分钟。 （西门子烤箱温度供参考)。如不加盖待上色盖锡纸避免上色过深。
  
  （普通烤箱有可能用180度烤温度，摸透自己烤箱温度，按自己烤箱而定)。

• 
  出炉后立刻倒出，烤架上晾凉至手温用密封袋保存。第二天吃口感更好。

• 姜枣膏：
  手脚冰冷大致有两个原因
  一：先天体质虚弱，如脾阳虚。
  二：是后天生活方式不当，如吃寒凉食物。吹空调过度，穿衣服少受寒等。其实大多数人都会有手脚冰冷的问题，但女性中占据更多。
  手脚冰凉这问题困扰很多人
  究竟有什么办法来缓解这种症状呢？
  泳歌建议
  1:大家多运动运动缓解手脚冰冷。
  2:服用泳歌精心熬制的姜枣膏由内而外调理身体。
  
  姜枣膏
  https://www.xiachufang.com/recipe/102165236/
  

小贴士

面团的液体，可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当的增减
面团一定要揉出膜，还有发酵要到位，这样面包的口感才会松软。
烤箱品牌不同，温差也稍有不同，根据自加烤箱温度来适当调节。
一发最佳发酵环境为28-29度，湿度为75%
二发最佳发酵环境温度为36－38度，湿度为85%